四ツ谷・市ヶ谷｜寿司が美味しいお店 一覧

「 神楽コース 」四季を紡ぐ全８品 7,480円

◆制限時間：制限時間は設けておりません。お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。

〈 - 師走のお品書き - 神楽コース - 〉
　□ 忘年会のおすすめ食材
　 福井県越前町産 背子蟹｜山口県下関市産 虎河豚
　 北海道釧路町昆布森 吉次｜北海道余市町産 鮟肝
　 青森県大間町産・北海道噴火湾産 本鮪｜大分県産 髭剃鯛
【先　付】雲丹豆腐の白子のせ
　　　　　 - コンソメジュレ 花穂 本山葵 -
　　
【前　菜】八寸盛り合わせ
　　　　　 - 柿なます 鯛棒寿司 水晶昆布 里芋田楽 -
　　　　　 - 白バイ貝旨煮 なめ茸ポン酢 いくら -
　　　　　 - あん肝 法蓮草と木ノ子菊花浸し -
【造　里】お造り二種盛り合わせ
　　　　　 - 本鮪 髭剃鯛 本山葵 赤芽 花穂 -
【蒸　物】生雲丹の玉地蒸し
　　　　　 - 蟹内子餡 -
【焼　物】真鰯の塩焼き
　　　　　 - 酢蓮根 卸し 酢橘 -
【煮　物】蔵王鴨と聖護院蕪の治部煮風
　　　　　 - 金時人参 柚子 木ノ芽 -
【食　事】鮭と零余子の炊き込み飯
　　　　　 - 丸十 もみのり 赤出汁 香物 -
【甘　美】自家製いちご大福
　〈 神楽坂 創彩割烹 清水 〉
翌月の献立内容は公式HPよりご確認頂けます。
https://www.kagurazaka-shimizu.jp/course

「 清水コース 」四季を紡ぐ全９品 11,000円

◆制限時間：制限時間は設けておりません。お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。

〈 - 師走のお品書き - 清水コース - 〉
　□ 忘年会のおすすめ食材
　 福井県越前町産 背子蟹｜山口県下関市産 虎河豚
　 北海道釧路町昆布森 吉次｜北海道余市町産 鮟肝
　 青森県大間町産・北海道噴火湾産 本鮪｜大分県産 髭剃鯛
【先　付】うに豆腐の白子のせ
　　　　　 - 生うに コンソメジュレ 花穂 本山葵 -
　　
【前　菜】八寸盛り合わせ
　　　　　 - 柿なます 鯛棒寿司 水晶昆布 里芋田楽 -
　　　　　 - 白バイ貝旨煮 なめ茸ポン酢 いくら -
　　　　　 - あん肝 法蓮草と木ノ子菊花浸し -
【御　凌】背子蟹
　　　　　 - 酢橘 浜防風 -
【造　里】お造り五種盛り合わせ
　　　　　 - 虎河豚 海鼠腸 本鮪 髭剃鯛 牡丹海老 -
　　　　　 - 本山葵 赤芽 花穂 ビーツ 大根 -
【蒸　物】白子と生雲丹の玉地蒸し
　　　　　 - 蟹内子餡 -
【揚　物】富田林の海老芋未粉揚げ
　　　　　 - 藻塩 -
【焼　物】吉次塩焼きと常陸牛炙りの抱き合わせ
　　　　　 - トリュフ塩 酢蓮根 卸し マイクロハーブ -
【煮　物】蔵王鴨と聖護院蕪の治部煮風
　　　　　 - 金時人参 卸し 柚子 木ノ芽 -
【食　事】鮭といくらの炊き込み飯
　　　　　 - 零余子 丸十 赤出汁 香物 -
【甘　美】自家製いちご大福
　〈 神楽坂 創彩割烹 清水 〉
翌月の献立内容は公式HPよりご確認頂けます。
https://www.kagurazaka-shimizu.jp/course

