ランチ予約｜東京都港区のブイヤベースが美味しいお店

• ランチ

【ランチ】選べるメイン料理、デザート盛り合わせなど全4皿+12％OFF

コースメニュー

■前菜
・鮮魚のカルパッチョ 庭園仕立て
■スープ
・グリンピースのポタージュ 桜エビのクロカンテ ポレンタとチーズのクランブル
■選べるメイン
a. 鰆香草オーブン焼き 春菊と浅利の軽いクリームソース アオサのリゾットを添えて
b. 米澤ポーク肩ロースのコンフィ 人参のペスト 玉葱とマスタードのソース
c. 魚介のブイヤベース COMODOスタイル(+￥1,100)　
d. 黒毛和牛サーロイン ビステッカ（+￥2,200)　　　　　　　　　　
　
■デザート
・デザート盛り合わせ
■コーヒー又は紅茶
※お席は90分制でのご案内です。

通常4500円⇒12%OFF4000円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【ランチ】選べるメイン料理、デザート盛り合わせなど全4皿+乾杯スパークリング

コースメニュー

■前菜
・鮮魚のカルパッチョ 庭園仕立て
■スープ
・グリンピースのポタージュ 桜エビのクロカンテ ポレンタとチーズのクランブル
■選べるメイン
a. 鰆香草オーブン焼き 春菊と浅利の軽いクリームソース アオサのリゾットを添えて
b. 米澤ポーク肩ロースのコンフィ 人参のペスト 玉葱とマスタードのソース
c. 魚介のブイヤベース COMODOスタイル(+￥1,100)　
d. 黒毛和牛サーロイン ビステッカ（+￥2,200)　　　　　　　　　　
　
■デザート
・デザート盛り合わせ
■コーヒー又は紅茶
※お席は90分制でのご案内です。

通常5600円⇒20%OFF4500円（税・サ込）

• ランチ

【ランチ】選べるメイン料理、選べるお食事など全5皿

コースメニュー

■前菜
・鮮魚のカルパッチョ 庭園仕立て
■スープ
・グリーンピースのポタージュ 桜エビのクロカンテ ポレンタとチーズのクランブル
■選べるメイン
a. 鰆香草オーブン焼き 春菊と浅利の軽いクリームソース アオサのリゾットを添えて
b. 米澤ポーク肩ロースのコンフィ 人参のペスト 玉葱とマスタードのソース
c. 魚貝のブイヤベース COMODOスタイル(+￥1,100)　
d. 黒毛和牛サーロイン ビステッカ（+￥2,200)　　　　　　　　　　
■選べるお食事
a. ヤリイカとブロッコリーのオレキエッテ アンチョビパン粉を纏って
b. 仔羊とカンネリーニのトマトソース ジャガイモニョッキ ローズマリーの香り
c. ズワイ蟹とトマトクリームソース 生パスタ タリアッテレ(＋￥330)
■デザート
・デザート盛り合わせ
■コーヒー又は紅茶
※お席は90分制です。

通常5500円⇒6%OFF5200円（税・サ込）

• ランチ

【プリフィクスコース】奥深いグリル料理を気軽に楽しめる全4皿+デザートプレートをサービス(平日ランチ限定)

コースメニュー

※当日の状況により2Fレストラン 「シースケープ テラス・ダイニング」もしくは、「グリロジー バー&グリル」でのご案内となります。
・パンの盛り合わせ
・鴨のコンフィ　農園サラダ　ラズベリーとカシスマスタードのドレッシング
・マルセイユ風ブイヤベース 鯛　ムール貝　アサリ　ハマグリ　海老
　または　グリルチキンバスク風　ヌイユ
・いちごのパルフェ
・コーヒーまたは紅茶

4000円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【4月～5月★ランチコーススペシャル】選べるメインなど全4皿

コースメニュー

※2Fレストラン 「グリロジー バー&グリル」または「シースケープ テラス・ダイニング」でのご案内となります。
【2024年4月1日～5月31日】
・鴨のコンフィ　農園サラダ　ラズベリーとカシスマスタードのドレッシング
・サンジェルマン 春野菜
・マルセイユ風ブイヤベース 鯛　ムール貝　アサリ　ハマグリ　海老
　または、グリルチキンバスク風　ヌイユ
・レモンタルト　バニラアイス
　コーヒーまたは紅茶

