【手土産・ギフト】ケーファー「ペッパーシンケン」

更新日：2020/07/22

1930年にドイツで誕生したデリカテッセン「ケーファー」。日本ではハムやソーセージを中心に、煮込み料理などのドイツ風惣菜も展開。人気はカラフルな包装紙が目を引くピスタチオやパプリカ入りのポークソーセージで、ブラックペッパーが効いたボンレスハム「ペッパーシンケン」はパンのおともに最適。

ドイツ・ミュンヘン発の人気デリカテッセン

長期熟成して燻煙。ブラックペッパーが効いたボンレスハム

長期熟成した豚もも肉に特注の荒挽きブラックペッパーをまぶし、香り高く燻煙したボンレスハム。ブラックペッパーの挽き方にもこだわり、外皮の比率を高めることで辛味よりも香りが引き立つように仕上げられている。

香り立つ燻製の風味にじっくり熟成させたボンレスハムの凝縮したうまみ、柔らかくもスパイシーなブラックペッパーの辛みがベストマッチ。スライスしてそのまま食べても絶品だけれど、パンにのせて味わうのがおすすめ。熟成ハムならではのうまみと肉感がパンの甘みや風味でより際立ち、まさに至福のおいしさ。