ディナー予約｜東京都文京区のチーズが美味しいお店

• ディナー

【乾杯シャンパン＆スタンディングバーでの乾杯ドリンク付き】センターラウンジ席で楽しむイブニング・ハイティー

コースメニュー

【6月1日（水） ～　8月21日（日）までのメニュー一例】
■乾杯シャンパン
＜上段＞　
■アンティパスト5種
　マリトッツォ、モッツレラブッラータのカプレーゼ、ハモンセラーノ・ピコス 等
＜中段＞
■メインディッシュ2種
　魚介のインサラータ、牛ロース炭火焼きトリュフソース
＜下段＞
■デザート5種
　ティラミス、本日のヴェリーヌ、チーズケーキ 等
■コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

通常8800円⇒23%OFF6800円（税・サ込）

• ディナー

【センターラウンジ席で楽しむイブニング・ハイティー★乾杯シャンパン1杯+選べる1ドリンク付き】ホテル最上階で優雅なひととき

コースメニュー

【6月1日（水） ～　8月21日（日）までのメニュー一例】
■乾杯シャンパン
＜上段＞　
■アンティパスト5種
　マリトッツォ、モッツレラブッラータのカプレーゼ、ハモンセラーノ・ピコス 等
＜中段＞
■メインディッシュ2種
　魚介のインサラータ、牛ロース炭火焼きトリュフソース
＜下段＞
■デザート5種
　ティラミス、本日のヴェリーヌ、チーズケーキ 等
■コーヒーまたは紅茶（おかわり自由）

通常8980円⇒17%OFF7480円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【3/19～・アワード2022★口コミ12位記念】乾杯シャンパン＆赤ワインの合計2杯付き！3段オードブルやローストビーフなどを堪能

コースメニュー

メニュー例
●三段のオードブルスタンド　＊5/1～
（上段）
・具だくさんガスパチョスープ　マスカルポーネ添え
・茄子と生ハムのミルフィーユ
・ソーセージとオリーブのピンチョス
・クロックムッシュ
（中段）
・真蛸と夏野菜のアーリオ・オーリオ
・ズッキーニを巻いたマグロのミキュイ　オレンジの香り
・真鯛のブニュエロ　スウィートチリソース
（下段）
・キュウリのサンドウィッチ
・スモークサーモンのムース　ローズの花束飾り
・スコッチエッグ オーロラソース
・英国産スティルトンチーズとポテトのキッシュ　クルミのキャラメリゼ
●シェフ特製ローストビーフ
グレイビーソース・レフォール・ハーブソルト
●抹茶のオペラ　＊5/1～
●コーヒーまたは紅茶
※国内外の状況により、サービス・内容を変更する場合がございます。
※アルコール提供ができない場合には、ノンアルコールドリンクをご提供いたします。

6600円（税・サ込）

• ディナー
• OZ限定

【ＯＺ限定★スパークリングワイン＆メッセージプレート付き】ブッラータチーズのカプレーゼや厚切り牛タンステーキなど全8皿

コースメニュー

【サラダ】本日のサラダ
【前菜1】炙りタン元のカルパッチョ
【前菜2】都内最大級150g！！ブッラータチーズのカプレーゼ
【握り】当店人気No.1　肉寿司セット（和牛1貫＋牛タン1貫）
【肉料理1】A4黒毛和牛の赤身ステーキ
【肉料理2】希少部位　極上厚切り牛タンステーキ
【肉料理3】牛タンのコンフィ×ミートソースで仕上げた牛タンドリア
【デザート】本日のデザート

5000円（税・サ込）

• ディナー

【季節のディナーコース】旬の味覚を味わう！魚介と肉のWメイン・デザートなど全5皿

コースメニュー

＜5/20からのメニュー例＞
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
・天使の海老とズワイ蟹、ベーコンタプナードとメロンのサラダ
　ローストナッツのトッピング
　　　
・ひよこ豆とトマトのクリーミースープ　パルメザンチーズの香り
・イサキのポワレ　ホワイトアスパラガスとアーティチョーク
　豆乳とキヌアのバーニャカウダー
・塩糀でマリネした国産豚のグリル
　ブルーベリーとホースラディッシュのコンディメンツ　赤ワインソース
・タルトアナナスとパッションフルーツ　ライムのジュレ
・コーヒー、紅茶またはハーブティー

