東京都品川区の厳選おすすめブイヤベースが美味しいお店 一覧

• ランチ
• OZ限定

【土日祝・ＯＺ限定★窓側席確約】食前酒＆特製ケーキ付き！憧れの東京湾ランチクルーズ×お肉メインの極上創作フレンチ全4皿

コースメニュー

【メニュー名：キャプテンズセレクションコース】
船上ランチを彩る前菜、魚介の煮込み料理に続き、メイン料理に牛フィレ肉をつかった船長がおすすめするフレンチランチコース。
※状況によってメニューが変更になることもございます。ご了承ください。
【前菜】自家製スモークサーモンと取り合わせ野菜の軽いマリネ ハーブマヨネーズソース
【魚介】鮮魚とシーフードと季節野菜の白いブイヤベース　ローズマリーの香り
【メイン】牛フィレ肉とキノコのパートフィロ包み焼きと鶏肉のパテ　 いろいろ薬味入りコンディマンソース
【デザート】4種類のデザートてで優雅な昼のひとときを
（氷菓子 ・特製タルト ・プチケーキ ・ミックスフルーツゼリー ）
【コーヒー】
◆特製ショートケーキ付き（プレゼン後のテイクアウト対応可）
　※メッセージを付けられます。メッセージについて詳細は予約フォームでご確認ください。
■運航日時は以下です
【土日祝日限定運航・・・出航12：00～着桟13：40】
※以下の日程はランチクルーズの時間を変更します
・2022年4月30日（土）　11:30出航～13:10着桟
※出航時間の1時間前～15分前までに陸上レストラン内フロントにてチェックインをお願いいたします。
※出航時間を過ぎてからのご来店の場合は乗船いただけません。キャンセル扱い（キャンセルチャージあり）とさせていただきます。

12500円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

【土日祝限定・女子会★乾杯スパークリングワイン付き】時間無制限！多彩なオードブルやローストビーフにデザートなど好きなだけ

コースメニュー

＜7月1日～15日までのメニュー＞
【ランチ】
（サラダ）
・サラダコンポ―ゼ
（冷製オードブル）
・トマトと野菜のピクルス　レリッシュ風味　ジュレ仕立て
・ガーリック風味のオリーブと2種チーズ　フライド唐辛子添え
・シャリュキュトリーの盛り合わせ
・野菜のフラン　冷製スープとともに
・海の幸のベリーヌ　セビーチェ風
（温製料理）
・アサリの白ワイン蒸し　バターの香り
・シーフードグラタン　ココット仕立て
・ハニーウォールナッツ　シュリンプ
・フライ盛り合わせ タルタルソース
・ソーセージと野菜のポトフ　バジル風味　粒マスタード添え
・鉄板ポーク焼きしゃぶ　和風ソース　レモン添え
・ナポリタン
・クラムチャウダー
・カレーライス　アチャール添え
・パン
・豚肉と野菜のワインビネガー風味
・パエリア風ピラフ
・鶏の唐揚げ　油淋鶏(ユーリンチー)ソース
・ケイジャンポテト
・スパイシーチキンソテー
・ローストビーフ
（デザート・フルーツ）
・桃と苺のパフェ
・オペラ ピスターシュ
・キャラメルバナーヌ
・プリン
・マンゴーとココナツのジュレ
・ライチのジュレ
・ミニチョコアイス
・シューアイス（チョコチップ）など
（ソフトドリンク）
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・
コーヒー・紅茶（ホット、アイス）
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合がございます。
＜7月16日からのメニュー＞
【ランチ】
（サラダコンポーゼ）
・サラダ　クリュディテ
・サラダ　リュバン
・サラダ　ニソワーズ
（冷製オードブル）
・トマトジュレ　オリーブオイル風味
・ホイップフロマージュ　ミックスナッツ添え
・ミニカプレーゼ
・野菜のフラン　冷製スープとともに
・海の幸のベリーヌ　セビーチェ風
（温製料理）
・アサリと帆立貝のブイヤベース
・チリコンカンのオープンオムレツ　ココット仕立て
・ポップコーンシュリンプの明太子マヨネーズあえ
・フライ盛り合わせ タルタルソース
・茸とシーフードのアヒージョ　タイムの香り
・鉄板ポーク焼きしゃぶ　和風ソース　レモン添え
・黒キーマカレー　アチャール添え
・ほうれん草とベーコンのフラン　洋風あんかけ
・パエリア風ピラフ
・鶏の唐揚げ油淋鶏(ユーリンチー)ソース
・ケイジャンポテト
・スパイシーチキンソテー
・ローストビーフなど
（デザート・フルーツ）
・桃と苺のパフェ
・オペラ ピスターシュ
・キャラメルバナーヌ
・プリン
・マンゴーとココナツのジュレ
・ライチのジュレ
・ミニチョコアイス
・シューアイス（チョコチップ）など
（ソフトドリンク）
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・
コーヒー・紅茶（ホット、アイス）
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合がございます。

