【実食レポ】日本橋の「フォション ル・カフェ」にクリスマス限定セット登場!厚切りビーフ&絶品スイーツに大満足

フォション 日本橋

パリ発・美食のトップブランド「FAUCHON」(フォション)が手がける、日本橋高島屋S.C.内の「フォション ル・カフェ」。2018年に注目の的となったニューオープン店が、12月3日(月)から12月25日(火)まで、クリスマス限定のセットメニューを提供します。前菜からデザートまで、フォションの厳選食材を抜かりなく使った品々を、編集部Fがひと足先に味わってきました。

更新日:2018/12/07

フォション クリスマス

ランチもディナーもOK。フォションが届けるクリスマスの美食

フォション ル・カフェが初めて迎えるクリスマスシーズン。この時期だけの「フォション ル・カフェ クリスマスセット」(5000円)では、前菜、スープ、メイン、デザートと、食材の魅力を活かした4品を味わえます。提供時間は11時からラストオーダー(閉店1時間前)までと、ランチ&ディナーの両方で注文可能です。

フォション クリスマス

前菜&スープでフォションのパンの魅力を実感!

まずは、前菜の「スモークサーモンとブリオッシュのトースト」から。ノルウェー産のアトランティックサーモンと、爽やかなシブレット(ネギの一種)入りクリームを、フォション自慢のトーストにあわせていただきます。上質な食材と、ふわふわ食感&香り豊かなパンの組み合わせに、フォションの美食のカタチを魅せられました。

次に登場する「オマール海老のスープ」は、海老のうまみと野菜の甘みが合わさった1品。舌に乗せた瞬間に、濃厚スープに凝縮された食材の風味がワッと前に出てきます。外カリカリで軽い口当たりのバケットとよく合う!

厚切りローストビーフとデザートは幸せを運ぶ味

運ばれた瞬間ビジュアルに圧倒されたのは、メインの「ローストビーフ マデラソース」。黒毛和牛の厚切りローストビーフに、コクのあるフォンドヴォーを使ったマデラソースをあわせています。お肉は3枚ドンと乗っており、想像以上のボリュームにびっくり。スジっぽさもまったくなく、柔らかいお肉をほおばる幸せをかみ締められます。

最後はデザートの「洋梨のコンポートとバニラアイス チョコレートソース」で締め。マダガスカル産のバニラを使ったアイスクリームは、超濃厚で間違いのないおいしさ。そこに、洋梨のコンポートからじゅわりと広がる果実の味わい、チョコレートのビターな味わいがとけ、言うまでもなく絶品でした。追加注文にはなりますが、フォション自慢のアップルティーを合わせて、香り豊かなマリアージュを楽しむのもおすすめ。

今回はディナーの時間におなかを空かせて臨みましたが、4品でかなりの満足感を得られました。誰かを連れて行ったら、これで5000円!?と驚く声が聴けそう。クリスマス当日だけでなく、贅沢ランチデートに、女友達やお母さんとのとっておきディナーにと、外したくないシーンでぜひ活用してみてください。

フォション ル・カフェ

開催場所
日本橋高島屋S.C 本館ガレリア1F
開催日程
2018/12/3(月)~12/25(火)
開催時間
11:00~L.O.(閉店1時間前)
メニュー名
フォション ル・カフェ クリスマスセット
営業時間
平日8:00~22:00(L.O.21:30)、土曜9:00~22:00(L.O.21:30)、日曜・祝日9:00~21:00(L.O.20:30)
ホームページ
フォション ル・カフェ

日本橋高島屋S.C.

住所
東京都中央区日本橋2-4-1
営業時間
10:30~19:30
定休日
不定休
交通アクセス
東京メトロ銀座線・東西線「日本橋駅」直結
ホームページ
日本橋高島屋

WRITING/KANA FUJIYA(OZmall)

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