ホテルニューオータニのパティスリーSATSUKIが提案する限定ショコラ&マカロン【バレンタイン2020】

ホテルニューオータニ バレンタイン チョコレート

「オリジナル ボンボンショコラ」(24個入り・8250円)※写真はイメージです

ホテルニューオータニのザ・メイン ロビィ階に構える「パティスリーSATSUKI」は、グランシェフ・中島眞介が手がけるオリジナルケーキと焼きたてのパンが評判。2020年のバレンタイン限定スイーツとして、目にも楽しいボンボンショコラとマカロンがお目見えする。イートインでも味わえる濃厚なチョコレートケーキも見逃せない。

更新日:2020/01/17

オリジナル ボンボンショコラ 9個入り 2420円

オリジナル ボンボンショコラ 9個入り 2420円

真っ赤なボックスに彩り豊かなショコラが詰まった「オリジナル ボンボンショコラ」。グランシェフが一つひとつの味わいにこだわった2020年バレンタイン限定の逸品。

国産山椒となめらかなミルクチョコレートを合わせたガナッシュや、香り高いアールグレイのガナッシュ、甘酸っぱいパッションフルーツのジュレ入りモールドなど、バラエティ豊かな9種の味が満喫できる。

まるで宝石箱のようなボックスは、3段重ねの24個入り(8250円)もあるので大切な人へのギフトにもおすすめ。

バレンタインマカロン 14個入り 3850円

バレンタインマカロン 14個入り 3850円

グランシェフが、バレンタインギフトにぴったりな人気のフレーバーをセレクトした「バレンタインマカロン」。チョコレート以外のスイーツを贈りたい、というときにぴったり。

上質なチョコレートを使用した定番の「ビターチョコレート」に加え、「キャラメルセル」、「バニラ」、「プラリネ」、「ピスタチオ」、「アールグレイ」、「ほうじ茶」と多彩な7種類がラインナップ。

やさしい味わいのキャラメル、食感が楽しいナッツ系、和との融合が魅力のほうじ茶など、素材の持ち味が凝縮された味わい深いショコラを楽しめる。

ほかに、1種類ずつの味が堪能できる7個入り(1980円)も展開。

ガトーショコラ[ミルク / スイート] 2個入り 1100円

ガトーショコラ[ミルク / スイート] 2個入り 1100円

クルミ入りのチョコレート生地にベルギー産の最高級チョコレートをしみこませた、しっとり感の「ガトーショコラ」。ミルクとスイートの2種の味を満喫できる。

食べた瞬間に口の中に広がるもっちりとした歯ごたえと、余韻の長い濃厚なチョコレート、噛むたびに心地よいシャリシャリとしたチョコレートの粒とクルミの食感はまさに新感覚。

クルミの風味とやわらかな味わいが特徴の「ミルク」。カカオの香ばしい香りとこってりとしたチョコレートの味わいが期待を裏切らない「スイート」の2種類。2個入りのほか、4個入り(2200円)もあるのでチェックしてみて。

スーパーオペラ・レジェール  1ピース 1650円(イートイン1815円)

スーパーオペラ・レジェール 1ピース 1650円(イートイン1815円)

2種類のガナッシュとカラメルバタークリームなど2種類のクリームを、エスプレッソを含ませた7層のビスキュイで挟み込んだ奥深い味わいのスイーツ。キャラメリゼしたアーモンドが味のアクセントに。

ウッディ調の落ち着いた空間が魅力のコーヒーショップ「SATSUKI」で、オリジナルブレンドコーヒーやシャンパーニュと一緒に味わうのもおすすめ。

スーパーチョコレートショートケーキ  1ピース 1705円(イートイン1875円)

スーパーチョコレートショートケーキ 1ピース 1705円(イートイン1875円)

生クリームをまとったショートケーキと、チョコレートクリームやチョコレートスポンジを合わせた、ありそうでなかったショートケーキ。ひと味違ったケーキを贈りたいときにぴったり。

主役となるチョコレートには、やわらかな酸味と豊かなフレーバーが特徴のコロンビア産サンタンデールをチョイス。スポンジ生地をつなぐチョコレートカスタードクリームには、キャラメリゼしたヘーゼルナッツとアーモンド、ラムレーズンや青ヶ島産・ひんぎゃの塩を使用。さらにチョコレートと相性抜群のアーモンド塩キャラメルのカスタードクリームをプラスすることで、キャラメルのコクとほのかな塩味が堪能できる。

上段1層目の白いスポンジ生地にはこだわりの玄米卵を使用し、和三盆のシロップを含ませてしっとりとした食感に。中央のチョコレートのスポンジは、ふんわり香りが広がる軽い生地。土台のスポンジには、オリジナルブレンドのシリアル雑穀を混ぜ込むことで、ほろっと口の中でほどける生地に仕上げている。

さらに、ケーキ全体を雪のように覆うのは、アーモンドミルクと和三盆を使用したほのかな甘みの生クリーム。トップのキャラメルガナッシュのマカロンがケーキを一層華やかに!

ホテルニューオータニのバレンタインチョコレート

■オリジナル ボンボンショコラ 
価格:2420円/8250円 ※事前予約のみ
個数:9個/24個
販売店舗:パティスリーSATSUKI
予約期間:2020/2/1(土)~2/11(火・祝)
引き渡し期間:2020/2/1(土)~2/14(金)
※ともに、11:00~21:00

■バレンタインマカロン ※事前予約のみ
価格:1980円/3850円(東京・大阪のみ販売)
個数:7個/14個
販売店舗:パティスリーSATSUKI
予約期間:2020/2/1(土)~2/11(火・祝)
引き渡し期間:2020/2/1(土)~2/14(金)
※ともに、11:00~21:00

■ガトーショコラ[ミルク / スイート]
価格:1100円/2200円
個数:2個/4個
販売店舗:パティスリーSATSUKI
販売期間:通年

■スーパーオペラ・レジェール
価格:1650円(イートイン1815円※サービス料含む)
個数:1ピース
販売店舗:パティスリーSATSUKI
販売期間:通年

■スーパーチョコレートショートケーキ
価格:1705円(イートイン1875円※サービス料含む)
個数:1ピース
販売店舗:パティスリーSATSUKI
販売期間:通年

DATA

スポット名
ホテルニューオータニ
電話番号
0332217252 0332217252 パティスリーSATSUKI直通
住所
東京都千代田区紀尾井町4‐1 ザ・メイン ロビィ階 Map
営業時間
11:00~21:00
定休日
無休
交通アクセス
東京メトロ銀座線・東京メトロ丸ノ内線「赤坂見附駅」D紀尾井町口より徒歩3分、東京メトロ半蔵門線・東京メトロ南北線「永田町駅」7番口より徒歩3分、東京メトロ有楽町線「麴町駅」2番口より徒歩6分、JR 中央線・総武線・東京メトロ丸ノ内線・東京メトロ南北線「四ツ谷駅」麹町口・赤坂口より徒歩8分
ホームページ
ホテルニューオータニの公式HP

ジュエルなチョコレート図鑑2020

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WRITING/NAOMI TERAKAWA

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