【限定プランも】顔合わせ食事会におすすめ｜コンフィが美味しい店のディナーを予約

ディナー
OZ限定
【ＯＺ限定★個室確約】シャンパンも選べる乾杯ドリンク×特選和牛・直送鮮魚・旬食材の釜飯など創作和食8皿の贅沢ディナー

コースメニュー
【先付】　季節の前菜盛り合わせ
【造り】　高知県より直送鮮魚のお造り
【逸品】　空豆温豆腐　天使の海老のせ
【温菜】　フォアグラを使ったスペシャリティ
【魚介】　桜ますのコンフィ　日本のハーブソース
【箸休】　季節のグラニテ
【炭火】　黒毛和牛ヒレ肉の炭火焼き
【食事】　あおりイカと生からすみの鉄釜飯・香の物・味噌汁
【食後】　パティシエより旬の特別なデザート

15400円（税・サ込）

ディナー
ランチ
期間限定
【Charmant～シャルマン～★個室確約】乾杯ドリンク＆デザートプレート付き！ポタージュスープや魚と肉のWメインなど贅沢な全6皿

コースメニュー
＜3～5月のメニュー＞
・アミューズブーシュ
・オードブル　下記より1品お選びください
　軽くスモークした鰹のグリエ　柑橘のヴィネグレット　グリーンマスタードのアクセント
　タスマニア産サーモンと春野菜のミルフィーユ　桜のヴィネグレット
　鴨のコンフィとじゃがいものテリーヌ　トリュフ風味　林檎とくるみのサラダ
　ホワイトアスパラと魚介の温かいサラダ仕立て　桜海老のフリット（＋1000円）
・本日の軽いポタージュスープ
・お魚料理　下記より1品お選びください
　本日のお魚のポアレ　キャベツのソースとブールブラン
　本日のお魚のヴァプール　オレンジとラベンダーの香り
　舌平目のムニエル　軽いにんにく風味のじゃがいもピューレ　ヴェルデュレットソース（＋1000円）
　オマール海老のポアレ　香草バターの香り　ガレット添え（＋1000円）
・お肉料理　下記より1品お選びいただけます
　プーレと海老のパートブリック包み　コキヤージュとアーモンドのソース
　塩麹でマリネした豚ロース肉のグリエ　茄子とトマトのグラチネ　ルッコラのピューレ
　おかきと香草を纏った牛ロース肉のパネ　マスタードソース
　仔鴨のロースト　ごぼう香るソース　山菜のエチュベを添えて（＋1000円）
　牛フィレ肉のポアレ　ジュドトランシュ　赤ワインとベーコンのマルムラード（＋1000円）
・パン
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶
＜6～8月のメニュー＞
・アミューズブーシュ
・オードブル　※下記より1品お選びください。
　タスマニア産サーモンスモークのカネロニ仕立て　サーモンムースのパイを添えて
　2色のガスパッチョと蛸のガリシア風
　田舎風テリーヌ　野菜のグレッグとかぼちゃのムース
　エピスでマリネした鯛のロザス　キャビア添え（＋1,000円）
・本日の軽いポタージュスープ
・お魚料理　※下記より1品お選びください。
　本日のお魚のポアレ　ソースペルノー　プロヴァンス風野菜のグラタン添え
　本日のお魚と青海苔のヴァプール　セロリラブのピューレとコキヤージュのエミュルーション
　舌平目のボンファム風　レモン香るヌイユを添えて（＋1,000円）
　オマール海老のポアレ　香草バターの香り　ガレット添え（＋1,000円）
・お肉料理　※下記より1品お選びください。
　豚フィレ肉のベーコン巻きロースト　ソースポルトとカシス風味のマスタード
　牛バラ肉のトマト煮込み　サフランライスを添えて
　トマトフォンデュとハーブバターを詰めた鶏ムネ肉のパン粉焼き
　牛フィレ肉のグリエ　生姜とレモンのマデラソース（＋1,000円）
　エピスと胡麻を纏った仔鴨のエギュイエット　サラダ仕立て　フランボワーズビネガーのガストリック（＋1,000円）
・パン
・本日のデザート
・コーヒーまたは紅茶

7000円（税・サ込）

ディナー
ランチ
期間限定
【Delicieux ～デリシュ～★乾杯酒＆デザートプレート付き個室プラン】顔合わせにおすすめ！選べるWメインなど珠玉のフレンチ

コースメニュー
＜3～5月のメニュー＞
・アミューズブーシュ
・オードブル　下記より1品お選びください。
　軽くスモークした鰹のグリエ　柑橘のヴィネグレット　グリーンマスタードのアクセント
　タスマニア産サーモンと春野菜のミルフィーユ　桜のヴィネグレット
　鴨のコンフィとじゃがいものテリーヌ　トリュフ風味　林檎とくるみのサラダ
　ホワイトアスパラと魚介の温かいサラダ仕立て　桜海老のフリット
・ポタージュ　ヴェール
・お魚料理　下記より1品お選びください。
　本日のお魚のポアレ　キャベツのソースとブールブラン
　本日のお魚のヴァプール　オレンジとラベンダーの香り
　舌平目のムニエル　軽いにんにく風味のじゃがいもピューレ　ヴェルデュレットソース
　オマール海老のポアレ　香草バターの香り　ガレット添え
・お肉料理　下記より1品お選びいただけます。
　プーレと海老のパートブリック包み　コキヤージュとアーモンドのソース
　塩麹でマリネした豚ロース肉のグリエ　茄子とトマトのグラチネ　ルッコラのピューレ
　おかきと香草を纏った牛ロース肉のパネ　マスタードソース
　仔鴨のロースト　ごぼう香るソース　山菜のエチュベを添えて
　牛フィレ肉のポアレ　ジュドトランシュ　赤ワインとベーコンのマルムラード
・パン
・クラッシュしたミルフィーユ　赤い果実とアイスを添えて
・コーヒーまたは紅茶
＜6～8月のメニュー＞
・アミューズブーシュ
・オードブル　※下記より1品お選びください。
　タスマニア産サーモンスモークのカネロニ仕立て　サーモンムースのパイを添えて
　2色のガスパッチョと蛸のガリシア風
　田舎風テリーヌ　野菜のグレッグとかぼちゃのムース
　エピスでマリネした鯛のロザス　キャビア添え
・ヴィシソワーズとコンソメジュレ
・お魚料理　※下記より1品お選びください。
　本日のお魚のポアレ　ソースペルノー　プロヴァンス風野菜のグラタン添え
　本日のお魚と青海苔のヴァプール　セロリラブのピューレとコキヤージュのエミュルーション
　舌平目のボンファム風　レモン香るヌイユを添えて
　オマール海老のポアレ　香草バターの香り　ガレット添え
・お肉料理　※下記より1品お選びください。
　豚フィレ肉のベーコン巻きロースト　ソースポルトとカシス風味のマスタード
　牛バラ肉のトマト煮込み　サフランライスを添えて
　トマトフォンデュとハーブバターを詰めた鶏ムネ肉のパン粉焼き
　牛フィレ肉のグリエ　生姜とレモンのマデラソース
　エピスと胡麻を纏った仔鴨のエギュイエット　サラダ仕立て　フランボワーズビネガーのガストリック
・パン
・マセドワーヌ・ド・フリュイ　本日のソルベ
・コーヒーまたは紅茶

9000円（税・サ込）