6500円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【プランタンフレンチアフタヌーンティー】王道スイーツ勢ぞろい+カフェフリー+3時間(4月～5月・平日12時のみ)

コースメニュー

※2Fレストラン 「グリロジー バー&グリル」または「シースケープ テラス・ダイニング」でのご案内となります。
■スイーツ
・パリ・ブレスト
・ガトーショコラ
・タルトフレーズ
・オペラ
・タルトシトロン
・抹茶のカヌレ
・はちみつのガトー モンテリマール風
・洋風あんみつ
・いちごのヴェリーヌ（葛餅）
■セイボリー
・ビーフ＆フォアグラミニスライダー トリュフソース
・●サンジェルマン キャビア
・マルセイユ風ブイヤベース
■ワゴンサービス：ホテルメイドのスコーンやサンドイッチが食べ放題！
・プレーンスコーン
・アールグレイスコーン
　アールグレイがふんわりと香るティータイムにピッタリなスコーンです。
お好みのクリームやジャムと一緒にお召し上がりください♪
・クロテッドクリーム
・自家製ジャム＆セレクション（日替わり）
　ストロベリー＆ラズベリージャム、パイン＆マンゴージャム、アップルジャム、小倉ペースト
【アソートサンドイッチ】
パンドカンパーニュの中につまった3種類のサンドイッチをお楽しみください。
・ボローニャソーセージ、チェダーチーズ、空豆のサンド
・スモークサーモン、ブルサンチーズ、たまごサラダのサンド
・生ハムとポテトサラダのサンド

通常7800円⇒17%OFF6500円（税・サ込）

• ランチ

【四季を感じるフレンチランチコース】前菜・Wメイン・デザート+乾杯スパークリング1人1杯(平日限定)

コースメニュー

【アミューズ】
【前菜】
【スープ】
【パン】
【魚料理】
　プラス\2000でブイヤベースに変更可能。
【肉料理】
【デザート】
【食後のカフェ】

4500円（税・サ込）

• ランチ

【四季を感じるフレンチランチコース】前菜・Wメイン・デザート+乾杯スパークリング1人1杯(土日祝限定)

コースメニュー

【アミューズ】
【前菜】
【スープ】
【パン】
【魚料理】
　プラス\2000でブイヤベースに変更可能。
【肉料理】
【デザート】
【食後のカフェ】

5000円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【特別価格ランチ】春爛漫フランス料理＆スイーツビュッフェ(4月・平日限定)

コースメニュー

■Cold Selection
・パリソワール
・エスカルゴのブッシェパイ
・パテドカンパーニュ
・イカとブロッコリーのアスピック
・桜海老のケークサレ
・グリーンアスパラの生ハム巻
・オクシタニー風カスレ
・リオン風サツマイモのサラダ
・ニース風サラダ
・シーフードブルグル
・カツオのマリネ
・チーズ（コンテ、ブリー、ロックフォール）※平日のみ

■Hot Selection
・マルセイユ風ブイヤベース
・鴨のコンフィ
・プティ・サレ（塩漬け豚肉）　レンズ豆の煮込み
・トラウトのオーブン焼き
・ニース風ラタトゥイユ
・バスク風グリルチキン
・アッシ・パルマンティエ
・または、ムール・フリット
・シュークルート
・または、ソーセージのルガイユ
・シースケープカレー
・ライス
・本日のスープ（サンジェルマン冷製スープ、オニオンスープ、クラムチャウダーなど）

■LIVE STATION
・ローストビーフ 西洋山葵クリーム　トリュフ醤油 ビーフジュ
・クレープシュゼット　ソフトクリーム
・そば粉のガレット
・ゴーフル＆ラクレット　※週末のみ

■Dessert Selection
・マドレーヌ
・フィナンシェ
・ガレット オ ブール
・カヌレ
・クロワッサンダマンド
・マカロン
・フォレノワール
・オペラ
・フレジェ
・パリ・ブレスト
・シャルロット
・タルトシトロン
・モンブラン
・ソーテルヌゼリー　※
・赤ワインゼリー　　※
・本日のケーキ
・チョコレートファウンテン
・ドーナッツウォール
※ゼリーに含まれるアルコールは、加熱処理をしておりますのでご安心ください。
■お飲み物
・コーヒー（ホット・アイス）
・紅茶（ホット・アイス）
・デトックスウォーター

