ショコラ品評会で6年連続金賞!和素材を生かした「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のチョコ【バレンタイン2019】

ル ショコラ ドゥ アッシュ バレンタイン チョコレート

Photo : Hiro Ishikawa

世界的パティシエ・ショコラティエである辻口博啓氏による、和素材・文化を生かしたショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」。今期のメインは、2018年「C.C.C.(Club des Croqueurs de Chocolat)=ショコラ愛好家の会」によるショコラ品評会に出品された「C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃」。この新作で6年連続金賞を受賞し、審査員から「一度味わったら忘れられない」とまで評された味をご堪能あれ。

更新日:2019/01/11

C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃
Photo : Hiro Ishikawa

C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃 1901円

味噌や山椒、日本酒といった和の伝統素材がフランスのショコラ技術と出会い生まれた4種類のボンボンショコラの詰め合わせ。1854(安政元)年創業のマルコメ株式会社(長野市)の全面協力のもと、日本古来の糀と、11 年という歳月を経て熟成した味噌をショコラと合わせて作り出された特別なガナッシュだそう。日本古来の美意識“陰翳礼讃”を表現したという世界観をゆっくりと味わって。

カドー アンジュ

カドー アンジュ 2651円

オレンジピールのほんのりとした苦味が人気のオランジェットと、ボンボンショコラ3粒をオリジナルのハート缶に詰めた期間限定の新商品ショコラ。上品で高級感のあるハート形の缶は、食べた後も大切に取っておきたい。

クールショコラ

クールショコラ 1381円

フランボワーズガナッシュ(2粒)とトロピカルフルーツガナッシュ(1粒)のボンボンショコラが入った2019年限定ショコラ。ふたを開けると、ハート粒が澄ましたように3つ並んでいるのもかわいい。

LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)のバレンタインチョコレート

■C.C.C. ショコラ 陰翳礼讃
価格:1901円
内容量:4個
販売店舗:LE CHOCOLAT DE H銀座本店、渋谷ヒカリエShinQs店、ほかイベント会場など
販売期間:2019/1/17(木)~なくなり次第終了

■カドー アンジュ
価格:2651円
内容量:10個
販売店舗:LE CHOCOLAT DE H銀座本店、渋谷ヒカリエShinQs店、ほかイベント会場など
販売期間:2019/1/17(木)~なくなり次第終了

■クールショコラ
価格:1381円
内容量:3個
販売店舗:LE CHOCOLAT DE H銀座本店、渋谷ヒカリエShinQs店、ほかイベント会場など
販売期間:2019/1/17(木)~なくなり次第終了

DATA

スポット名
ル ショコラ ドゥ アッシュ銀座本店
電話番号
0362646838 0362646838
住所
東京都銀座6-4-6 銀座細野ビル1F
営業時間
11:00-20:00、日・祝日連休の最終日11:00~19:00
定休日
月曜日(祝日の場合は、翌火曜が定休日/イベント時は除く)
交通アクセス
東京メトロ銀座線ほか「銀座駅」B3出口より徒歩1分
エリアの店舗
東京
銀座
銀座本店
渋谷・表参道
渋谷ヒカリエShinQs店
新宿
池袋
横浜
ホームページ
ル ショコラ ドゥ アッシュの公式HP

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WRITING/KIMIKO OHKATSU

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