ひと口サイズのBean to Barも登場!最高級チョコを贅沢に使った「Minimal」の新作【バレンタイン2020】

ミニマル-ビーントゥバーチョコレート バレンタイン チョコレート

世界中のカカオ農園に足を運び、厳選したカカオ豆から板チョコレートができるまでの全工程を自社工房で管理・製造する、日本発のMinimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル-ビーントゥバーチョコレート)。2020年のバレンタインは、「Bean to Barのアップデート!」をテーマに、トレンドからカルチャーへと進化する新たな商品が登場。ひと口サイズの「チョコレートサンドクッキー」などバレンタインギフトにいかが?

更新日:2020/01/07

Minimal Works : Makers 2020 5940円

Minimal Works : Makers 2020 5940円

シーズン毎にお目見えするMinimalの“作品集”。「板チョコレートをもっと自由に楽しんでほしい」との願いを込めた2020年のテーマはMakers(つくり手)によるLife with “Good”Chocolateのガイドブック。

国内外のレストランやパティシエで修業を積んだメンバーや、バリスタやソムリエの修行を積んだメンバーによる、産地や製法を様々に組み合わせた6種類のチョコレートが楽しめる。

解説書を付けた1冊の食べるガイドブック仕立てなので、解説書を読みながら食べ比べしたり、パートナーや友達と会話しながら味わったりしても。多彩なクリエーションから生まれた“Good”なChocolateを探求して。

生チョコレート- like ラ・フランス - 2700円

生チョコレート- like ラ・フランス - 2700円

複雑なカカオの香りを堪能できる大人の生チョコレート。国際品評会でも金賞を受賞した、コロンビア産のシングルオリジンチョコレートを贅沢に使用。

口の中に入れると、カカオバターの甘味、カカオ由来のラ・フランスのカラメルコンポートのような甘い果実感が味わえる。さらに、バニラ、クリーム、白い花などの複雑で華やかな香りがじわっと広がる。

豆の特徴であるカカオバターの甘味を引き出すため細挽きにする一方で、生クリームと砂糖を減らし、素材由来の味わいが楽しめるようさっぱり仕上げているそう。紅茶や浅煎りのコーヒー、シャンパンとも相性抜群。

チョコレートサンドクッキー 4個セット 1728円

チョコレートサンドクッキー 4個セット 1728円

香料を使用せず、カカオの産地と焙煎や挽目など、製法による風味の違いを食べ比べできる新作。クッキーは、ハイカカオのチョコレートを使用しているため素朴で食べやすい生地で、中身はザクザクのフィリングを引き立たせるしっとり食感に仕上げたそう。

ガーナ産カカオ88%で、ローストナッツの香ばしいコクとビターチョコの風味の「NUTTY-Ghana88」や、カカオ由来のミックスベリーのような味わいのチョコレートに、ミルクを加えた「FRUITY-Blend」など、4種のフレーバー入り。

ミニマルなパッケージデザインもブランドのこだわり。小腹が空いた仕事の合間にパクリと味わえるのも嬉しい。

Minimal –Bean to Bar Chocolate-(ミニマル ビーントゥバーチョコレート)のバレンタインチョコレート

■Minimal Works : Makers 2020 
価格:5940円
内容量:6種×5g×3枚
販売店舗:富ヶ谷本店、銀座店、白金高輪店、東武池袋店、代々木上原店、オンラインショップ
販売期間:2020/1/上旬予定~

■生チョコレート- like ラ・フランス – 
価格:2700円
内容量:9粒
販売店舗:富ヶ谷本店、銀座店、白金高輪店、東武池袋店、代々木上原店、オンラインショップ
販売数:数量限定
販売期間:2020/1/9(木)~

■チョコレートサンドクッキー 4個セット
価格:1728円
内容量:4個
販売店舗:富ヶ谷本店、銀座店、白金高輪店、東武池袋店、代々木上原店、オンラインショップ
販売期間:2020/1/上旬予定~

DATA

スポット名
Minimal -富ヶ谷本店‐
電話番号
0363229998 0363229998
住所
東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F Map
営業時間
11:30~19:00
定休日
なし
交通アクセス
小田急線「代々木八幡駅」、東京メトロ千代田線「代々木公園駅」から徒歩6分
主なエリアの店舗
東京
銀座
Minimal-銀座 Bean to Bar Stand-
渋谷・表参道
Minimal-富ヶ谷本店-
Minimal The Baking 代々木上原
新宿
池袋
Minimal-東武池袋 Metro Store-
横浜
ホームページ
Minimal –Bean to Bar Chocolate-の公式HP

ジュエルなチョコレート図鑑2020

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WRITING/NAOMI TERAKAWA

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