【サロン・デュ・ショコラ 2019】イートインの注目メニュー紹介!ルビーチョコにここだけのブランドコラボも

サロン・デュ・ショコラ 2019 イートイン商品

パリ発チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」が、2019年1月23日(水)から29日(火)まで開催。第17回目を迎える今回も、世界各国から実力派ショコラトリーやパティスリーが集まる。2019年は、昨年の約2倍となる35ブランド60種類ものイートイン商品が登場。早速、そのなかからおすすめメニューをご紹介する。ソフトクリームや冷たいドリンクなどここだけのスイーツが揃うから、入場チケットを手に入れて足を運ぼう。

更新日:2019/01/22

サロン・デュ・ショコラ 2019 ルビーチョコ
左/ル・グルニエ・ア・パン「バゲットルビー」(886円) 右/ナオミ ミズノ「ルビーソフト」(501円)

ルビーチョコを採り入れたイートイン商品をチェック!

ルビーチョコレートは、カカオ由来の鮮やかなピンク色をした、ベリーのようなフルーティーな味わいのチョコレート。そのルビーチョコレートを使ったイートイン商品が、サロン・デュ・ショコラ 2019の会場限定で登場。

ル・グルニエ・ア・パンからは、ベリー風味のバゲットにルビーチョコレートをサンドした「バゲットルビー」(886円)がラインナップ。豪快にかぶりついて、バゲットとルビーチョコレートの融合を楽しんで。

ワールドチョコレートマスターズで日本人として初の優勝に輝いた水野シェフのブランド・ナオミ ミズノからは「ルビーソフト」(501円)がお目見え。トッピングもルビーチョコで、爽やかな恋色ピンクにもキュンとする。

サロン・デュ・ショコラ 2019 ケーキ
モリ ヨシダ×コンパルティール ヴァロール「タルト オ ショコラ」(701円)

2人のシェフがコラボ!限定チョコタルト

モリ ヨシダの吉田シェフと、神戸発・コンパルティール ヴァロールの大西シェフがコラボレートした「タルト オ ショコラ」(701円)も登場。フランスのテレビ番組の企画で優勝したというチョコレートタルトが味わえる。

タルト生地の中にプラリネとミルクのガナッシュ、トッピングにはキャラメリゼしたヘーゼルナッツが。品のある佇まいに、ため息が出そう!

サロン・デュ・ショコラ 2019 ドリンク アイス
左/アンリ・ルルー「ボワソン ショコラ・キャラメル」(756円) 右/ヨシノリ・アサミ「パリッとミント&クプアス」(681円)

ちょっと休憩に。冷たいドリンク&アイス

会場でさまざまなショコラを物色したら、ショコラを使った冷たいスイーツ&ドリンクでちょっと休憩。ひんやりしたおいしさで喉を潤してくれるはず。

アンリ・ルルーからは、クレーム シャンティをプラスしたドリンク「ボワソン ショコラ」(756円)が登場。3種のフレーバーがあり、甘み×塩味が絶妙な「キャラメル」はリッチなおいしさ。ビター&フルーティーさが楽しめる「ノワール」や、東京会場限定でナッツとレモンの爽やかな味わいの「アナトリア」も。

サロン・デュ・ショコラの会場で毎回人気を博すヨシノリ・アサミのアイスにも注目。2019年はミントとチョコレートのハーモニーを楽しめる「パリッとミント&クプアス」(681円)が新たに登場する。2011年MOFのグラシエ部門で外国人初ファイナリストに選ばれた、トップ・グラシエならでは味を堪能して。

イベントDATA

イベント名
サロン・デュ・ショコラ 2019
開催場所
東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル地階・イベントホール
開催日程
2019/1/23(水)~29(火)
開催時間
10:00~20:00
アクセス
都営地下鉄新宿線ほか「新宿駅」新都心口より徒歩約6分、都営地下鉄大江戸線「都庁前駅」A3出口より徒歩約3分
入場チケット販売期間
2019/1/6(日)11:00~
入場チケット価格
600円(当日券700円)
※「サロン・デュ・ショコラ 2019」カタログ特典付き
備考
・開催日程、入場チケット販売期間、入場チケット価格は一般会期のもの
・エムアイアイカード会員内覧日、そのほか入場チケット購入方法・条件等の詳細は公式サイトより確認のこと
ホームページ
サロン・デュ・ショコラ 2019

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今年はどんなチョコレートが初上陸する? 新進のショコラティエは? スイーツ芸人・スイーツなかのさんに、サロン・デュ・ショコラ 2019の注目ショコラを教えてもらいました。

WRITING/KIMIKO OHKATSU

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