「 昼懐石コース 」四季を紡ぐ全７品 4,400円

◆制限時間：お客様のペースに合わせてご提供させて頂きます。

〈 - 師走のお品書き - 昼懐石コース - 〉
　□ 忘年会のおすすめ食材
　 福井県越前町産 背子蟹｜山口県下関市産 虎河豚
　 北海道釧路町昆布森 吉次｜北海道余市町産 鮟肝
　 青森県大間町産・北海道噴火湾産 本鮪｜大分県産 髭剃鯛
【先　付】海鼠と岩水雲酢
　　　　　 - とろろ 生姜 -
　　
【前　菜】八寸盛り合わせ
　　　　　 - 柿なます 穴子棒寿司 里芋田楽 -
　　　　　 - 白バイ貝旨煮 なめ茸ポン酢 いくら -
　　　　　 - 法蓮草と木ノ子菊花浸し -
【造　里】お造り盛り合わせ
　　　　　 - 真鯛 本山葵 赤芽 花穂 -
【御　凌】蔵王鴨の炙り
　　　　　 - 藻塩 -
【焼　物】鰆の西京焼き
　　　　　 - 酢蓮根 酢橘 -
【煮　物】大山鶏と聖護院蕪の治部煮風
　　　　　 - 木の芽 柚子 -
【食　事】鮭と零余子の炊き込み飯
　　　　　 - 丸十 もみのり 赤出汁 香物 -
【甘　美】最中アイス
　　　　　 - 苺 -
　〈 神楽坂 創彩割烹 清水 〉
翌月の献立内容は公式HPよりご確認頂けます。
https://www.kagurazaka-shimizu.jp/course

【月替り御膳～夕月～】旬の食材を都心のホテル空間で！季節ごとに変わる美味に満ちた日本料理10皿

【先付】季節のゼリー寄せ
【吸い物】生湯葉と真丈の清まし汁
【造り】旬魚3種
【八寸】小松菜お浸し / 〆鯖寿司
　　　　鰆バター焼き / サツマイモ蜜煮
　　　　串飾り2種 / 鶏松風 / 豆腐味噌漬け
【焼き物】鱈白子ゆず釜焼き
【炊合せ】甘鯛蕪蒸し
【食事】サツマイモご飯
【香の物】白菜漬け
【留め椀】味噌汁
【デザート】季節のフルーツとゼリー

【席数限定★プレミアムディナービュッフェ】遮るもののない高層階からの絶景と共に！国産牛ステーキや各種天麩羅も好きなだけ

【前菜】
・生ハムとスモークポーク
・九州産鰤の赤酢南蛮漬け
・スモークサーモンとコンディメント
・クラゲの冷菜
・湯葉の和え物　など
【健康旬野菜のサラダバー】
・東京野菜・うえのはらハーブガーデンのハーブMIX
・白菜のレモンマリネ
・ラタトゥイユ
・東京野菜の甘酢漬け　など
【スープ】
・ヘルシー豆乳ベジタブルスープ
・酸辣湯
・乳酸菌入り味噌汁
【寿司】
・中トロ
・赤身、白身
・燻製深海真鯛、いくら　など
【鉄板焼】
・国産牛サーロインステーキ
・ホタテバター焼き
・黒毛和牛鉄板焼しゃぶ
【天麩羅】
・海老と鱚
・野菜
【メインディッシュ】
・USプライムビーフのローストビーフ
・Jシリアル米入りローストチキン
・ニューヨークピッツァ　2種
・ビーフシチュー
・魚介のヴァプール　中国醤油ソース
・茄子とミートソースのラザニア
・エビのチリソース
・霧島高原純粋豚の黒酢酢豚
・茄子の油淋ソース
・エビ蒸餃し餃子・大谷焼売
・広東叉焼・スモークチキン
・愛知県産真鯛の塩?焼き　など
【丼】
・ソースカツ丼
・ステーキ丼
・エビチリ丼
・天丼
・二色カレー
【スイーツ】
・元祖くず餅「船橋屋」×ホテルニューオータニ
・葛もち栗ようかん
・豆乳バスクチーズケーキ
・アーモンドミルクシュークリーム
・スーパーメロンショートケーキ
・ストロベリーショートケーキ
・ニューオータニ特製パンケーキ
・ピエールエルメ　マカロン
・オペラ
・マロンロール
・マロンタルト
・パンナコッタ
・ピュアメロンゼリー
・フルーツサンドウィッチ　など

