東京・神楽坂
カルムエラン|Calme Elan
柚子とプラリネアイスのデセールコース
2014年12月にオープンした、アシェットデセールとコンフィチュール、ショコラのお店「Calme Elan」。落ち着いた和モダンと同じく、「柚子とプラリネアイスのデセールコース」1950円の器や味わいからも和を感じる。サクサクっとした食感のメレンゲの器に、マスカルポーネチーズのソースと、和栗のグラッセを。その上から、濃厚なプラリネアイス、自家製柚子アイスをのせ、バナナと栗のキャラメリゼを敷きつめた。何層にも重ねたデセールのおいしさは、一度体験してみて。
店内は、カウンター8席のみで、パティシエがつくるデセールを目の前で見て楽しむことができる。内装は、“和モダン”をイメージしており、デセールを盛りつける食器類は、和食器と洋食器を使っているそう。
ひっそりとした隠れ家風。2階にある店舗は、古い建物をリノベーションした神楽坂ならではの雰囲気。
デセール以外にも、手土産にぴったりの焼き菓子や、コンフィチュール、パンなども販売も。
店舗名 | Calme Elan |
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営業時間 | 11:00~21:00(20:30LO) 月曜定休 |
その他のメニュー | 暖かなフィナンシェ、ショコラティエが作るショコラなど |
住所 | 東京都新宿区神楽坂6-23 神楽坂ガーデンA棟2階![]() |
アクセス | 東京メトロ東西線神楽坂駅より徒歩2分 |
お問い合わせ | 03-6265-0797 |
Webサイト | 「Calme Elan」公式ホームページはこちら |
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