【富山県のご当地スイーツ】スイーツなかのが選んだ逸品!老舗和菓子屋のカラフルなまんまる和菓子

日本橋とやま館の「T五」

(c)YOSHIMOTO KOGYO

年間500軒は食べ歩くというスイーツ芸人・スイーツなかのさんが都内のアンテナショップで探してきた、きらめくご当地の宝石!?のような絶品スイーツをご紹介。アンテナショップを巡って探して出してきた、スイーツなかのイチオシのご当地スイーツは一度は食べたい逸品ばかり! 今回は、「かわいいパッケージのおやつ」から、「日本橋とやま館(日本橋)」の逸品、薄氷本舗 五郎丸屋の「T五(ティーゴ)」をお届け。

更新日:2020/02/07

日本橋とやま館の「T五」

名前の由来はあの名曲から!?

よろスィーツ! スイーツ芸人のスイーツなかのです。
今回は、富山県「薄氷本舗 五郎丸屋」が作る「T五(ティーゴ)」をご紹介します。五郎丸屋さんは創業260年以上という、富山では一番歴史がある老舗和菓子屋さんで、現在の店主・渡邉克明さんは16代目。五郎丸屋さんといえば「薄氷(うすごおり)」というお菓子が有名で、富山土産で買ったことがある人も多いハズ。1752年、5代目・五郎丸屋八左衛門さんの手によって作られた干菓子で、田んぼの水面にうっすらと張った氷を見て考案されたそう。富山特産のもち米・新大正米を使って薄く焼いた煎餅に、阿波産の和三盆を一枚ずつ丁寧にはけ塗りして作られます。僕がはじめて薄氷を食べた時の印象は、パリッと噛んだあとに、口の中で自然と溶けていく、昔ながらのやさしい甘さがあり、どこか不思議な食感のお菓子でした。

日本橋とやま館の「T五」

そんな歴史のある薄氷をベースに、「現代に愛される一品を」と、16代目の渡邉克明さんが作ったのが、T五。名前の由来は、ジャズの名曲「Take Five(テイク ファイブ)」から。当時では珍しい5拍子で演奏された曲ですが、今ではジャズの不朽のナンバーとして知られています。T五にも後世に続くお菓子になってほしいと願いを込めて、「Take Five」から「T五」と名づけました。なんて、オシャレ! ほかにも「T」には「TOYAMA(富山)」「TONE(色)」「TASTE(味)」という意味が込められているなど、ネーミングセンスがすごスィーツ!

日本橋とやま館の「T五」
5枚入り756円

そんなオシャレな名前とリンクするような、モダンなパッケージもステキ。包み紙を開いていくと、ふわふわの綿(わた)で包まれた、5枚のT五が出てきます。丸いシルエットに、淡い色合い。なんて、美しいのでしょうか。割れやすいお菓子なので、やさしく守られているような、温かみを感じます。T五は、桜(春のよろこび・塩味)、抹茶(樹々や草の息吹・苦味)、柚子(陽の光の恵み・酸味)、和三盆(冬のぬくもり・甘味)、胡麻(季節間の土用・滋味)と、それぞれ色と味に意味が込められています。どれも、口に入れるとジュワッと素材の味が広がるのがたまらない。なかでも僕は黄色の柚子が好み。富山県庄川産の柚子果汁をたっぷり使って、小さな丸い薄氷に心地よい酸味が凝縮されています。お茶だけでなく、紅茶やコーヒーとペアリングしたくなる和菓子でもあります。ちょっとした大人のプチギフトにぜひ!

ご当地スイーツDATA

スイーツ名
薄氷本舗五郎丸屋の「T五(ティーゴ)」
価格
5枚入り756円、10枚入り1296円 ほか
※日本橋とやま館では、5枚入り、10枚入りのタイプを販売
主な販売場所
【富山県】とやマルシェ、富山空港など
【東京都】日本橋とやま館(日本橋)
お問い合わせ
TEL.0766-67-0039(薄氷本舗 五郎丸屋)
ホームページ
薄氷本舗 五郎丸屋HPはこちら
都内ならここで手に入れて!富山県のアンテナショップ「日本橋とやま館」(日本橋)

都内ならここで手に入れて!富山県のアンテナショップ「日本橋とやま館」(日本橋)

電話番号
TEL.03-6262-2723(代表)03-3516-3020(ショップフロア) 03-3516-3011(和食レストラン)
住所
東京都中央区日本橋室町1-2-6日本橋大栄ビル1F Map
営業時間
ショップ・観光交流サロン10:30~19:30 和食レストラン11:30~14:30、17:00~22:30(日祝~21:00)バーラウンジ11:00~21:00
定休日
無休(年末年始、ビル設備点検日等を除く)
交通アクセス
東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」B5よりすぐ
ホームページ
ショップ詳細を見る

ご当地スイーツを紹介してくれたのは

スイーツ芸人・スイーツなかの

スイーツ芸人 スイーツなかの
(c)YOSHIMOTO KOGYO

東京都立川市生まれ。早稲田大学卒業後、よしもとクリエイティブ・エージェンシーに所属。特注オーダーのパンケーキハットをトレードマークに、唯一無二の“スイーツ芸人”として活動。和菓子・洋菓子ともに老舗の名店からコンビニまで多ジャンルのスイーツを、今まで5000種類以上を食べ歩いた。日本スイーツ協会認定スイーツコンシェルジュ会員でもあり、その確かな知識でテレビ、ラジオ、雑誌など多数メディアに出演。スイーツのプロフェッショナルとして、ライター、商品監修、セミナー講師など幅広いシーンで活躍中

PHOTO/NORIKO YONEYAMA TEXT/SWEETS NAKANO

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