【プレミアムディナービュッフェ】遮るもののない高層階からの絶景と共に！国産牛のステーキや各種天麩羅も好きなだけ

【前菜】
・生ハムと季節のフルーツ
・豚しゃぶとオクラのごま和えサラダ
・シュリンプカクテル
・クラゲの冷菜
・湯葉の和え物　など
【健康旬野菜のサラダバー】
・東京野菜・うえのはらハーブガーデンのハーブMIX
・白菜のレモンマリネ
・ラタトゥイユ
・東京野菜の甘酢漬け　など
【スープ】
・ヘルシー豆乳ベジタブルスープ
・酸辣湯
・乳酸菌入り味噌汁
【寿司】
・中トロ
・赤身、白身
・ゆで海老、いくら　など
【鉄板焼】
・国産牛ステーキ
・和牛ステーキ
・ホタテバター焼き
・鳥取和牛鉄板焼しゃぶ
【天麩羅】
・海老と穴子
・野菜
【メインディッシュ】
・USプライムビーフのローストビーフ
・Jシリアル米入りローストチキン
・ニューヨークピッツァ　2種
・ビーフシチュー
・魚介のヴァプール　中国醤油ソース
・秋茄子とミートソースのラザニア
・エビのチリソース
・霧島高原純粋豚の黒酢酢豚
・秋茄子の油淋ソース
・エビ蒸餃し餃子・大谷焼売
・広東叉焼・スモークチキン
・秋の茸と牛すき煮　など
【丼】
・ソースカツ丼
・ステーキ丼
・エビチリ丼
・天丼
・二色カレー
【スイーツ】
・元祖くず餅「船橋屋」×ホテルニューオータニ
・新edoくず餅ゼリー
・豆乳バスクチーズケーキ
・アーモンドミルクシュークリーム
・スーパーメロンショートケーキ
・ストロベリーショートケーキ
・ニューオータニ特製パンケーキ
・ピエールエルメ　マカロン
・オペラ
・マロンロール
・マロンタルト
・パンナコッタ
・ピュアメロンゼリー
・フルーツサンドウィッチ　など

【席数限定★プレミアムランチビュッフェ】遮るもののない高層階からの絶景と共に！国産牛ステーキや各種天麩羅も好きなだけ

【前菜】
・タパスいろいろ
・ピンチョス
【健康旬野菜のサラダバー】
・東京野菜・うえのはらハーブガーデンのハーブMIX
・白菜のレモンマリネ
・ラタトゥイユ
・東京野菜の甘酢漬け　など
【スープ】
・ヘルシー豆乳ベジタブルスープ
・酸辣湯
・乳酸菌入り味噌汁
【寿司】
・赤身、白身
・ゆで海老、いくら　など
【鉄板焼】
・国産牛ステーキ
・ホタテバター焼き
・国産牛鉄板焼しゃぶ
【天麩羅】
・海老と鱚
・野菜
【メインディッシュ】
・USプライムビーフのローストビーフ
・Jシリアル米入りローストチキン
・ニューヨークピッツァ　2種
・ビーフシチュー
・スパイシー焼きそば
・魚介のヴァプール　中国醤油ソース
・豚柔煮と冬野菜
・麻婆豆腐
・油淋鶏
・霧島高原純粋豚の黒酢酢豚
・椎茸肉まん・野菜春巻き　など
【丼】
・ソースカツ丼
・ステーキ丼
・麻婆丼
・天丼
・二色カレー
【スイーツ】
・元祖くず餅「船橋屋」×ホテルニューオータニ
・葛もち栗ようかん
・豆乳バスクチーズケーキ
・アーモンドミルクシュークリーム
・スーパーメロンショートケーキ
・ストロベリーショートケーキ
・ニューオータニ特製パンケーキ
・ピエールエルメ　マカロン
・マロンロール
・パンナコッタ
・ピュアメロンゼリー
・フルーツサンドウィッチ　など

【ＯＺ限定★アニバーサリー特典付き】女子会や宴会シーンに希少な鳥取和牛を握り寿司で！2.5時間飲み放題も楽しめる全7皿

◆制限時間：2時間30分制（ラストオーダー2時間）

【アミューズ】 鳥取和牛の握り寿司
【前菜1】 本日の鮮魚のカルパッチョ
【前菜2】 ベーコンのシーザーサラダ
【前菜3】 フレンチフライ
【ピザ】 トマトとモッツァレラのスペイン風ピザ
【パスタ】 シェフのおまかせパスタ
【デザート】 本日のデザート

【ＯＺ限定★アニバーサリー特典付き】3時間飲み放題でパーティや同僚との食事会に花を！鳥取和牛を使ったビストロメニュー全7皿

◆制限時間：3時間制（ラストオーダー2時間30分）

【アミューズ】 鳥取和牛の握り寿司
【前菜1】 本日の鮮魚のカルパッチョ
【前菜2】 ベーコンのシーザーサラダ
【前菜3】 フレンチフライ
【ピザ】 トマトとモッツァレラのスペイン風ピザ
【パスタ】 シェフのおまかせパスタ
【デザート】 本日のデザート