通常5900円⇒23%OFF4600円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【特別価格ランチ】春爛漫フランス料理＆スイーツビュッフェ+1ドリンク(4月・平日限定)

コースメニュー

■Cold Selection
・パリソワール
・エスカルゴのブッシェパイ
・パテドカンパーニュ
・イカとブロッコリーのアスピック
・桜海老のケークサレ
・グリーンアスパラの生ハム巻
・オクシタニー風カスレ
・リオン風サツマイモのサラダ
・ニース風サラダ
・シーフードブルグル
・カツオのマリネ
・チーズ（コンテ、ブリー、ロックフォール）※平日のみ

■Hot Selection
・マルセイユ風ブイヤベース
・鴨のコンフィ
・プティ・サレ（塩漬け豚肉）　レンズ豆の煮込み
・トラウトのオーブン焼き
・ニース風ラタトゥイユ
・バスク風グリルチキン
・アッシ・パルマンティエ
・または、ムール・フリット
・シュークルート
・または、ソーセージのルガイユ
・シースケープカレー
・ライス
・本日のスープ（サンジェルマン冷製スープ、オニオンスープ、クラムチャウダーなど）

■LIVE STATION
・ローストビーフ 西洋山葵クリーム　トリュフ醤油 ビーフジュ
・クレープシュゼット　ソフトクリーム
・そば粉のガレット
・ゴーフル＆ラクレット　※週末のみ

■Dessert Selection
・マドレーヌ
・フィナンシェ
・ガレット オ ブール
・カヌレ
・クロワッサンダマンド
・マカロン
・フォレノワール
・オペラ
・フレジェ
・パリ・ブレスト
・シャルロット
・タルトシトロン
・モンブラン
・ソーテルヌゼリー　※
・赤ワインゼリー　　※
・本日のケーキ
・チョコレートファウンテン
・ドーナッツウォール
※ゼリーに含まれるアルコールは、加熱処理をしておりますのでご安心ください。
■お飲み物
・コーヒー（ホット・アイス）
・紅茶（ホット・アイス）
・デトックスウォーター

通常7600円⇒32%OFF5200円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【特別価格ランチ】春爛漫フランス料理＆スイーツビュッフェ(4月・土日祝限定)

コースメニュー

■Cold Selection
・パリソワール
・エスカルゴのブッシェパイ
・パテドカンパーニュ
・イカとブロッコリーのアスピック
・桜海老のケークサレ
・グリーンアスパラの生ハム巻
・オクシタニー風カスレ
・リオン風サツマイモのサラダ
・ニース風サラダ
・シーフードブルグル
・カツオのマリネ
・チーズ（コンテ、ブリー、ロックフォール）※平日のみ

■Hot Selection
・マルセイユ風ブイヤベース
・鴨のコンフィ
・プティ・サレ（塩漬け豚肉）　レンズ豆の煮込み
・トラウトのオーブン焼き
・ニース風ラタトゥイユ
・バスク風グリルチキン
・アッシ・パルマンティエ
・または、ムール・フリット
・シュークルート
・または、ソーセージのルガイユ
・シースケープカレー
・ライス
・本日のスープ（サンジェルマン冷製スープ、オニオンスープ、クラムチャウダーなど）

■LIVE STATION
・ローストビーフ 西洋山葵クリーム　トリュフ醤油 ビーフジュ
・クレープシュゼット　ソフトクリーム
・そば粉のガレット
・ゴーフル＆ラクレット　※週末のみ

■Dessert Selection
・マドレーヌ
・フィナンシェ
・ガレット オ ブール
・カヌレ
・クロワッサンダマンド
・マカロン
・フォレノワール
・オペラ
・フレジェ
・パリ・ブレスト
・シャルロット
・タルトシトロン
・モンブラン
・ソーテルヌゼリー　※
・赤ワインゼリー　　※
・本日のケーキ
・チョコレートファウンテン
・ドーナッツウォール
※ゼリーに含まれるアルコールは、加熱処理をしておりますのでご安心ください。
■お飲み物
・コーヒー（ホット・アイス）
・紅茶（ホット・アイス）
・デトックスウォーター

通常6950円⇒20%OFF5600円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

【ランチ】ローストビーフや和洋中の人気ビュッフェ(平日限定・90分制)

