りんご飴やモンブランのようなショコラが登場!職人の手仕事で作る「ショコラ ベル アメール」の新作【バレンタイン2021】

ショコラ ベル アメール バレンタイン チョコレート

2003年に日本で誕生したショコラ専門店「chocolat BEL AMER(ショコラ ベル アメール)」。香りや口どけ、コクを追求した“日本に合うショコラ”を目指し、湿度や温度を厳密に管理したアトリエで丁寧に手作り。丸い板チョコレートにナッツやドライフルーツをトッピングした「パレショコラ」などをはじめ、2021年のバレンタインはりんご飴やモンブランを模したショコラをお届け。

更新日:2021/01/28

アップルショコラ 3個 1512円

アップルショコラ 3個 1512円

縁日の屋台で親しまれているりんご飴からインスピレーションを受けた「アップルショコラ」。小ぶりのりんごを使っているように見えるが、実はガナッシュを包んだショコラ。青森県産の果汁やペーストを使用したガナッシュやクリームを艶やかにコーディングし、スティックを付けたショコラは、遊び心あふれる仕上がりに。「キャラメル」「プラリネノワール」「紅茶」の3種類のフレーバーをセットで提供する。

「キャラメル」「プラリネノワール」が入った3個入りのほかに、3種を2個ずつ詰め合わせた6個入り(2700円)も用意。赤をベースにゴールドでりんごを描いたボックス入りで、高級感も満点。女性の上司や友人などへ、日頃の感謝を込めて贈りたい。

モンブランショコラ 5個 2160円

モンブランショコラ 5個 2160円

和栗のおいしさを堪能できる新作。和栗のペーストと生クリームのバランスが絶妙で、栗の風味が生きているガナッシュを使用。ボンボンショコラのセンターとトッピングにたっぷり手絞りしている。

フレーバーは、和栗のペーストとカカオの苦みがきいた「ビター」、キャラメルミルクチョコのやわらかい甘みが広がる「キャラメル」、ヨーロッパでは定番の組み合わせの栗×カシスの「カシス」の3つ。和栗の上品な風味と3種それぞれの味わいの違いを、ぜひ楽しんで。

パレショコラ ストロベリー 1836円

パレショコラ ストロベリー 1836円

ベルアメールを代表する円形の板チョコレート「パレショコラ」。素材と厚さ、歯ごたえにこだわったこちらのなかから、イチゴをメインにした甘酸っぱい味わいのショコラを詰め合わせた。

イチゴの顆粒入りのホワイトチョコレートと、チーズ風味のホワイトチョコレートガナッシュを組み合わせた「苺フロマージュブラン」。とちおとめピューレと練乳のジュレが入ったイチゴ風味のホワイトチョコレートによる「とちおとめ」、あずき風味のビターチョコに自家製ドライイチゴとイチゴの顆粒を散らした「苺あずき」など5種をラインナップ。イチゴの多彩な表情が堪能できるので、イチゴ好きにはたまらない。

アルティザンショコラ 5個 1620円

アルティザンショコラ 5個 1620円

ショコラティエが素材と製法にこだわった新作のボンボンショコラは、フランス語で“職人”という意味の“アルティザン”と名付けアソートに。

新作は、3種の赤い果実を使用した甘酸っぱいコンフィチュールをホワイトチョコレートでコーティングした「フリュイルージュ」やアーモンドプラリネ入り紅茶風味のビターチョコとミルクティー風味のブロンドチョコレートで2層のガナッシュムース仕立てにした「ミルクティー」など。ブランドのオリジナルチョコレートをメインに、さまざまな素材を合わせた豊かなラインナップを揃えた。

ほかに、プチギフトにぴったりの3個⼊り(1080円)から、8個入り(2484円)、12個⼊り(3564円)まであり、シーン合わせて選べるのも魅力。限定ボックスはさまざまなピンク色で花を描いており、バレンタインのロマティックなムードを盛り上げてくれるはず。

chocolat BEL AMER(ショコラ ベル アメール)のバレンタインチョコレート

■アップルショコラ 3個
価格:1512円
内容量:3個
販売店舗:ショコラ ベル アメール全店舗、サロン・デュ・ショコラ 東京会場、⻄武池袋本店・伊勢丹新宿店・新宿⾼島屋・⽇本橋⾼島屋・⼩⽥急新宿店・伊勢丹立川店・横浜⾼島屋・そごう横浜店など、全国百貨店22店舗の催事場
販売期間:2021/1/14(木)~ ※なくなり次第終了

■モンブランショコラ 5個
価格:2160円
内容量:5個
販売店舗:ショコラ ベル アメール全店舗、サロン・デュ・ショコラ 東京会場、⻄武池袋本店・伊勢丹新宿店・新宿⾼島屋・⽇本橋⾼島屋・⼩⽥急新宿店・伊勢丹立川店・横浜⾼島屋・そごう横浜店など、全国百貨店22店舗の催事場
販売期間:2021/1/14(木)~ ※なくなり次第終了

■パレショコラ ストロベリー
価格:1836円
内容量:5枚
販売店舗:ショコラ ベル アメール全店舗、サロン・デュ・ショコラ 東京会場、⻄武池袋本店・伊勢丹新宿店・新宿⾼島屋・⽇本橋⾼島屋・⼩⽥急新宿店・伊勢丹立川店・横浜⾼島屋・そごう横浜店など、全国百貨店22店舗の催事場
販売期間2021/1/14(木)~ ※なくなり次第終了

■アルティザンショコラ 5個
価格:1620円
内容量:5個
販売店舗:ショコラ ベル アメール全店舗、サロン・デュ・ショコラ 東京会場、⻄武池袋本店・伊勢丹新宿店・新宿⾼島屋・⽇本橋⾼島屋・⼩⽥急新宿店・伊勢丹立川店・横浜⾼島屋・そごう横浜店など、全国百貨店22店舗の催事場
販売期間2021/1/14(木)~ ※なくなり次第終了

DATA

スポット名
ショコラ ベル アメール伊勢丹新宿店
電話番号
0333521111 0333521111 (大代表)
住所
東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店B1F
営業時間
10:00~20:00
※当面の間は19:00閉店
定休日
百貨店に準ずる
交通アクセス
東京メトロ丸ノ内線ほか「新宿三丁目駅」より徒歩1分
主なエリアの店舗
東京
ショコラ ベル アメール大丸東京店
ショコラ ベル アメール日本橋三越本店
銀座
ショコラ ベル アメール銀座三越店
渋谷・表参道
渋谷 東急フードショー店(渋谷マークシティ内)
新宿
ショコラ ベル アメール伊勢丹新宿店
池袋
ショコラ ベル アメール西武池袋本店
横浜
ショコラ ベル アメールそごう横浜店
ホームページ
ショコラ ベル アメールの公式HP

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ジュエルなチョコレート図鑑2021

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WRITING/NAOMI TERAKAWA

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