東京都江東区の厳選おすすめオマール海老が美味しいお店 一覧

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【Cuore Special Dinner】オードブルブッフェや選べるメインなど

コースメニュー

------　Appetizer ・ Soup　------
オードブルブッフェ
------　Main　Dish　------
肉料理　黒毛和牛フィレ肉のグリル（140ｇ）
　　　　もしくは
魚料理　本日の魚とオマール海老のソテー
------　Dessert　------
季節のフルーツタルト
------　Bread OR Rice　------
パンまたはライス

9680円（税・サ込）

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【豪華プラン】アミューズ、スペシャリテ、メインなど+メッセージデザート

コースメニュー

～ある日の一例～
【アミューズ】
【スペシャリテ】京丹後間人港のセコガニのビスクスープとそのムース、パイ包み焼き
【オードブル】下記より1品セレクト
・下諏訪産日本鹿内もも肉とフォアグラのテリーヌのデュエット
　鎌倉野菜のサラダ添え
・ハンガリー産フレッシュフォアグラのソテー＆ミルフィーユ
　金柑のコンポートとヴィンコット、エスプレッソオイル
・駿河湾の桜エビと日本海のホタルイカとアルザス風、春の便り
・えぞぼら貝のエスカルゴスタイル“E＆Oオリエント急行”シンガポールの車窓から
・「マリアカラス」へのオマージュ　オリエント急行から
　トリュフ、フォアグラ、コンソメのアンサンブル
・白アスパラと白タンポポ、自家製生ハム、フランダース風　ベルギーの春
・ノヴァスコシア産オマール海老1/2とそのコンソメに浮かべて
【グラニテ】
【メイン】下記より1品セレクト
・海、天候、気分次第の本日の魚料理
・中勢以さんの鹿児島産熟成豚、皮付き骨ロースの「カフェ・ド・パリ」
・ノルマンディー産、乳のみ仔牛のロティ、プリンス「オルロフ”」風
・タスマニア産「アンガス牛」フィレ肉のロティ、
　西洋わさびの香　オリエント急行パリの車窓より
・吊るし熟成短角牛（久慈・田村牧場）のステーキ「アタゴール風」
・本日のジビエ（＋価格は変動します）
【デザート】下記より1品セレクト
・とちおとめ苺のスフレグラスアイスクリームを
　ベリーフルーツのコンポートに浮かべて
・ヴァローナホワイトチョコレートの温製スフレ
　マンダリン風味、ピスタチオアイス添え
・本日のアイスクリーム
・チーズ各種、ドライフルーツとクルミパン添え
【パン】
【カフェ】
【小菓子】※列車の客室に移動してコーヒータイムを

9000円（税・サ込）