コースメニュー

【ランチメニュー例】2024年4月～5月
（★マークはプラントベースメニュー）
■温製料理
ローストビーフ オニオンソース
鶏肉のシードルクリーム煮
本日の肉料理
カスレ　アリゴソースと共に
野菜のベニエ
ブイヤベース
ピッツァ　ロレーヌ風
本日のパスタ
トリュフ香るコンソメ・ドゥーブル
■プラントベース
★オレンジ香るキャロットフォンダンとラペ
★桜香るサンジェルマン
★ディップソース　タプナード
★ディップソース　アイオリ風ソース
★ラタトゥイユ香草パン粉焼き
★野菜のロティ
★マンゴーとマスカットのハーブドリンク
サラダバー
パン各種
（★マークはプラントベースメニュー）
■和洋中・スープ
ハプナビーフカレー
シーフードグリーンカレー
お子様カレー＆コーンスープ
シャンピニオンポタージュ
蟹の味噌汁
アサリのマリニエール風
柚子香る豚肉と牛蒡の鍋
魚の西京焼き
タコとちくわの磯辺揚げ
本日のカルパッチョ
うどん（明太子、とろろ、など）
惣菜各種
麻婆豆腐
肉焼売
春キャベツと菜の花の回鍋肉
■スイーツ
オペラ
ガトーシブースト
ラズベリーガトー
サンマルク
ガトーモンブラン
タルトアプリコット
パンケーキ
ジェラート各種
ココナッツマカロン
ゼリービーンズ
アーモンドミルクのブランマンジェ
メランジュ・ド・フリュイ
■ソフトドリンクバー

通常6215円⇒7%OFF5800円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

【ランチ】ローストビーフや和洋中の人気ビュッフェ+乾杯スパークリングワイン(平日限定・90分制)

コースメニュー

【ランチメニュー例】2024年4月～5月
（★マークはプラントベースメニュー）
■温製料理
ローストビーフ オニオンソース
鶏肉のシードルクリーム煮
本日の肉料理
カスレ　アリゴソースと共に
野菜のベニエ
ブイヤベース
ピッツァ　ロレーヌ風
本日のパスタ
トリュフ香るコンソメ・ドゥーブル
■プラントベース
★オレンジ香るキャロットフォンダンとラペ
★桜香るサンジェルマン
★ディップソース　タプナード
★ディップソース　アイオリ風ソース
★ラタトゥイユ香草パン粉焼き
★野菜のロティ
★マンゴーとマスカットのハーブドリンク
サラダバー
パン各種
（★マークはプラントベースメニュー）
■和洋中・スープ
ハプナビーフカレー
シーフードグリーンカレー
お子様カレー＆コーンスープ
シャンピニオンポタージュ
蟹の味噌汁
アサリのマリニエール風
柚子香る豚肉と牛蒡の鍋
魚の西京焼き
タコとちくわの磯辺揚げ
本日のカルパッチョ
うどん（明太子、とろろ、など）
惣菜各種
麻婆豆腐
肉焼売
春キャベツと菜の花の回鍋肉
■スイーツ
オペラ
ガトーシブースト
ラズベリーガトー
サンマルク
ガトーモンブラン
タルトアプリコット
パンケーキ
ジェラート各種
ココナッツマカロン
ゼリービーンズ
アーモンドミルクのブランマンジェ
メランジュ・ド・フリュイ
■ソフトドリンクバー

通常7265円⇒18%OFF6000円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

【ランチ】ローストビーフや和洋中の人気ビュッフェ(土日祝限定・90分制)

