今年もいちごがおいしい季節がやってきた！ そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごのショートケーキ」。今回ご紹介するのは、中野坂上「ROND POINT（ロンポワン）」。こちらはショコラティエ・田中丸博文さんが一粒一粒、心を込めて作り上げるチョコレートがメインだけれど、ケーキも絶品！ なかでもショートケーキには深い思い入れがあるという。
届けたいのは「おいしい飲み物と一緒にお菓子を味わう特別な時間」
店名の「ROND POINT（ロンポワン）」とは、信号がないドーナツ状の環状交差点を指すフランス語。
このお店やチョコレートを中心にたくさんの人が交流し、幸せを分かち合う場所にしたいという願いが込められているそう。
蜂蜜やハーブを巧みに使い分け、多彩なチョコレートやケーキを手がける田中丸さんが最も大切にしているのは、複雑にしすぎないこと。
チョコレートも生菓子も、主役となる素材が持つおいしさを最大限に楽しんでもらうために、さまざまな工夫を凝らしているという。
「もうひとつ、僕にとってお菓子は、飲み物と一緒に楽しむもの。フランス料理や懐石料理も、最後はお茶とお茶菓子をいただきますよね。お酒やコーヒー、ワインなど飲み物とのペアリングも提案していけたら」
一年中おいしいショートケーキを届けたい！そんな願いから考案
秋に開業したこともあり、もともとは「いちごが旬ではない時期に、どうやっておいしいショートケーキを作るか」という発想から、固くて酸味が強いアメリカ産のいちごを使って“季節外れのショートケーキ”を考案したのだとか。
「いちごは薄くスライスし、蜂蜜でマリネをすることで甘さを加え、スポンジにはフランス産のいちごのピュレをたっぷりしみ込ませます。さらに、蜂蜜の甘さに負けないように、2種類の生クリームをブレンドしてバランスを整えました。ただし、いちごがおいしい季節は蜂蜜でマリネにはせず、いちごそのもののおいしさを表現します」
ふんわりと軽いけれど存在感があるスポンジ、滑らかなクリームは、いちごを支える大切な存在。
余韻までおいしいショートケーキ、ぜひ味わってみて。
真っ赤なショートケーキ
価格：691円（税込）
発売期間：通年
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フレッシュなおいしさが楽しめる柑橘のショートケーキ
ロンポワンではいちご以外にも、旬のフルーツを生かしたショートケーキを販売している。
柑橘のおいしい季節に登場する「国産柑橘と蜂蜜のショートケーキ」は、柑橘は砂糖でマリネすることで甘みをしっかり凝縮させる。
クリームには柑橘と相性抜群の蜂蜜に加えて、果汁やサワークリーム（生クリームを乳酸発酵させたもの）で酸味を加えるのもポイント。
さらに仕上げに目の前で柑橘の皮をおろすことで、フルーティな味わいや鮮烈な香りを楽しんでもらうという。
ちなみに、取材時に使用していたのは、温州みかん。
季節によっては、国産のグレープフルーツやブラッドオレンジを使ったショートケーキが並ぶことも。季節が変わるごとに足を運んで、食べ比べてみたくなる。
国産柑橘と蜂蜜のショートケーキ
価格：680円（税込）～
※使用する品種によって変動
発売期間：柑橘がおいしい時期に販売
SHOP DATA
- スポット名
- Chocolaterie & Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru
- 電話番号
- 0359891585 0359891585
- 住所
- 東京都中野区中央2-47-2コートフェニックス 1F Map
- 営業時間
- 11:00～18:00
- 定休日
- 月曜＋不定休
- 交通アクセス
- 東京メトロ丸ノ内線、都営大江戸線「中野坂上駅」より徒歩5分
オズモールからWEB予約可能。ショートケーキ一覧
オズモールにはWEB予約できるショートケーキのプランが満載。憧れホテルの豪華なホールケーキや名パティシエの逸品をテイクアウトして楽しもう。誕生日のお祝いにぴったりなバースデーケーキはもちろん、日常で楽しみたいカットケーキまでセレクトできるので、手土産にしても。OZポイントを使って支払いができるのも嬉しい！
【2025特集】大好きな誰かと いちごスイーツ
いちご、それは誰にとっても「幸せな記憶の象徴」。幼少期の誕生日ケーキ、デートで食べたいちごパフェ・・・。大人になった今、いちごスイーツにときめくのは、誰かとの幸せの記憶が心のどこかに棲んでいるからなのかも。そこで今年は「大好きな誰か」と楽しむいちごスイーツをご提案。パフェ、ビュッフェ、アフタヌーンティー。みんなで囲むテーブルで、笑顔になってまたひとつ。いちごとの幸せな体験、ここから増えますように。
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よくある質問
いちごの旬を外してしまっても、「ROND POINT」さんで絶品のショートケーキに出会えるか、少し心配なのですが、通年で楽しめる秘訣を教えていただけますか？
ご安心ください。シェフの田中丸さんは、いちごの旬ではない時期にこそ美味しいショートケーキを届けたいという強い想いで考案されました。アメリカ産の固いイチゴを蜂蜜でマリネし、スポンジにはフランス産いちごのピュレを染み込ませるなど、特別な工夫を凝らしています。通年で691円（税込）の「真っ赤なショートケーキ」をご堪能いただけます。
友人に贈る手土産として、チョコレートとケーキ、どちらも評判の「ROND POINT」さんの商品を選びたいのですが、どのような視点で選ぶと、より喜んでもらえますでしょうか？
「ROND POINT」さんでは、お菓子と飲み物のペアリングを大切にされています。お相手の方のお好みのお酒やコーヒー、紅茶に合わせてチョコレートやケーキを選んでみてはいかがでしょうか。ショコラティエならではの繊細な味わいが楽しめる一品は、きっと特別なひとときを演出してくれます。
季節ごとに足を運んで、旬の味覚を堪能したいと考えているのですが、特に柑橘のショートケーキは、どのような魅力や特徴があるのでしょうか？
柑橘のショートケーキは、旬の国産柑橘を砂糖でマリネして甘みを凝縮させ、クリームには蜂蜜、果汁、サワークリームで爽やかな酸味を加えています。提供時に目の前で柑橘の皮をおろす演出もあり、鮮烈な香りとフレッシュな味わいを存分にお楽しみいただけます。価格は680円（税込）からで、使用する品種によって変動いたします。
「ROND POINT」さんのケーキは、どのようなこだわりや背景を持って作られているのか、ぜひ教えていただけますか？作り手の想いを知ると、より美味しく感じられそうに思います。
こちらのケーキは、ショコラティエの田中丸博文さんが、「素材が持つおいしさを最大限に楽しんでもらう」という強い想いで一つ一つ丁寧に作られています。店名「ROND POINT」には、お店を中心にたくさんの人が交流し、幸せを分かち合う場所にしたいという願いが込められていますので、その温かい想いを感じながら召し上がってみてください。
仕事の合間に少し贅沢な時間を過ごしたいのですが、「ROND POINT」さんでショートケーキを味わう際、どのような点に注目して楽しむと良いでしょうか？
シェフは「お菓子は飲み物と一緒に楽しむもの」とされており、コーヒーや紅茶、ワインなどとのペアリングも提案されています。ショートケーキの繊細なスポンジと滑らかなクリーム、そしていちごや柑橘の豊かな風味を、お好みの飲み物とともにゆっくりと味わうことで、日頃の疲れを癒やす特別な時間を過ごしていただけます。
PHOTO／NORIKO YONEYAMA WRITING／MINORI KASAI
