サロン・デュ・ショコラ限定品も!“さまざまな愛のかたち”を表した「HUGO & VICTOR」の新作【バレンタイン2020】

HUGO & VICTOR バレンタイン チョコレート

2010年パリで誕生したパティスリー&ショコラトリー「HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」。天然素材にこだわり、アートや文学などのカルチャーによるインスピレーションを受けて昇華するショコラはまさに芸術的。2020年バレンタインコレクションは「さまざまな愛のかたち」をテーマに、愛のように甘酸っぱい新作ショコラが登場。チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」限定のアソートもお見逃しなく。

更新日:2020/01/17

Les Amoureux(レザムルー) 6粒入り 3024円

Les Amoureux(レザムルー) 6粒入り 3024円

イタリア産のヘーゼルナッツ使用したプラリネにノワールを合わせた人気の「プラリネ ノワゼット ヴァニーユ ノワール」のほか、5種の新作フレーバーを詰め合わせた2020年バレンタインデー限定のアソートが登場。

メキシコ産のコーヒーの香りとカリフォルニア産のアーモンド、ヨーロッパ産のひまわりの種に香ばしいプラリネを合わせた「プラリネ カフェ トゥルヌソル」。ベリーズ産の香り高いカカオを使ったビュアガナッシュ「ガナッシュ ベリーズ」。いちごのピュレの甘味とシトロンの酸味のハーモニーがたまらない「スフェール フレーズ シトロン」など、バリエーションに富んだ5種の新作。さらに、2019年秋冬コレクションの新作を含めた計6種のフレーバーが楽しめる。

テーマである「さまざまな愛のかたち」をイメージしたパッケージにキュンとくるはず。ほかに、3個入り1404円、12個入り5184円も展開。

Carnet Sensation(カルネ センセーション) 6粒入り 3024円

Carnet Sensation(カルネ センセーション) 6粒入り 3024円

2020年サロン・デュ・ショコラ限定コレクションとして、6種の新作ボンボンショコラがラインナップ。クラシックなミントショコラから、「果物のアーティスト」とも称されるユーグシェフならではのパッションフルーツガナッシュなど、心躍るアソートがお目見え。

フランス産のフランボワーズピューレを使用した甘酸っぱい「ガナッシュ フランボワーズ」。トッピングのローストココナッツの甘い香りが魅力的な「シャンドゥーヤ ノワ ド ココ ノワール」。トロピカルな香り漂う「ガナッシュ フルーツ パッション」。ユーグシェフのアトリエがあるモンタルジの森近くの新鮮なペパーミントをキャラメルに合わせた「スフェール マント ポワヴレ ノワール」など、シェフのアイデアが詰まったショコラが勢揃い。

パリ&日本共通サロン・デュ・ショコラ限定アソートは、は東京会場および京都会場で出会える。

パフェ ショコラ 1760円

パフェ ショコラ 1760円

表参道店リニューアルオープン時の2016年に誕生した「パフェ ショコラ」。バレンタインデートのスイーツタイムに味わうのもおすすめ。

イタリア製のマシンで作るビターチョコレートのソフトクリームが驚くほどなめらかなパフェ。ふんわり食感のビスキュイ ショコラ、少し焦がしてビター感をプラスした自家製のキャラメルソース、ショコラ風味のマカロンなどさまざまな味わいが楽しめる。

天然素材にもこだわったやさしい風味のパフェは、女性でもペロリといただける。オープンキッチンを眺めながらイートインスペースでゆっくりどうぞ。

HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)のバレンタインチョコレート

■Les Amoureux(レザムルー)
価格:3024円
内容量:6粒
販売店舗:HUGO & VICTOR直営店全店、サロン・デュ・ショコラ東京会場、うめだ阪急バレンタイン催事会場、ジェイアール京都伊勢丹サロン・デュ・ショコラ会場、大阪高島屋バレンタイン催事会場、そのほか催事会場
販売期間:2020/1/22(水)~2/14(金)予定

■Carnet Sensation(カルネ センセーション)
価格:3024円
内容量:6粒
販売店舗:サロン・デュ・ショコラ東京会場、ジェイアール京都伊勢丹
販売期間:2020/1/26(日)~2/14(金)予定 ※ジェイアール京都伊勢丹は1/22(水)~

■パフェ ショコラ
価格:1760円
販売店舗:HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店・玉川高島屋S.C店・日本橋高島屋S.C.店
販売期間:通年

DATA

スポット名
HUGO & VICTOR表参道ヒルズ店
電話番号
0364340912 0364340912
住所
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
営業時間
11:00~21:00(日曜は20:00まで)
※カフェのラストオーダーは閉店30分前
定休日
施設に準ずる
交通アクセス
東京メトロ銀座線ほか「表参道駅」A2出口より徒歩2分、東京メトロ千代田線ほか「明治神宮前〈原宿〉駅」5出口より徒歩3分、JR山手線「原宿駅」表参道口より徒歩7分
主なエリアの店舗
東京
HUGO & VICTOR 日本橋高島屋S.C.店
銀座
渋谷・表参道
HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
新宿
HUGO & VICTOR 伊勢丹新宿店
池袋
横浜
ホームページ
HUGO & VICTORの公式HP

ジュエルなチョコレート図鑑2020

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WRITING/NAOMI TERAKAWA

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