コースメニュー

【ランチメニュー例】2024年4月～5月
（★マークはプラントベースメニュー）
■温製料理
ローストビーフ オニオンソース
鶏肉のシードルクリーム煮
本日の肉料理
カスレ　アリゴソースと共に
野菜のベニエ
ブイヤベース
ピッツァ　ロレーヌ風
本日のパスタ
トリュフ香るコンソメ・ドゥーブル
■プラントベース
★オレンジ香るキャロットフォンダンとラペ
★桜香るサンジェルマン
★ディップソース　タプナード
★ディップソース　アイオリ風ソース
★ラタトゥイユ香草パン粉焼き
★野菜のロティ
★マンゴーとマスカットのハーブドリンク
サラダバー
パン各種
（★マークはプラントベースメニュー）
■和洋中・スープ
ハプナビーフカレー
シーフードグリーンカレー
お子様カレー＆コーンスープ
シャンピニオンポタージュ
蟹の味噌汁
アサリのマリニエール風
柚子香る豚肉と牛蒡の鍋
魚の西京焼き
タコとちくわの磯辺揚げ
本日のカルパッチョ
うどん（明太子、とろろ、など）
惣菜各種
麻婆豆腐
肉焼売
春キャベツと菜の花の回鍋肉
■スイーツ
オペラ
ガトーシブースト
ラズベリーガトー
サンマルク
ガトーモンブラン
タルトアプリコット
パンケーキ
ジェラート各種
ココナッツマカロン
ゼリービーンズ
アーモンドミルクのブランマンジェ
メランジュ・ド・フリュイ
■ソフトドリンクバー

通常6215円⇒4%OFF6000円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

ローストビーフや握り寿司など楽しめるブッフェ 100分制+乾杯ロゼスパークリング(平日限定＆早得20)

コースメニュー

【ランチブッフェ】（3/8～4/26）
■ローストビーフ
低温でじっくりと焼き上げました
■グリルキッチン
・ソフトシェルシュリンプの網焼き
・帆立貝の網焼き
・マグレカナールの鉄板焼き
・イベリコ豚の鉄板焼き
・焼き野菜
・ホタルイカと筍のアヒージョ
■ジャパニーズ
・握り寿司
・国産牛のすき焼き 温泉卵添え
■冷前菜＆サラダ
・蛤と野菜のコンソメロワイヤル
・ポタージュ サンジェルマン
・野菜とベーコンのキッシュ
・イイダコとジャガイモのコンフィ
・オリーブカクテル
・サラダバー
■温前菜
・マトウダイのアクアパッツァ
・海老とアボガドのペンネグラタン
・パングラタン
・蒸し野菜
■ストウブ
・アイントプフ (ドイツ風ポトフ)
・ブイヤベース ザクロ風
・仔羊のナバラン プランタニエール風
・ムール貝の白ワイン蒸し
■パスタ＆リゾット
・サルシッチャとアスパラガスの
　 アラビアータ
・鹿肉ラグーと山菜入りパエリア
■アジアン
・桜海老とイクラのちらし寿司
・桜そば
・はすの芽梅酢
・柚子大根
・クラゲの白胡麻風味
・水餃子の白湯スープ
・イチゴカレー
・牛肉とクコの実入り黒カレー
・海老とカリフラワー入り赤カレー
・ナン または ごはん
・日替わりスープ
■デザート
・パティシエが目の前で仕上げるモンブラン
・桜のタルト
・パンナコッタ
・抹茶ジェラート
・桜ジェラート
・パティシエおすすめプチスイーツ
・パン各種
・紅茶/コーヒー各種

通常7768円⇒23%OFF6000円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

ローストビーフや握り寿司など楽しめるブッフェ 100分制+乾杯ロゼスパークリング

コースメニュー

【ランチブッフェ】（3/8～4/26）
■ローストビーフ
低温でじっくりと焼き上げました
■グリルキッチン
・ソフトシェルシュリンプの網焼き
・帆立貝の網焼き
・マグレカナールの鉄板焼き
・イベリコ豚の鉄板焼き
・焼き野菜
・ホタルイカと筍のアヒージョ
■ジャパニーズ
・握り寿司
・国産牛のすき焼き 温泉卵添え
■冷前菜＆サラダ
・蛤と野菜のコンソメロワイヤル
・ポタージュ サンジェルマン
・野菜とベーコンのキッシュ
・イイダコとジャガイモのコンフィ
・オリーブカクテル
・サラダバー
■温前菜
・マトウダイのアクアパッツァ
・海老とアボガドのペンネグラタン
・パングラタン
・蒸し野菜
■ストウブ
・アイントプフ (ドイツ風ポトフ)
・ブイヤベース ザクロ風
・仔羊のナバラン プランタニエール風
・ムール貝の白ワイン蒸し
■パスタ＆リゾット
・サルシッチャとアスパラガスの
　 アラビアータ
・鹿肉ラグーと山菜入りパエリア
■アジアン
・桜海老とイクラのちらし寿司
・桜そば
・はすの芽梅酢
・柚子大根
・クラゲの白胡麻風味
・水餃子の白湯スープ
・イチゴカレー
・牛肉とクコの実入り黒カレー
・海老とカリフラワー入り赤カレー
・ナン または ごはん
・日替わりスープ
■デザート
・パティシエが目の前で仕上げるモンブラン
・桜のタルト
・パンナコッタ
・抹茶ジェラート
・桜ジェラート
・パティシエおすすめプチスイーツ
・パン各種
・紅茶/コーヒー各種

