わたしの旅時間「東京都町田市」

町田市北部、多摩丘陵の原風景に囲まれた｢小野路宿里山交流館｣は、地域に伝わる歴史や文化を今に伝える場所。旅籠を再生した館内では地粉を使ったうどんをはじめ、素朴な里山の味を楽しむこともできる。一方、深い緑に覆われた山の麓に佇む｢高宮｣で味わえるのは、昔ながらの食の知恵を活かした農家料理。敷地内の畑で自家栽培した野菜を使ったメニューは、体のすみずみが浄化されるような滋味豊かなおいしさ。窓の外に広がる里山の秋景色とともに、ゆったりと楽しんで。

東京都内にありながら農業も盛んな町田市では、地産地消にこだわったレストランやカフェも多数。「安心安全を追求するうちに地元の食材にたどり着きました」と話すのは、「セモリナ」オーナーシェフの下田亮さん。料理に使っている食材の多くは町田や相模原の生産者から仕入れたもの。旬の野菜を味わうバーニャカウダ、七国峠の山中で育った滋養分豊かな卵でつくるシフォンケーキなど、料理に使っている食材の多くは町田や相模原の生産者から仕入れたもの。ほかにも、季節の野菜をふんだんに使ったパスタが人気のイタリア食堂「エルヴェッタ」など新感覚の地産地消レストランは、今まで知らなかった町田の魅力を教えてくれるよう。