4200円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• ランチビュッフェ

【土日祝限定★ランチビュッフェ】ホテルの開放的な空間で！サラダに多彩なオードブル、ローストビーフなど

コースメニュー

＜7月1日～15日までのメニュー＞
■メニュー■
（サラダ）
・サラダコンポ―ゼ
（冷製オードブル）
・トマトと野菜のピクルス　レリッシュ風味　ジュレ仕立て
・ガーリック風味のオリーブと2種チーズ　フライド唐辛子添え
・シャリュキュトリーの盛り合わせ
・野菜のフラン　冷製スープとともに
・海の幸のベリーヌ　セビーチェ風
（温製料理）
・アサリの白ワイン蒸し　バターの香り
・シーフードグラタン　ココット仕立て
・ハニーウォールナッツ　シュリンプ
・フライ盛り合わせ タルタルソース
・ソーセージと野菜のポトフ　バジル風味　粒マスタード添え
・鉄板ポーク焼きしゃぶ　和風ソース　レモン添え
・ナポリタン
・クラムチャウダー
・カレーライス　アチャール添え
・パン
・豚肉と野菜のワインビネガー風味
・パエリア風ピラフ
・鶏の唐揚げ　油淋鶏(ユーリンチー)ソース
・ケイジャンポテト
・スパイシーチキンソテー
・ローストビーフ
（デザート・フルーツ）
・桃と苺のパフェ
・オペラ ピスターシュ
・キャラメルバナーヌ
・プリン
・マンゴーとココナツのジュレ
・ライチのジュレ
・ミニチョコアイス
・シューアイス（チョコチップ）など
（ソフトドリンク）
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・
コーヒー・紅茶（ホット、アイス）
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合がございます。
＜7月16日からのメニュー＞
【ランチ】
（サラダコンポーゼ）
・サラダ　クリュディテ
・サラダ　リュバン
・サラダ　ニソワーズ
（冷製オードブル）
・トマトジュレ　オリーブオイル風味
・ホイップフロマージュ　ミックスナッツ添え
・ミニカプレーゼ
・野菜のフラン　冷製スープとともに
・海の幸のベリーヌ　セビーチェ風
（温製料理）
・アサリと帆立貝のブイヤベース
・チリコンカンのオープンオムレツ　ココット仕立て
・ポップコーンシュリンプの明太子マヨネーズあえ
・フライ盛り合わせ タルタルソース
・茸とシーフードのアヒージョ　タイムの香り
・鉄板ポーク焼きしゃぶ　和風ソース　レモン添え
・黒キーマカレー　アチャール添え
・ほうれん草とベーコンのフラン　洋風あんかけ
・パエリア風ピラフ
・鶏の唐揚げ油淋鶏(ユーリンチー)ソース
・ケイジャンポテト
・スパイシーチキンソテー
・ローストビーフなど
（デザート・フルーツ）
・桃と苺のパフェ
・オペラ ピスターシュ
・キャラメルバナーヌ
・プリン
・マンゴーとココナツのジュレ
・ライチのジュレ
・ミニチョコアイス
・シューアイス（チョコチップ）など
（ソフトドリンク）
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・
コーヒー・紅茶（ホット、アイス）
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合がございます。