【ＯＺ限定★アニバーサリー特典付き】2.5時間飲み放題付きで宴会におすすめ！希少な鳥取和牛や季節野菜を味わえる全8皿

◆制限時間：2時間30分制（ラストオーダー2時間）

【アミューズ】 鳥取和牛の握り寿司 生雲丹のせ
【前菜1】 本日の鮮魚とイクラのカルパッチョ
【前菜2】 ベーコンとパルメザンチーズのシーザーサラダ
【前菜3】 フレンチフライ
【前菜4】 季節野菜のバーニャカウダ風
【ピザ】 チョリソーとモッツァレラのスペイン風ピザ
【パスタ】 シェフのおまかせパスタ
【デザート】 本日のデザート

【ＯＺ限定★選べるワンドリンク付きディナー】お造りや焼き物、天ぷらなど季節の味覚を楽しむ和食のカジュアルコース全5皿

◆ドリンク：◆選べるドリンク1人1杯付き ビール、焼酎（芋・麦）、日本酒、梅酒、ハイボール、ワイン(赤・白)、ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、ジンジャーエール） ※プラス1800円で飲み放題に 【ビール】サントリー【日本酒】【焼酎】麦　芋 【ハイボール】【ワイン】赤・白【梅　酒】【ソフトドリンク】ウーロン茶・オレンジジュース・ジンジャーエール

～献立一例～
秋彩の八寸
　季節サラダ 生麩田楽 本日の小鉢
産直旬鮮魚のお造り二種盛り
産直旬魚の焼き物
島根産直のどぐろの天ぷら
巻き寿司 ガリ
※メニューは季節、仕入れの都合で随時変更になります

【飲み放題付き★ディナー】お造りや焼き物、天ぷらなど季節の味覚を楽しむ和食のカジュアルコース全5皿×2時間飲み放題

◆制限時間：2時間制（ラストオーダー1時間30分）

～献立一例～
秋彩の八寸
　季節サラダ 生麩田楽 本日の小鉢
産直旬鮮魚のお造り二種盛り
産直旬魚の焼き物
島根産直のどぐろの天ぷら
巻き寿司 ガリ
※メニューは季節、仕入れの都合で随時変更になります

【ＯＺ限定★食後のカフェ付き】レトロモダンな旧日本邸宅！冷製季節野菜の炊き合わせや茶碗蒸しなど和洋取り込んだ白木弁当

〈白木弁当内容〉
【前菜】彩り八寸
【冷菜】季節野菜の炊き合わせ
【温菜】洋風総菜
【食事】ちらし寿司
【サラダ】
【椀替】茶碗蒸し
【汁物】
【小鉢】
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶

【ＯＺ限定★乾杯スパークリング付き】食後のカフェも！冷製季節野菜の炊き合わせや花ちらし寿司など厳選和食の白木弁当

◆ドリンク：選べる乾杯ドリンク1人1杯付き スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、ソフトドリンク

〈白木弁当内容〉
【前菜】彩り八寸
【温菜】季節野菜の炊き合わせ
【温菜1】洋風総菜
【食事】ちらし寿司
【サラダ】
【温菜2】茶碗蒸し
【汁物】
【小鉢】
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶

【平日限定でスパークリング1杯付き★個室も予約OK】老舗ホテルの日本料理店で味わう寿司・手打ち蕎麦など全7皿ランチ

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き （ノンアルコールスパークリングワイン、烏龍茶、オレンジジュースに変更可能）

【前菜】
一、稚鮎唐揚げ
一、かます棒寿司
一、アスパラ胡麻和へ
一、よもぎ麩田楽
一、とうもろこしかき揚げ
一、鯛新丈黄身焼
一、帆立貝茄子ゼリー寄せ
【吸物】鱧葛打ち　梅肉 玉子豆腐　小メロン　柚子
【造り】握り鮨
【焼物】伊佐木塩焼き　伏見豆腐　かもじ葱　焼エリンギ　豆鼓餡
【煮物】千両茄子含ませ　鶏つくね　巻湯葉　五三竹　おろし生姜
【食事】手打ち蕎麦
【甘味】苺のロマノフ含むデザート６種盛合せ

【土日祝限定でスパークリング1杯付き】老舗ホテルの日本料理店で味わう寿司・手打ち蕎麦など全7皿ランチ

◆ドリンク：スパークリングワイン1人1杯付き （ノンアルコールスパークリングワイン、烏龍茶、オレンジジュースに変更可能）

【前菜】
一、子持ち昆布　土佐漬　糸がき
一、煎り生酢
一、黒豆ゼリー寄せ
一、パンサーモン博多
一、海老黄身寿司
一、菜花辛子浸し
一、鶏松風
一、厚焼き玉子
【吸物】蛤真丈　水引き人参　若布　木の芽 神馬草
【造り】握り寿司
【焼物】鰆　新筍　木の芽焼　金柑白ワイン煮　蕗の唐キャラ煮
【煮物】蕪含ませ　助子旨煮　べっ甲餡
【食事】手打ち蕎麦
【甘味】苺のロマノフ含むデザート６種盛合せ