通常7920円⇒10%OFF7200円（税・サ込）

• ディナー

【記念日に★乾杯スパークリングワイン付き】旬の味覚を味わう！魚介と肉のWメイン・デザートなど季節のディナーコース全5皿

コースメニュー

＜5/20からのメニュー例＞
前菜・スープ・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー
・天使の海老とズワイ蟹、ベーコンタプナードとメロンのサラダ
　ローストナッツのトッピング
　　　
・ひよこ豆とトマトのクリーミースープ　パルメザンチーズの香り
・イサキのポワレ　ホワイトアスパラガスとアーティチョーク
　豆乳とキヌアのバーニャカウダー
・塩糀でマリネした国産豚のグリル
　ブルーベリーとホースラディッシュのコンディメンツ　赤ワインソース
・タルトアナナスとパッションフルーツ　ライムのジュレ
・コーヒー、紅茶またはハーブティー

通常10174円⇒16%OFF8600円（税・サ込）

• ディナー

【7/4～・季節のディナーコース】旬の味覚を味わう！魚介と肉のWメイン・デザートなど全5皿

コースメニュー

【前菜】
ライム風味の真鯛のカルパッチョ　フェタチーズと焼き茄子のタルタル ミックスベリーのソースヴィエルジュ
【スープ】
ビーツとキャロットの冷製スープ　ディルの香り
【魚料理】
スズキのヴァプール　アーティチョークバリグール　フェンネルピュレ
レモンとアーモンドのグレモラータ
【肉料理】
仔牛のトマト煮込み　プロヴァンス風　夏野菜と共に
【デザート】
ハイビスカスのヌガーグラッセ　エルダーフラワーのジュレ
・コーヒー、紅茶またはハーブティー

8470円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【平日限定★会席～藍～】風情のある洗練された空間で！お造りや焼物、食事、甘味など本格会席全8皿

コースメニュー

＜4/11～5/19　お献立＞
前　菜　　ホタルイカ　独活　蓬麩　木の芽味噌和え　鮎蓼寿司　沢蟹　玉子松風　白瓜龍皮巻き　丸十檸檬煮
吸　物　　焼き穴子真丈　手毬湯葉　蓴菜　桂人参　椎茸　青味　柚子
造　り　　本日の三種　妻いろいろ
煮　物　　絹掛け豆腐　雲丹あん　焼目長芋　青味　菖蒲麩　
焼　物　　真鯛と帆立貝　甘藍新緑焼　黄ズッキーニ　百合根　糸唐辛子　あしらい 　　
酢の物　　白魚南蛮漬け　黄味酢掛け　玉葱　パプリカ　茗荷　菜花　軸防風　　　　　　　　　　　　　　　
食　事　　筍おこわ蒸し　木の芽　香の物　止椀　　　　　　　　
甘　味　　本日のデザート
※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※米は全て国産米を使用しております。
＜5/20～7/3　お献立＞
前　菜　雲丹玉地寄せイクラ　串物　子持昆布　オクラ
　　　　烏賊　真菰茸太白胡麻油和え　チーズ豆腐　海老辣韭焼　ほたる黒豆
吸　物　大あさり若芽真丈　蓬麩　じゅんさい　白髪葱　青味　木の芽
造　り　本日の二種　あしらい
焼　物　鱸ずんだ焼　若桃　あしらい
煮　物　冬瓜　蓮根田舎煮　つくね　短冊人参　青味　柚子
酢の物　鱧唐揚げ木の芽酢　甘長獅子唐　ホワイトセロリ　茗荷　　　
食　事　国産牛牛蒡おこわ　銀餡　香の物　止椀
甘　味　本日のデザート
※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※米は全て国産米を使用しております。

9020円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【ディナー★会席～葵～】風情のある洗練された空間で！吸物やお造り、ばらちらし寿司など旬を味わう本格和食全8皿

コースメニュー

＜4/11～5/19　お献立＞
前　菜　　ホタルイカ　独活　蓬麩　木の芽味噌和え　鮎蓼寿司　沢蟹　玉子松風　白瓜龍皮巻き　丸十檸檬煮
吸　物　　焼き穴子真丈　手毬湯葉　蓴菜　桂人参　椎茸　青味　柚子
造　り　　本日の三種　車海老　妻いろいろ
煮　物　　絹掛け豆腐　雲丹あん　焼目長芋　青味　菖蒲麩　
焼　物　　真鯛と帆立貝　甘藍新緑焼　黄ズッキーニ　百合根　糸唐辛子　あしらい 　　
揚　物　　蟹天麩羅　伊佐木アスパラ巻揚げ　エシャロット　椎茸　天出汁　　　　　　　　　　　　　　
食　事　　ミニちらし寿司　止め椀　又は　卸し茶そば　　　　　　　
甘　味　　本日のデザート
※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※米は全て国産米を使用しております。
＜5/20～7/3　お献立＞
前　菜　雲丹玉地寄せイクラ　串物　子持昆布　オクラ
　　　　烏賊　真菰茸太白胡麻油和え　チーズ豆腐　海老辣韭焼　ほたる黒豆
吸　物　大あさり若芽真丈　蓬麩　じゅんさい　白髪葱　青味　木の芽
造　り　本日の三種　車海老　あしらい
焼　物　鱸ずんだ焼　若桃　あしらい
煮　物　冬瓜　蓮根田舎煮　つくね　短冊人参　青味　柚子
揚　物　鱧かちん揚げ　無花果　アスパラ　生姜霙餡　　
食　事　ミニちらし寿司　又は　ぬきうなぎ寿司　止椀
甘　味　本日のデザート
※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※米は全て国産米を使用しております。

