スポンジもクリームもふんわりと軽い、等々力「パティスリィ アサコイワヤナギ」のショートケーキ【ショートケーキ図鑑】

スポンジもクリームもふんわりと軽い、等々力「パティスリィ  アサコイワヤナギ」のショートケーキ【ショートケーキ図鑑】

今年もいちごがおいしい季節がやってきた! そのまま食べてもおいしいいちごを、さらにおいしく、華やかな見た目も楽しませてくれるデザートといえば「いちごのショートケーキ」。今回は等々力の「パティスリィ アサコイワヤナギ」をご紹介。スポンジもクリームも口の中ですっと消えてしまうほど軽いのに、いつまでも記憶に残るおいしさ。何度でも食べたくなる珠玉の1品をどうぞ。

更新日:2019/03/12

等々力「パティスリー アサコイワヤナギ」のショートケーキの魅力1

パフェだけじゃない!ショーケースを彩るケーキにも注目

等々力の「パティスリィ アサコイワヤナギ」といえば、宝石のように華やかなパフェが有名だけれど、店頭のガラスケースには、色とりどりのケーキも並んでいる。常時20種類がラインナップするケーキは、パフェ同様に、四季折々の新鮮なフルーツが主役。それぞれのフルーツは、もっともおいしい状態に熟したものだけを使用するのもこだわり。

シェフパティシエールの岩柳麻子さんが手がけるケーキには、さまざまなストーリーが秘められているという。例えば、自転車を趣味とする岩柳さんが、苦しい峠越えの様子を思い出しながら考案した「峠モンブラン」は、まさに峠のようなユニークな形が特徴的。季節ごとに変わる色とりどりのケーキを味わいながら、これにはどんなストーリーが・・・と思いを巡らせてみて。

等々力「パティスリィ  アサコイワヤナギ」のショートケーキの魅力2

何度も作り続けて辿り着いた、軽さを追求したショートケーキ

毎日でも飽きずに食べられるよう、軽さを追求しているという「季節のショートケーキ」。

その言葉通り、ふんわりと口どけのいいスポンジに、たっぷりクリームがサンドされているのに、重くなく、いくらでも食べられそう。スポンジにはいちごのシロップを塗り、さらにクリームの中に、フレッシュないちごといちごのコンポートが入っているのも特徴的。

コーヒーや紅茶はもちろん、デザートワインと一緒にいただくのもおすすめ。

季節のショートケーキ

価格:648円
発売期間:通年
※いちごがなくなり次第、別のフルーツに

ほかにもある、「パティスリィ アサコイワヤナギ」の人気スイーツをチェック

等々力「パティスリィ  アサコイワヤナギ」のショートケーキの魅力3

チーズを愛するシェフ自慢のケーキ

クリームチーズとフロマージュブランを真っ白な求肥で包み込み、飴細工でデコレーションした「クレア」は、岩柳さんのスペシャリテ。

そっとフォークを刺せば、中からフランボワーズソースがとろりと流れ出す。

濃厚な2種類のチーズのクリームと、甘酸っぱいソースの相性は抜群。季節によってソースが変わるそうなので、ぜひシーズンごとのおいしさを楽しんで。

クレア

価格:648円
発売期間:通年

パティスリィ  アサコイワヤナギ

SHOP DATA

等々力の住宅街に2015年にオープンしたパティスリー。岩柳麻子シェフが手がけるパフェやケーキには、旬のフレッシュなフルーツがふんだんに使われ、見た目にも華やか。隣接する「アサコイワヤナギ プリュス」では、焼き菓子やジェラート、クレープなども販売。こちらも要チェック。

スポット名
パティスリィ アサコイワヤナギ(PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI)
電話番号
0364323878 0364323878
住所
東京都世田谷区等々力4-4-5 Map
営業時間
10:00~19:00
定休日
月曜(祝日の場合は翌火曜)
交通アクセス
東急線大井町線「等々力駅」より徒歩5分
イートイン
あり
ホームページ
パティスリィ アサコイワヤナギの公式HPを見る

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PHOTO/AYUMI OSAKI WRITING/MINORI KASAI

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