7000円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

ローストビーフや握り寿司など楽しめるブッフェ 100分制+乾杯ロゼスパーク+ハーブティーBOX(アワード2024受賞記念)

コースメニュー

【ランチブッフェ】（3/8～4/26）
■ローストビーフ
低温でじっくりと焼き上げました
■グリルキッチン
・ソフトシェルシュリンプの網焼き
・帆立貝の網焼き
・マグレカナールの鉄板焼き
・イベリコ豚の鉄板焼き
・焼き野菜
・ホタルイカと筍のアヒージョ
■ジャパニーズ
・握り寿司
・国産牛のすき焼き 温泉卵添え
■冷前菜＆サラダ
・蛤と野菜のコンソメロワイヤル
・ポタージュ サンジェルマン
・野菜とベーコンのキッシュ
・イイダコとジャガイモのコンフィ
・オリーブカクテル
・サラダバー
■温前菜
・マトウダイのアクアパッツァ
・海老とアボガドのペンネグラタン
・パングラタン
・蒸し野菜
■ストウブ
・アイントプフ (ドイツ風ポトフ)
・ブイヤベース ザクロ風
・仔羊のナバラン プランタニエール風
・ムール貝の白ワイン蒸し
■パスタ＆リゾット
・サルシッチャとアスパラガスの
　 アラビアータ
・鹿肉ラグーと山菜入りパエリア
■アジアン
・桜海老とイクラのちらし寿司
・桜そば
・はすの芽梅酢
・柚子大根
・クラゲの白胡麻風味
・水餃子の白湯スープ
・イチゴカレー
・牛肉とクコの実入り黒カレー
・海老とカリフラワー入り赤カレー
・ナン または ごはん
・日替わりスープ
■デザート
・パティシエが目の前で仕上げるモンブラン
・桜のタルト
・パンナコッタ
・抹茶ジェラート
・桜ジェラート
・パティシエおすすめプチスイーツ
・パン各種
・紅茶/コーヒー各種

7000円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

フレンチ キッチン ランチブッフェ(平日限定)

コースメニュー

3月1日（金）～10日（日）の期間中は、3月8日の国際女性デー・ミモザの日の象徴である「ミモザ」をテーマにしたメニューがブッフェに登場いたします。
～ミモザ セレクション～
サフランナージュ
スモークサーモンのタルタル ミモザ風
タルトレット ミモザ
マンゴーとパイナップルのトライフル
～ある日の一例～
※内容は日替わりにてご用意いたします。
テーブルにお持ちいたします
【平日】
ローストチキン もしくは ポーク
フレンチキッチン ローストビーフ アイキャッチ
ブッフェスタイルでお楽しみください
【シャルキュトリー】
チキンバロティーヌ
生ハム
モルタデラ
ポークリエット
【冷前菜】
スモークサーモンとエビのタルタル
カツオのグリルサラダ
ローストベジタブル
グリルチキン ホワイトバルサミコドレッシング
牛フランクの白ワインマリネのグリル
サラダステーション
【パン】
ホームメイドベーカリーセレクション
日替わりサンドイッチ
【スープ】
季節のスープ
【パスタ、ピラフ】
ツナとソーセージのトマトソースパスタ
ベジタブルピラフ
豆乳チキンマカロニグラタン
【肉料理、魚料理】
白身魚のグリル　バジルソース
シーフードパナシェ　レモンマヨネーズ
ラムナバラン
ステーキ　ソースベルシー
豚肩肉のはちみつレモンマリネ　ジンジャーソース
ブイヤベース
【サイドディッシュ】
ラタトゥイユ
ブロッコリー　チョリソー
ランチブッフェ デザート
【デザート】
約10種の世界の洋菓子大会で優勝・入賞経験を持つペストリーチームによる自慢のスイーツをお楽しみください。

通常6072円⇒2%OFF6000円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

フレンチ キッチン ランチブッフェ+スパークリングワイン含むドリンク1杯(平日限定)

