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銀座でリヨン料理の神髄を味わう
脇坂シェフの熱量が具現化された一軒
銀座7丁目の一角、ビルの地下に静かに店を構える「サラマンジェ」。楽しめるのは、脇坂シェフが本場で修業を積み、その経験を活かしたフランス・リヨンの郷土料理。素材はもちろん、今も高みを目指して挑み続けて生まれる逸品たちに、食の味わい深さを改めて感じることができる。
食事やドリンクについて
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50代前半（女）
投稿日：2026/02/11
料理はどれもおいしかったですし、「貧乏人のフォアグラ」は、本当にフォアグラの味がして、びっくり！「クネル」はソースがとにかくおいしくて、最高でした。デザートのサバランもおいしかったです。食後のドリンクをシナモンティにしたのですが、「こんなにシナモンティっておいしいんだ！」と驚きました。
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40代前半（女）
投稿日：2025/10/12
本格的なリヨン料理で今まで聞いた事も食べた事もない珍しいものでしたが、どのプレートも美味しかったです。
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30代前半（女）
投稿日：2025/06/07
お食事は、前菜(温菜3種、冷菜3種)から1つ、メイン3種から1つ、そしてデザート3種から1つ選ぶことが出来ました。程よいバリエーションで、優柔不断な私でも選びやすく感じました。また、フランス料理にあまり馴染みはありませんでしたが、スタッフの方が丁寧に説明して下さるのでイメージが湧きやすく良かったです。
店の雰囲気やサービスについて
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40代後半（女）
投稿日：2025/04/20
店内は市松模様の床も、おしゃれな天井も、実は価格が書いてあって販売中な壁の絵も、どれも楽しいという感じでした。席は奥の角で、とても落ち着くスペースでした。満席の時は賑やかにもなりましたが、基本的には落ち着いて会話を楽しみながら食事ができる環境で良かったです。サービスは、説明がとても丁寧で、また席を外している間の対応もさりげなく円滑で居心地が良かったです。
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60代前半（女）
投稿日：2025/02/18
コージーな落ち着いた雰囲気です。絶妙なタイミングでお料理がサーブされました。接客の方がとても良かったです。
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40代前半（男）
投稿日：2024/09/08
料理の説明がわかりやすく、ユーモアも交えてくださいました。地下なので、静かで落ち着いた雰囲気でした。
一緒に行った相手の反応について
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50代前半（女）
投稿日：2026/02/11
とても喜んでくれました！料理がボリューム満点で驚いていました。これまでにないバースデープレートに大満足のようでした。
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40代前半（女）
投稿日：2025/10/12
どのプレートも美味しいと喜んでくれました。最後のアニバーサリープレートもスペシャル感をお店の方が演出してくださり、ありがたかったです。
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30代前半（女）
投稿日：2025/06/07
リヨンの郷土料理は初めてとのことで、皆さんおいしいと喜んでくれました。
