話題性の高いものから、ここだけでしか出会えない逸品まで、腕利きのバイヤーが集めてきたチョコレートが一堂に会するバレンタインフェア。今回は新宿駅直結の「新宿高島屋」と日本橋駅直結の「日本橋高島屋S.C.」で行われる「アムール・デュ・ショコラ」の特長や、おすすめの楽しみ方をご紹介！
催事の特長は？
世界中から選りすぐりのショコラが集結する「高島屋」の祭典。2022年は、日本初上陸のブランドや、こだわりの老舗はもちろん、注目度がますます高まる“サステナブルなショコラ”など話題性抜群。日本初登場となる「ルナ・クレシオン パリ」と「イヴァン・シュヴァリエ」、「ショコラティーヌ ユアン・ドゥブレ」の3ブランドは見逃せない。
さらに、高島屋バイヤーがいちおしする、気鋭のショコラティエ「ジャック・ジュナン」と「ジュリアン・デシュノ」もチェックしておきたいところ。ほかにも、気分が上がるラグジュアリーなショコラから、一風変わった“おうちバレンタイン”が楽しめる大人のスイーツまで、“ショコラ祭典”ならではのバレンタインが満喫できる。
会期＆おすすめ時期
イートインは、「日本橋店」では「カカオ サンパカ」と「マジ ドゥ ショコラ」のソフトクリームを提供。「新宿店」ではテイクアウトができる「ブノワ・ニアン」のできたて・焼きたてクッキーを販売。比較的空いている平日の午前中の来店が狙い目。
2022/1/26（水）～2/14（月）10:30～19:30（日本橋店・新宿店）
※最終日は18:00閉場
※営業時間は変更の可能性あり。詳細は公式サイトを要確認
密を避ける工夫は？
混雑の際は入場制限を実施。飛沫対策として、接客での対面箇所にはビニールシートやアクリルボードを設置している。
【オンライン販売】2022/ 1/6（木）スタート
・商品情報公開：2022/ 1/6（木）10:00～
・商品購入可能期間：2022/2/9（水）10:00まで ※一部、販売期間の異なる商品等あり
・お届け日：商品により異なる。詳細は下記オンラインストアを要確認
編集部注目【1】日本初上陸のチョコレート
ルナ・クレアシオン パリ「マーブルコレクション」4種4個入り 2970円
宇宙や月を意識したマーブル模様が目を惹く、パリ発のヴィーガンショコラブランドが日本初上陸。白砂糖の代わりにメープルシロップやココナッツ糖を使用するなど、地球にも人にも優しいヴィーガンショコラに出会える。
フレーバーは、チェリー＆柚子のホワイトチョコレート、オレンジ＆ガナッシュ、ノワゼット＆オーツ麦、アーモンドチャイ＆グルノーブル産くるみの4種類。ヘルシー志向の人にぴったりな新感覚のチョコレート菓子は必見。
イヴァン・シュヴァリエ、ショコラティーヌ ユアン・ドゥブレ
こちら2ブランドも、日本初上陸＆高島屋限定商品。ひとつは2019年、28歳の若さでM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を取得したイヴァン・シュヴァリエ氏が手がける「ショコラアソート」。上質なクーベルチュールと地元ブルターニュの素材を使用したショコラは、大切な人とゆっくり味わって。
もうひとつは、パリジャンたちの別荘地としても知られるアルプスで話題のショコラティエ「ショコラティーヌ ユアン・ドゥブレ」の「雪の結晶＆エーデルワイスアソート」。ブルーベリーを丸ごとプラリネに混ぜたミルクチョコレートなど、地元素材を使用して作られた3種の味わい。雪の結晶や雄大な大地に咲くエーデルワイスをモチーフにしたデザインにも注目して。
編集部注目【2】サステナブルなチョコレート
シルスマリア「大人なバナナ生チョコレート」20個入り 2160円
日本での生チョコレートの発祥の地と伝わる洋菓子店から、サステナブルなショコラが高島屋限定で登場。品質には問題がなくても、茶色斑点等の見た目から廃棄してしまうことが多いバナナ。こちらは、フードロス削減のために立ち上がった「大人なバナナプロジェクト」とのコラボレート商品。
なめらかな口溶けとともに広がるバナナの芳醇な香りとまろやかな味わい。ほんのり感じるチョコレートの苦みもアクセントに。
MAAHA（マーハ）「花のチョコレート」9種9個入り 3537円
田口愛氏が社会問題に取り組みながら、ガーナの農家さんたちとともに作るサステナブルなチョコレート。カカオの香りが優しく広がるチョコレートには、省エネルギー、省水で栽培するエディブルフラワー添えて、可憐で華やかなアソートに。さらに、売上金の一部は、ガーナでの活動に還元されるそう。9種の味わいとデザインに魅了されるとともに、社会貢献できるのも嬉しい。
編集部注目【3】高島屋限定おすすめチョコレート
ジャック・ジュナン「バレンタインハート」1個 3672円、「クラシックセレクション」5種9個入り 3456円
世界中のチョコレートマニアから支持されるパリ発のショコラトリー「ジャック・ジュナン」から、高島屋限定として2品がお目見え。1つは、キャラメリゼしたアーモンドとフィヤンティーヌをミックスしたプラリネを贅沢に味わえるハート型チョコ。ヘーゼルナッツとアーモンドの奥行ある香りやサクサクした口当たりが魅力。
そして、爽やかな余韻が楽しめるジンジャーガナッシュやライムのプラリネなど、パリ本店で人気の5種を詰め合わせたアソート。どちらもジュナン氏の感性が存分に堪能できる。
ジュリアン・デシュノ「プラリネ エトワール」1個 3780円、「プラリネ ヌーヴォー」3種9個入り 3456円
フランスの若手シェフの中でも注目株のデシュノ氏による、独創的なプラリネ2品が出会えるのは高島屋のみ。見た目のインパクト大のスター型特大プラリネ。アーモンドとピーナッツのプラリネの上に、大きく砕いたピーナッツ入りバニラキャラメルをのせ、ミルクチョコレートでコーティング。日本人好みの甘さに仕上げた、デシュノ氏の愛情がこもった1品。
ヘーゼルナッツの香ばしさの後にフレッシュなオリーブの風味をほのかに感じるひと口サイズのプラリネなど、新作1種と日本初上陸の2種をアソートに。プラリネに定評があるシェフの技を満喫して。
OZmallからのお知らせ
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アムール・デュ・ショコラ
- 開催場所
- ■新宿高島屋
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋 11F特設会場
■日本橋高島屋S.C.
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋S.C. 本館8F特設会場
- 交通アクセス
- ■新宿高島屋
JR中央線ほか「新宿駅」新南改札より徒歩2分、地下鉄・都営大江戸線・京王新線新宿駅より徒歩5分、東京メトロ副都心線新宿三丁目駅より徒歩3分
■日本橋高島屋S.C.
東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」高島屋口より直結、都営地下鉄浅草線「日本橋駅」より徒歩4分、JR「東京駅」八重洲北口より徒歩5分
- 展開ブランド数
- ■新宿高島屋
約120
■日本橋高島屋S.C.
約120
- ホームページ
- 高島屋の公式サイトへ
WRITING／NAOMI TERAKAWA