コースメニュー

3月1日（金）～10日（日）の期間中は、3月8日の国際女性デー・ミモザの日の象徴である「ミモザ」をテーマにしたメニューがブッフェに登場いたします。
～ミモザ セレクション～
サフランナージュ
スモークサーモンのタルタル ミモザ風
タルトレット ミモザ
マンゴーとパイナップルのトライフル
～ある日の一例～
※内容は日替わりにてご用意いたします。
テーブルにお持ちいたします
【平日】
ローストチキン もしくは ポーク
フレンチキッチン ローストビーフ アイキャッチ
ブッフェスタイルでお楽しみください
【シャルキュトリー】
チキンバロティーヌ
生ハム
モルタデラ
ポークリエット
【冷前菜】
スモークサーモンとエビのタルタル
カツオのグリルサラダ
ローストベジタブル
グリルチキン ホワイトバルサミコドレッシング
牛フランクの白ワインマリネのグリル
サラダステーション
【パン】
ホームメイドベーカリーセレクション
日替わりサンドイッチ
【スープ】
季節のスープ
【パスタ、ピラフ】
ツナとソーセージのトマトソースパスタ
ベジタブルピラフ
豆乳チキンマカロニグラタン
【肉料理、魚料理】
白身魚のグリル　バジルソース
シーフードパナシェ　レモンマヨネーズ
ラムナバラン
ステーキ　ソースベルシー
豚肩肉のはちみつレモンマリネ　ジンジャーソース
ブイヤベース
【サイドディッシュ】
ラタトゥイユ
ブロッコリー　チョリソー
ランチブッフェ デザート
【デザート】
約10種の世界の洋菓子大会で優勝・入賞経験を持つペストリーチームによる自慢のスイーツをお楽しみください。

通常7792円⇒18%OFF6400円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【ランチコース】パスタやメインなどBlancコース全5皿+カフェおかわり自由

コースメニュー

＜ある日のメニュー例＞
1 PLAT
旬味
逸品
2 PLAT
Premier 畑の観測
旬野菜・絹姫サーモン
3 PLAT
Deuxieme 濃縮
ソースブイヤベース・ショートパスタ
4 PLAT
Vinde 熟成・文化
氷温熟成豚・古代米
5 PLAT
Dessrt ART
デザートプリフィックス
Cafe au The
コーヒーまたは紅茶

6050円（税・サ込）

• ランチ

【推し活にもおすすめ】パスタ、メインなど+乾杯ロゼワイン+カフェフリー+リボンケーキ(個室確約)

コースメニュー

＜ある日のメニュー例＞
1 PLAT
旬味
逸品
2 PLAT
Premier 畑の観測
旬野菜・絹姫サーモン
3 PLAT
Deuxieme 濃縮
ソースブイヤベース・ショートパスタ
4 PLAT
Vinde 熟成・文化
氷温熟成豚・古代米
5 PLAT
Dessrt ART
デザートプリフィックス
Cafe au The
コーヒーまたは紅茶

10890円（税・サ込）

• ディナー
• ランチ
• OZ限定

【Innovation Blanc】Innovation Blancコース全8皿+乾杯スパークリング

コースメニュー

＜ある日のメニュー例＞
1 PLAT
旬味
逸品
2 PLAT
赤の一皿
車海老
3 PLAT
古良
雲丹と卵黄
4 PLAT
ブイヤベースの再構築
金目鯛
5 PLAT
お口直し　畑の観測
旬野菜
6 PLAT
熟成
氷温熟成豚
7 PLAT
ART
ボネ
8 PLAT
五感
小菓子
Cafe au The

14520円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【ランチビュッフェ】関東フェア(3/2～4/29・土日祝ランチ限定)

