ランチ予約｜東京都豊島区のフォアグラが美味しいお店

• ランチ

【平日限定ランチコース】厳選肉の熟成ローストやパスタなど+乾杯スパークリング＆カフェフリー(15時まで滞在無制限)

コースメニュー

【前菜】
■マーヴェラスサラダ
～8種酵素サラダと秋の彩り～
【スープ】　
■季節のスープ
【パスタ】
■季節のパスタ
【メインディッシュ】
※下記よりお選びください
■厳選肉の熟成ローストをロゼに焼き上げて
■国産北海の黒毛牛サーロインの熟成ロースト（+1500円）
■ブルガリア産フォアグラのとろけるブリュレを添えて（+1650円）
【パン】
■焼き立て石窯焼きパン
【デザート】
■特製アセットデセール
【カフェ】
■珈琲 または 紅茶（お替り自由）

通常5000円⇒40%OFF3000円（税・サ込）

• ランチ

【スタンダードランチコース】厳選肉の熟成ローストやパスタなど+乾杯スパークリング＆カフェフリー(15時まで滞在無制限)

コースメニュー

【前菜】
・勘八のセジール
茄子のアンサンブル
【スープ】　
・季節のスープ
【パスタ】
・季節のパスタ
【メインディッシュ】
※下記よりお選びください
お肉料理
■厳選肉の熟成ローストをロゼに焼き上げて
■国産北海の黒毛牛サーロインの熟成ロースト（+1500円）
■ブルガリア産フォアグラのとろけるブリュレを添えて（+1650円）
お魚料理
■マルシェより届いた旬の鮮魚をシェフの感性で
【パン】
焼き立て石窯焼きパン
【デザート】
・特製アセットデセール
【カフェ】
・オーガニックコーヒー または オーガニックティー　（お替り自由）

通常4500円⇒16%OFF3800円（税・サ込）

• ランチ

【ランチフルコース】北海黒毛牛サーロインと産直鮮魚のWメイン+乾杯シャンパーニュ(個室選択可)

コースメニュー

【前菜】
・勘八のセジール
茄子のアンサンブル
【スープ】
・紫芋ポタージュ
黒真珠のテクスチャー・黄金生姜とやんばる糖
【パスタ】
・芳醇なトリュフとポルチーニのア・ラ・クレーム
パッパルデッレ
【魚料理】
・鮮魚のセンシビリテ
　ノルウェーサーモン・金木犀
【メイン肉料理】
・北海道産黒毛牛のロティ
百合根・栗・紅はるか
・特選A5三重・松阪牛サーロインの低温熟成グリエ(+￥1650）
・ブルガリア産フォアグラのとろけるブリュレ（+￥1650）
【パン】
焼き立て石窯焼きパン
【デザート】
・マロンテリーヌ
【カフェ】
・オーガニックコーヒー又はオーガニックティー（お替り自由）

通常8000円⇒32%OFF5500円（税・サ込）

• ランチ
• 食べ放題
• 期間限定
• ランチビュッフェ

【ゴールデンウイークスペシャル】ランチビュッフェ(4/27～5/6・13:30～限定)