4000円（税・サ込）

• ランチ
• 飲み放題
• 食べ放題
• OZ限定
• ランチビュッフェ

【ＯＺ・土日祝限定★女子会】時間無制限飲み放題＆スパークリングワイン付き！ローストビーフなどのランチビュッフェ

コースメニュー

＜7月1日～15日のメニュー＞
■メニュー■
（サラダ）
・サラダコンポ―ゼ
（冷製オードブル）
・トマトと野菜のピクルス　レリッシュ風味　ジュレ仕立て
・ガーリック風味のオリーブと2種チーズ　フライド唐辛子添え
・シャリュキュトリーの盛り合わせ
・野菜のフラン　冷製スープとともに
・海の幸のベリーヌ　セビーチェ風
（温製料理）
・アサリの白ワイン蒸し　バターの香り
・シーフードグラタン　ココット仕立て
・ハニーウォールナッツ　シュリンプ
・フライ盛り合わせ タルタルソース
・ソーセージと野菜のポトフ　バジル風味　粒マスタード添え
・鉄板ポーク焼きしゃぶ　和風ソース　レモン添え
・ナポリタン
・クラムチャウダー
・カレーライス　アチャール添え
・パン
・豚肉と野菜のワインビネガー風味
・パエリア風ピラフ
・鶏の唐揚げ　油淋鶏(ユーリンチー)ソース
・ケイジャンポテト
・スパイシーチキンソテー
・ローストビーフ
（デザート・フルーツ）
・桃と苺のパフェ
・オペラ ピスターシュ
・キャラメルバナーヌ
・プリン
・マンゴーとココナツのジュレ
・ライチのジュレ
・ミニチョコアイス
・シューアイス（チョコチップ）など
（ソフトドリンク）
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・
コーヒー・紅茶（ホット、アイス）
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合がございます。
＜7月16日からのメニュー＞
【ランチ】
（サラダコンポーゼ）
・サラダ　クリュディテ
・サラダ　リュバン
・サラダ　ニソワーズ
（冷製オードブル）
・トマトジュレ　オリーブオイル風味
・ホイップフロマージュ　ミックスナッツ添え
・ミニカプレーゼ
・野菜のフラン　冷製スープとともに
・海の幸のベリーヌ　セビーチェ風
（温製料理）
・アサリと帆立貝のブイヤベース
・チリコンカンのオープンオムレツ　ココット仕立て
・ポップコーンシュリンプの明太子マヨネーズあえ
・フライ盛り合わせ タルタルソース
・茸とシーフードのアヒージョ　タイムの香り
・鉄板ポーク焼きしゃぶ　和風ソース　レモン添え
・黒キーマカレー　アチャール添え
・ほうれん草とベーコンのフラン　洋風あんかけ
・パエリア風ピラフ
・鶏の唐揚げ油淋鶏(ユーリンチー)ソース
・ケイジャンポテト
・スパイシーチキンソテー
・ローストビーフなど
（デザート・フルーツ）
・桃と苺のパフェ
・オペラ ピスターシュ
・キャラメルバナーヌ
・プリン
・マンゴーとココナツのジュレ
・ライチのジュレ
・ミニチョコアイス
・シューアイス（チョコチップ）など
（ソフトドリンク）
オレンジジュース・グレープフルーツジュース・ウーロン茶・コーラ・ジンジャーエール・
コーヒー・紅茶（ホット、アイス）
※仕入れ状況により、メニューを一部変更する場合がございます。

5200円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【贅沢ランチ★3500円】スパークリングも選べるワンドリンク付き 鮮魚と肉から選べるメインや特製デザートなど華やかフレンチ6皿

コースメニュー

2022年　春メニュー
【アミューズ】
一口のお楽しみ
【オードブル】下記からお選びください
・豚肩ロースのハーブローストとホワイトアスパラガスのサラダ ブラックオリーブのソース
・本鮪のミキュイとアボカド　キャビアのアクセント（＋1,320円税込/人）
【スープ】
本日のスープ
【メイン ディッシュ】下記からお選びください
・本日の魚料理　シェフのイマジネーション
・鶏肉とアスパラガスのバロッティーヌ　トマトプロヴァンサルソース
・仔羊のロースト　パセリバターとジュダニョー（＋1,100円税込/人）
・黒毛和牛のポワレ　マスタードソース（＋1,320円税込/人）
・黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　（＋1,320円税込/人）
・オマール海老のロースト　ブイヤベースソース（＋1,320円税込/人）
【デザート】
パフューム特製デザート
【カフェ】
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
【ミニャルディーズ】

通常4048円⇒14%OFF3500円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【豪華ランチ★4500円】スパークリングも選べるワンドリンク付き！肉料理＆鮮魚のＷメインや特製デザートなど豪華フレンチ

