サンフランシスコ発「ダンデライオン・チョコレート」から、体にやさしいチョコレートの新作が登場【バレンタイン2020】

ダンデライオン・チョコレート バレンタイン チョコレート

シングルオリジンのカカオ豆からチョコレートを作る、サンフランシスコ発の「ダンデライオン・チョコレート」。世界10カ国以上のカカオ農園から良質な豆を直接買い付け、選別、焙煎、 テンパリング、成形、ラッピングまで自分たちのファクトリーで行うビーントゥバーチョコレートの先駆け的存在。トロピカルフルーツのような味わいの新フレーバーや季節限定のホットドリンクなど、バレンタインシーズンにぴったりな1品に出会える。

更新日:2020/01/17

 1個280g  3888円

ガトーショコラ 1個280g 3888円

レモンヨーグルト、サルタナレーズンなどの味わいを持つインド産カカオ豆から製造したチョコレートを使用している「ガトーショコラ」は、まるでチーズケーキのような芳醇な風味が魅力。

常温だと、舌の上で柔らかくほどける食感と、驚くほど豊かなチョコレートの味わいが後を引く。冷やしてからいただくと、レアな食感やカカオの重厚感が増し、甘みを抑えたすっきりした味わいに。さらにオーブンで温めると、ふっくらと軽いスフレのような口触りが楽しめる。

自社のペストリーキッチンで一つひとつ丁寧に焼きあげるBean to Bar Lounge 表参道 とオンラインストアの限定商品。クラフトマンシップを感じられる上質な木箱に入っているので、取引先など大切な方へのギフトにもおすすめ。

ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70% 1枚 1296円
(c)Dandelion Chocolate Japan

ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70% 1枚 1296円

ドミニカ共和国にある自然豊かな野鳥の保護区域、レゼルバ・ソルサルの周辺で作られたカカオ豆で作る新商品。トロピカルフルーツのような明るいフレーバーの広がりが印象的で、グリーンバナナ、アーモンド、クリーミーなカスタードと味わいの変化を楽しめる。

ダンデライオン・チョコレートの商品は、ブラジル・サンパウロきび砂糖を使用。産地や収穫年が変わると一から開発を行い、カカオ豆ときび砂糖を合わせ、約3日間かけて挽いていくこだわりよう。工房で丁寧に手作りされるチョコレートバーは、溶けにくく、ポキッと割れる独特の感触を生み出す。

同封のシートには、ダンデライオン・チョコレートのビーントゥバーチョコレートができるまでの製造工程や、カカオ豆の産地が詳細に書かれているのでチェックしてみて。

みかんホットチョコレート 715円

みかんホットチョコレート 702円(イートイン715円)

寒い季節に向けて登場するホットチョコレートは、日本オリジナルの期間限定メニュー。飲む瞬間にみかんの爽やかな香りが鼻に抜け、口に含むとチョコレートの濃厚とみかんのジューシーでふくよかな甘い酸味が広がる。

ベースとなるチョコレートドリンクには、今季インド産のカカオ豆を使用。レモンヨーグルト、サルタナレーズンやレモングラスのような味わいが楽しめ、甘くジューシーなみかんとの相性もぴったり。

仕あげにみかんの皮をトッピング。みかんシロップは、ペストリーキッチンで手作りしているのでフレッシュさも堪能できる。

ダンデライオン・チョコレートの路面店では、こちらを含め5種類のホットチョコレートドリンクを用意。ショッピングやデートの合間にぜひ味わって。

ザッハトルテ

ザッハトルテ 1個 648円(イートイン660円)

初登場の「ザッハトルテ」は、バレンタインデーに楽しむのにもぴったり。

ウィーンの代表的な菓⼦として200年以上もの間、愛されるザッハトルテ。 1832年に、オーストリア宰相クレメンス・メッテルニヒのお屋敷に仕えた当時16歳のフランツ・ザッハが考案したチョコレートケーキ。 ⼩⻨粉、バター、砂糖、卵、チョコレートのみで焼き上げた⽣地の間に、⽢酸っぱいあんずのジャムをサンド。仕上げに、あんずジャムと相性のいい「マヤ・マウンテン,ベリーズ」のチョコレートをコーティングした贅沢なスイーツ。

イートインでは、カカオニブを煮出し、その⾵味をうつした⽣クリームをたっぷり添えて提供される。

DANDELION CHOCOLATE(ダンデライオン・チョコレート)のバレンタインチョコレート

■ガトーショコラ
価格:3888円
内容量:1個(280g)
販売店舗:ダンデライオン・チョコレート Bean to Bar Lounge 表参道 GYRE、ダンデライオン・チョコレートオンラインストア
販売期間:通年

■ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70% 
価格:1296円
内容量:1枚
販売店舗:ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前、ダンデライオン・チョコレート伊勢外宮前うみやまあひだミュゼ店、ダンデライオン・チョコレート鎌倉店、ダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店、Bean to Bar Lounge 表参道 GYRE、ダンデライオン・チョコレートオンラインストア
販売期間:通年

■みかんホットチョコレート
価格:702円(イートイン715円)
販売店舗:ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前、ダンデライオン・チョコレート伊勢外宮前うみやまあひだミュゼ店、ダンデライオン・チョコレート鎌倉店、ダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店、Bean to Bar Lounge 表参道 GYRE
販売期間:~3月1日(日) ※変更の可能性あり

■ザッハトルテ
価格:648円(イートイン660円)
販売店舗:ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前、ダンデライオン・チョコレート伊勢外宮前うみやまあひだミュゼ店店、ダンデライオン・チョコレート鎌倉店、ダンデライオン・チョコレート京都東山一念坂店、Bean to Bar Lounge 表参道 GYRE
販売期間:~2月18日(火) 

DATA

スポット名
ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前
電話番号
0358337270 0358337270
住所
東京都台東区蔵前4-14-6
営業時間
10:00~20:00(L.O.19:30)
※カフェのラストオーダーは閉店30分前
定休日
不定休
交通アクセス
都営地下鉄大江戸線・浅草線「蔵前」駅より徒歩4分
ほか主なエリアの店舗
東京
銀座
渋谷・表参道
Bean to Bar Lounge 表参道 GYRE
新宿
池袋
横浜
ホームページ
ダンデライオン・チョコレートの公式HP

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WRITING/NAOMI TERAKAWA

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