【お喰い初め★御喰い初め膳の予約可】個室確約でシャンパンor吟醸酒のフルボトルも！小鯛の姿焼きなどフルコース

◆ドリンク：お店からのプレゼントとして乾杯酒を下記からお選びください ・シャンパン「ランソン ブラックラベル ブリュット」フルボトル ・日本酒「獺祭 吟醸スパークリング」4合瓶

※季節により食材の変更がございます
■鶴コース（大人用）
【祝肴】海の幸 山の幸 七品盛
【吸物】季節のしんじょう 金箔入り
【凌ぎ】赤飯
【造り】季節の鮮魚 二種盛
【焼物】小鯛の姿焼き 和牛ロース焼き
【煮物】季節野菜炊き合せ
【食事】釜炊きご飯 赤出し 香物
【果物】季節もの
■御喰い初め膳（12650円）
▽御膳本体
【御椀】季節のしんじょ
　　　　　鱚　紅白野菜　青菜　柚子
【御凌ぎ】赤飯
【煮物】鮑含め煮と季節の炊き合せ、木の芽
【歯固め】包み石
▽中皿にて
【焼物】鯛塩焼
　　　　　車海老　丸十蜜煮　百合根茶巾蝋焼　
　　　　　季節の小袖寿司　黒豆金箔　
　　　　　稲穂　はじかみ
■お子様メニュー ～お弁当スタイル～（6325円）
※上記のメニューは一例です。
※お子様弁当は嗜好を伺い内容は変更出来ます。お電話ください。
【先付】
・茶碗蒸し
【お弁当本体】　
・揚物（海老・丸十・鶏のから揚げ）　
・ハンバーグ　
・スパゲティー　
・グラタン　
・デザート

【お喰い初め★御喰い初め膳の予約可】シャンパンor吟醸酒のフルボトル付き！晴れの日の祝い懐石「亀」全8皿

◆ドリンク：お店からのプレゼントとして乾杯酒を下記からお選びください ・シャンパン「ランソン ブラックラベル ブリュット」フルボトル ・日本酒「獺祭 吟醸スパークリング」4合瓶

※季節により食材の変更がございます
【祝肴】海の幸 山の幸 七品盛
【吸物】季節のしんじょう 金箔入り
【凌ぎ】赤飯
【造り】季節の鮮魚 二種盛
【焼物】大鯛彩色焼　和牛ロース焼き
【煮物】伊勢海老具足煮
【食事】釜炊きご飯 赤出し 香物
【果物】季節もの
■御喰い初め膳（12650円）
▽御膳本体
【御椀】季節のしんじょ
　　　　　鱚　紅白野菜　青菜　柚子
【御凌ぎ】赤飯
【煮物】鮑含め煮と季節の炊き合せ、木の芽
【歯固め】包み石
▽中皿にて
【焼物】鯛塩焼
　　　　　車海老　丸十蜜煮　百合根茶巾蝋焼　
　　　　　季節の小袖寿司　黒豆金箔　
　　　　　稲穂　はじかみ
■お子様メニュー ～お弁当スタイル～（6325円）
※上記のメニューは一例です。
※お子様弁当は嗜好を伺い内容は変更出来ます。お電話ください。
【先付】
・茶碗蒸し
【お弁当本体】　
・揚物（海老・丸十・鶏のから揚げ）　
・ハンバーグ　
・スパゲティー　
・グラタン　
・デザート

【1日2組限定★12100円】和と洋が融合した空間で！車海老と穴子の天ぷらや国産牛フィレステーキなど贅沢な和食コース全7皿

◆制限時間：18：30ラストオーダー

【先付】3種盛り合わせ　豆乳玉地蒸し 季節の餡掛け
【焼物】銀鱈西京焼き
【揚物】車海老と穴子の天麩羅盛り合わせ　掻き揚げ　野菜
【進肴】国産牛フィレステーキと野菜　2種のソース添え
【御飯】海鮮ばらちらし寿司
【留椀】鯛潮汁
【水菓子】旬の果物蜂蜜ジュレ　ほうじ茶アイスクリーム添え