コースメニュー

2022年　春メニュー
【アミューズ】
一口のお楽しみ
【オードブル】下記からお選びください
・豚肩ロースのハーブローストとホワイトアスパラガスのサラダ ブラックオリーブのソース
・本鮪のミキュイとアボカド　キャビアのアクセント（＋1,320円税込/人）
【グラニテ】
フルーツのグラニテ
【魚料理】下記からお選びください
・本日の魚料理 シェフのイマジネーション
・オマール海老のロースト　ブイヤベースソース（＋1,320円税込/人）
【メイン ディッシュ】下記からお選びください
・鶏肉とアスパラガスのバロッティーヌ　トマトプロヴァンサルソース
・仔羊のロースト　パセリバターとジュダニョー（＋1,100円税込/人）
・黒毛和牛のポワレ　マスタードソース（＋1,320円税込/人）
・黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　（＋1,320円税込/人）
【デザート】
パフューム特製デザート
【カフェ】
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
【ミニャルディーズ】

通常5148円⇒13%OFF4500円（税・サ込）

• ランチ
• OZ限定

【誕生日ランチ★4500円】アニバーサリーケーキ付き！鮮魚と肉から選べるメインや特製デザートなど華やかフレンチ全7皿

コースメニュー

2022年　春メニュー
【アミューズ】
一口のお楽しみ
【オードブル】下記からお選びください
・豚肩ロースのハーブローストとホワイトアスパラガスのサラダ ブラックオリーブのソース
・本鮪のミキュイとアボカド　キャビアのアクセント（＋1,320円税込/人）
【スープ】
本日のスープ
【メイン ディッシュ】下記からお選びください
・本日の魚料理　シェフのイマジネーション
・鶏肉とアスパラガスのバロッティーヌ　トマトプロヴァンサルソース
・仔羊のロースト　パセリバターとジュダニョー（＋1,100円税込/人）
・黒毛和牛のポワレ　マスタードソース（＋1,320円税込/人）
・黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　（＋1,320円税込/人）
・オマール海老のロースト　ブイヤベースソース（＋1,320円税込/人）
【デザート1】
アニバーサリーケーキ
【デザート2】
パフューム特製デザート
【カフェ】
コーヒーまたは紅茶・ハーブティー
【ミニャルディーズ】

通常5148円⇒13%OFF4500円（税・サ込）

• ディナー

【ボローニャ美食街道フルコース】グランドメニューまたは、おすすめメニューから選べるパスタ２種とメインディッシュ２種全7皿

コースメニュー

■エミリアロマーニャ州産 生ハム・サラミの盛り合わせ
（イタリア産生ハム専用スライサーで切りたてを提供いたします）
■前菜1種※1
■パスタ 2種※1
■メインディッシュ2種※1
■本日のドルチェ盛り合わせ
※1：前菜、パスタ、メインディッシュにつきましては、グランドメニュー、または本日のおすすめメニューから当日お好きなメニューをお選びいただくスタイルです。
下記メニューにつきましては別途料金を頂戴しております。
～パスタ～
・ストロッツァプレティ・アル・ペスカトーレ　（＋300円/人）
・オマール海老のストロッツァプレティ　（＋500円/人）
～メインディッシュ～
・ブロデット（本日の鮮魚とたっぷり魚介のリミニ風ブイヤベース）　（＋500円/人）
・ボローニャ風牛フィレ肉のカツレツ　 （＋300円/人）
・牛フィレ肉のグリル　グリーンペッパーソース　（＋500円/人）

5500円（税・サ込）

• ディナー

【ボローニャ伝統郷土料理コース】グランドメニューまたは本日のおすすめメニューから選べるパスタ２種とメインディッシュ全6皿

コースメニュー

■エミリアロマーニャ州産 生ハム・サラミの盛り合わせ
（イタリア産生ハム専用スライサーで切りたてを提供いたします）
■前菜1種※1
■パスタ 2種※1
■メインディッシュ1種※1
■本日のドルチェ盛り合わせ
※1：前菜、パスタ、メインディッシュにつきましては、グランドメニュー、または本日のおすすめメニューから当日お好きなメニューをお選びいただくスタイルです。
下記メニューにつきましては別途料金を頂戴しております。
～パスタ～
・ストロッツァプレティ・アル・ペスカトーレ　（＋300円/人）
・オマール海老のストロッツァプレティ　（＋500円/人）
～メインディッシュ～
ブロデット（本日の鮮魚とたっぷり魚介のリミニ風ブイヤベース）　（＋500円/人）
　　ボローニャ風牛フィレ肉のカツレツ　 （＋300円/人）
　　牛フィレ肉のグリル　グリーンペッパーソース　（＋500円/人）

4620円（税・サ込）