コースメニュー

【シェフズスペシャリティ】
「黒潮本マグロ」にぎり寿司（おひとり様ひとつ）
◆前菜
竹の子と蕗の土佐和え / いかと新じゃが芋の酒盗かけ
春キャベツとクラゲの山椒風味和え / 豆腐干とパクチーのサラダ
フォアグラのスフォルマート / 春野菜のキッシュ
旬野菜のバーニャ・フレッディ
◆西洋料理
ジューシーローストビーフ低温調理 64℃仕立て
仔羊の香草マリネ プランチャ
東京野菜入りトスカーナ風「リボリータ」
スチームベジタブル EVO タプナードソース
豚肉のコトレッタ モッツァレラチーズ焼き マルサラソース
ビーフストロガノフ / バターライス
メトロポリタンカリー / 北インド銘産 バターチキンカレー
サルシッチャと春野菜のピッツァ / カジキマグロとレモンのピッツァ
スパゲッティーニ アマトリチャーナ / フジッリ グリーンピースと小海老
◆日本料理
よもぎ豆腐
深川ミニ丼ぶり
信州そば
東京野菜と仔羊のしゃぶしゃぶ「海鮮貝だし汁」
野菜天麩羅 3 種
鰆の地芽味噌焼き 新生姜添え
牛肉と春野菜のすき煮
◆中国料理
本日の点心
あさりといか入り上海風焼きそば
≪以下より 2 品（日替わり）≫
白麻婆豆腐
海老のフリッターマヨネーズ
本日のおすすめ一品
◆スイーツ
アーモンドカスタードプリン / ガトーショコラ
杏仁豆腐 / ピスタチオのバスクチーズケーキ
季節のフルーツタルト / 和菓子
コーヒーゼリー / バニラアイスクリーム
チョコレートアイスクリーム / ジェラート 2 種

5000円（税・サ込）

• ランチ

【ガストロノミー】アミューズに鮮魚、肉料理など8皿+乾杯ドリンク(個室確約)

コースメニュー

■Amuse-bouche■
帆立とフォアグラのコンポジション
ペルノーのエキューム
■Amuse-bouche■
グリーンピースのヴルーテ　パリソワール仕立て
東京ビーフのブレザオラ
■Premier■
オマール海老のポッシェ　キャビア
春の果実のアクセント
■Hors d'oeuvre chauds■
キタアカリのドフィノワーズ　
ソースザンガラ
■Specialite■
北海道産白いんげん豆の冷製ポタージュ
バジルオイルとセロリパウダー
■Poisson■
タスマニアサーモンと蕗の薹のヴィエノワーズ
木の芽味噌のコンディマン
■Viande■
雪降り和牛尾花沢・サーロイン
清流の香り
■Dessert■
苺のデグリネゾン
■Mignardises■
『小菓子』
■Pain■

14000円（税・サ込）

• ランチ

【ガストロノミー】アミューズに鮮魚、肉料理など8皿+乾杯ドリンク

コースメニュー

■Amuse-bouche■
帆立とフォアグラのコンポジション
ペルノーのエキューム
■Amuse-bouche■
グリーンピースのヴルーテ　パリソワール仕立て
東京ビーフのブレザオラ
■Premier■
オマール海老のポッシェ　キャビア
春の果実のアクセント
■Hors d'oeuvre chauds■
キタアカリのドフィノワーズ　
ソースザンガラ
■Specialite■
北海道産白いんげん豆の冷製ポタージュ
バジルオイルとセロリパウダー
■Poisson■
タスマニアサーモンと蕗の薹のヴィエノワーズ
木の芽味噌のコンディマン
■Viande■
雪降り和牛尾花沢・サーロイン
清流の香り
■Dessert■
苺のデグリネゾン
■Mignardises■
『小菓子』
■Pain■

14000円（税・サ込）

• ランチ

【ガストロノミー】肉料理やアニバーサリーケーキなど9皿+乾杯ドリンク+記念ラベルワイン(個室確約)

コースメニュー

■Amuse-bouche■
帆立とフォアグラのコンポジション
ペルノーのエキューム
■Amuse-bouche■
グリーンピースのヴルーテ　パリソワール仕立て
東京ビーフのブレザオラ
■Premier■
オマール海老のポッシェ　キャビア
春の果実のアクセント
■Hors d'oeuvre chauds■
キタアカリのドフィノワーズ　
ソースザンガラ
■Specialite■
北海道産白いんげん豆の冷製ポタージュ
バジルオイルとセロリパウダー
■Poisson■
タスマニアサーモンと蕗の薹のヴィエノワーズ
木の芽味噌のコンディマン
■Viande■
雪降り和牛尾花沢・サーロイン
清流の香り
■Dessert■
アニバーサリーケーキ
■Mignardises■
『小菓子』
■Pain■

15000円（税・サ込）