コースメニュー

【メニュー内容】
＜シェフサービス＞
・東京ビーフ肩ロースの焼きしゃぶ
・オーストラリア産サーロインのローストビーフ
・キノコの炙り(関東産)
＜冷製料理＞
・イワシ(千葉県産)のレモンマリネ　東京小町とラタトゥイユ添え
・白身のカルパッチョ　東京つまもの添え　醤油とガーリックバターソース
・ホンビノス貝(千葉県産)と海の幸マリネ　メロンソース(茨城県産)
・緑茶豚(千葉県産)と亀戸大根(千葉県産)のエチュベ　ニューサマーオレンジ(神奈川県産)とアボカドオイル
・大山鶏のローストと坂入商店のたぐりゆば(栃木県産)　都路の温玉(茨城県産)レモンチーズソース
・マッシュルーム(千葉・茨城県産)と東京うどの冷製アヒージョ　生ハムのせ　デュカの香り
＜温製料理＞
・グリーンアスパラガスのフリット
・かながわ綾瀬のパセリ＆ガーリックソーセージ(神奈川県産)入りカブと大根のポタージュ
・霞ヶ浦産白魚(茨城県産)　湘南シラス(神奈川産)のピザ
・春ピーマン＆春キャベツ(茨城＆千葉県産)のナポリタン
・白身魚とぜんなハマグリ(千葉県産)のポッシェ　桜のクリームソース　江戸菜とピンクペッパー
・江戸前スズキのカリカリ焼きとムール貝　山菜添え　ブイヤベースソース
・プレミアムヤシオマス(栃木県産)のロースト　菜の花(千葉県産)飾り　桜エビと枝豆のサルサソース
・湘南オリーブポーク肩ロース(神奈川県産)のロースト　焼きタケノコ添え　エストラゴンとトマトソース
・錦爽鶏(千葉県産)のグリル　赤ワインソース
・しあわせ絆牛すね肉(千葉県産)のビーフシチュー　東京野菜添え
・フライドチキン・ポテト
・東京軍鶏カレー＆ライス
その他”サラダコーナー、デザートコーナー、ホテルメイドブレッド、コーヒー・紅茶”のご用意をしております。
※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
※お席のご利用時間は90分制とさせていただきます。

通常7000円⇒10%OFF6300円（税・サ込）

• ランチ
• 期間限定

【母の日×プレミアムランチ】鴨肉のパイ包み焼きなど+乾杯酒+選べるお花のギフト(4/15～5/31)

コースメニュー

■料理
「ベレ」コース
【前菜1】パレット・アート・オードブル～南仏プロヴァンスより五種の味覚～
【前菜2】 旬の鮮魚と野菜のマリネ
【温前菜】季節魚介と野菜のブイヤベース
【メイン料理】鴨肉のパイ包み焼き　トリュフソース
【デザート】ピエール エルメ パリ ジャルダン ド フルール アフタヌーンティーデザート
・マカロン　ジャルダン ド プランタン
・チーズケーキ イスパハン
・ミルフィユ アンフィニマン　ヴァニーユ
・ミニャルディーズ　etc
　感謝のメッセージプレートと共に
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます

9500円（税・サ込）

• ランチ

オマール×国産牛を堪能！プロヴァンス極上ランチコース+乾杯シャンパン(ソファ席確約・ニースコース)

コースメニュー

■料理「ニース」メニュー例
※追加料金でアップグレードメニューをお選び頂けます
【冷前菜1】パレット･アート･オードブル ～芸術家が愛したプロヴァンスより5つの味覚～
【冷前菜2】季節の”旬”前菜
【温前菜】旬魚介のプロヴァンス風ブイヤベース
【魚介料理】オマール海老　季節のインスピレーション
【肉料理】
・国産牛ロース肉のグリル　マデラソース
・あか牛のグリエ　赤ワインソース　　+1500(税サ別)
【プレデザート】小さなデセール
【デザート】季節のグラン・デセール
【食後のお飲物】ハーブティーまたは コーヒー、紅茶

18000円（税・サ込）

• ランチ

オマール海老や牛フィレ肉を堪能！プロヴァンス極上ランチコース+乾杯シャンパン(マルセイユコース)

コースメニュー

■料理「ニース」メニュー例
※追加料金でアップグレードメニューをお選び頂けます
【冷前菜1】パレット･アート･オードブル ～芸術家が愛したプロヴァンスより5つの味覚～
【冷前菜2】季節の”旬”前菜
【温前菜】旬素材のプロヴァンス風ブイヤベース
【魚介料理】オマール海老　季節のインスピレーション
【肉料理】
・国産牛肉のグリエ　マデラソース
・あか牛のグリエ　トリュフソース　　+1500(税サ別)
【プレデザート】小さなデセール
【デザート】季節のグラン・デセール
【食後のお飲物】ハーブティーまたは コーヒー、紅茶

18000円（税・サ込）