11000円（税・サ込）

• ディナー

【PIACERE SUPERBO ～極上の喜び雲海とともに～】乾杯スパークリングワイン付き！魚と肉料理のWメインなどプレミアムコース全7皿

コースメニュー

4/27～のメニュー例
□前菜
時鮭のセミクルード　空豆のムースとキャビアを添えて
*　*　*　*　*　*　*　*
□前菜
パートフィロで包んだホワイトアスパラガス　プロシュートとサルサ・バニェット
*　*　*　*　*　*　*　*
□パスタ
白海老の冷たいタリオリーニ　柑橘と新生姜の香り
*　*　*　*　*　*　*　*
□リゾット
フルーツトマトとアオリ烏賊のリゾット
*　*　*　*　*　*　*　*
□魚料理
ハタの網脂包み焼きとリコッタチーズのニョッキ　パッシートソース
*　*　*　*　*　*　*　*
□肉料理
佐賀牛フィレ肉のグリリアータ　新玉葱のモスタルダ
フレッシュトリュフのサービス
*　*　*　*　*　*　*　*
□デザート
レモンチェッロのババとタイムの香るジェラート　雲海をイメージして
*　*　*　*　*　*　*　*
□コーヒー、エスプレッソ　または　紅茶
※仕入れ状況等により、内容が変更になる場合がございます。

通常25355円⇒11%OFF22800円（税・サ込）

• ディナー

【PIACERE SUPERBO ～極上の喜び雲海とともに～】パスタやリゾット・魚と肉料理のWメインなどプレミアムディナーコース全7皿

コースメニュー

4/27～のメニュー例
□前菜
時鮭のセミクルード　空豆のムースとキャビアを添えて
*　*　*　*　*　*　*　*
□前菜
パートフィロで包んだホワイトアスパラガス　プロシュートとサルサ・バニェット
*　*　*　*　*　*　*　*
□パスタ
白海老の冷たいタリオリーニ　柑橘と新生姜の香り
*　*　*　*　*　*　*　*
□リゾット
フルーツトマトとアオリ烏賊のリゾット
*　*　*　*　*　*　*　*
□魚料理
ハタの網脂包み焼きとリコッタチーズのニョッキ　パッシートソース
*　*　*　*　*　*　*　*
□肉料理
佐賀牛フィレ肉のグリリアータ　新玉葱のモスタルダ
フレッシュトリュフのサービス
*　*　*　*　*　*　*　*
□デザート
レモンチェッロのババとタイムの香るジェラート　雲海をイメージして
*　*　*　*　*　*　*　*
□コーヒー、エスプレッソ　または　紅茶
※仕入れ状況等により、内容が変更になる場合がございます。

通常23100円⇒8%OFF21400円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【Seasonal Course★19910円】クラシックかつ優美な空間で！魚・肉のWメインなど本格イタリア料理特別コース全6皿（7/4～）

コースメニュー

7/4～9/19
□前菜
柔らかく蒸しあげた穴子と生ハム　夏野菜のインサラータとガスパチョソース
*　*　*　*　*　*　*　*
□リゾット
鮎のリゾット　香草と胡瓜の香り
*　*　*　*　*　*　*　*
□パスタ
イカ墨を練り込んだ冷製“キタッラ”アオリイカとボタン海老　ボッタルガと柚子とともに
*　*　*　*　*　*　*　*
□魚料理
ピスタチオのクロスタを纏った鱸　アーモンドとリコッタチーズのクレマ
*　*　*　*　*　*　*　*
□肉料理
和牛フィレ肉のグリリアータとインゲンのコントルノ　5種のスパイス風味
*　*　*　*　*　*　*　*
□デザート
プラムと白桃、ハイビスカスのマチェドニア　マスカルポーネのジェラート
*　*　*　*　*　*　*　*
コーヒー、エスプレッソ または 紅茶

19910円（税・サ込）

• ディナー
• 期間限定

【6/1～8/31限定★ガーデンコース】旬食材を使用した前菜・スープ・肉または魚から選べるメインディッシュなど全4皿

コースメニュー

【前菜】大根とサーモンのマリネ　カネロニ仕立て
【スープ】とうもろこしと枝豆の冷製カッペリーニ
【メイン】下記より1品セレクト
・鱸のアクアパッツァ　
（※追加1,500円にて「オマール海老のグリル　チーズリゾット添え」へご変更）
・豚ロースの塩麹グリエ　
（※追加1,500円にて「国産牛フィレ肉の炭火焼き　温野菜添え」へご変更）
【デザート】夏のデザート
【パン】
【食後のカフェ】コーヒー または 紅茶

3850円（税・サ込）

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【オードブルヴァリエ「ラ・トゥール」】乾杯シャンパン1人1杯付き！オードブルを楽しむプラン

コースメニュー

【オードブル】（約10種）
・タルトオニオン
・サーモンフリポリテ
・鶉のショーソン
・真鯛のカルパッチョ
・生ハムとチーズのカナッペ
・フォアグラマカロンサンド
・オマール海老、ホタテ、トリュフのミルフィーユ仕立てカナッペ
・枝豆ムース入りエクレア
・アソートオリーブ
・キャビアとブリニのカナッペ
※写真は2名様イメージです。
※季節により若干のメニュー変更がございます。

通常9920円⇒25%OFF7500円（税・サ込）

• ディナー

【2名限定★オードブルヴァリエ「ラ・トゥール」】ドンペリニヨン1本付き！オードブルを楽しむプラン

コースメニュー

【オードブル】（約10種）
・タルトオニオン
・サーモンフリポリテ
・鶉のショーソン
・真鯛のカルパッチョ
・生ハムとチーズのカナッペ
・フォアグラマカロンサンド
・オマール海老、ホタテ、トリュフのミルフィーユ仕立てカナッペ
・枝豆ムース入りエクレア
・アソートオリーブ
・キャビアとブリニのカナッペ
※写真は2名様イメージです。
※季節により若干のメニュー変更がございます。

通常30490円⇒27%OFF22500円（税・サ込）

• ディナー

【4名限定★オードブルヴァリエ「ラ・トゥール」】ドンペリニヨン2本付き！オードブルを楽しむプラン

コースメニュー

【オードブル】（約10種）
・タルトオニオン
・サーモンフリポリテ
・鶉のショーソン
・真鯛のカルパッチョ
・生ハムとチーズのカナッペ
・フォアグラマカロンサンド
・オマール海老、ホタテ、トリュフのミルフィーユ仕立てカナッペ
・枝豆ムース入りエクレア
・アソートオリーブ
・キャビアとブリニのカナッペ
※写真は2名様イメージです。
※季節により若干のメニュー変更がございます。

通常30490円⇒27%OFF22500円（税・サ込）

• ディナー

【特製デザート付き】世界の名店で磨いた技×独創的感性が出会う18品！イタリアン基調のおまかせディナーコース

コースメニュー

～ある日の一例～
桜・白魚のカクテル・ストラッチャテッラ
グリーンピースのフラン・春の新芽
ツブ貝の瞬間スモーク・フォアグラの板チョコ
サザエのジェノヴェーゼ
イイダコと蛸のサラミ ストルティ
合鴨 3h58℃ 玉ねぎ 3h180℃
アードベックの大理石 ラトゥール
シンデレラ
ローズマリーのガナッシュ・カールスモーキークッキー・ナッツキャラメルせんべい
かぼすと抹茶のマカロン・メントールとピンクペッパーのキャンディ・ヘーゼルナッツチーズパイ

9800円（税・サ込）

• ディナー

【ベーシックディナー】世界的名店で磨いた技×独創性あふれる感性が出会う18品！イタリアンベースのシェフおまかせコース

コースメニュー

桜・白魚のカクテル・ストラッチャテッラ
グリーンピースのフラン・春の新芽
ツブ貝の瞬間スモーク・フォアグラの板チョコ
サザエのジェノヴェーゼ
イイダコと蛸のサラミ ストルティ
合鴨 3h58℃ 玉ねぎ 3h180℃
アードベックの大理石 ラトゥール
シンデレラ
ローズマリーのガナッシュ・カールスモーキークッキー・ナッツキャラメルせんべい
かぼすと抹茶のマカロン・メントールとピンクペッパーのキャンディ・ヘーゼルナッツチーズパイ

9500円（税・サ込）