世界で活躍するショコラティエ辻口氏が手掛ける、自由が丘「モンサンクレール」の【クリスマスケーキ2019】

Xmasモンサンクレール01

「モンサンクレール」のクリスマスケーキ

自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」では、4種類の新作をはじめ、全8種類のクリスマスケーキをご用意。クリスマスツリーを象った「サパンバニーユ」やブランドいちごを使った「YOTSUBOSHI」など、日本を誇るトップパティシエ、辻口博啓シェフのこだわりと技術が詰まったケーキの数々に思わず目移り。

シェフが世界中から厳選した食材を使い、香りや食感などすべてにこだわり抜いたクリスマスケーキをどうぞ。

更新日:2019/11/01

モンサンクレール_01

サパンバニーユ 5800円

真っ白な雪に覆われたもみの木のような「サパンバニーユ」は、ペルー産のバニラのムースやクリームに、ビスキュイ、ブルターニュ産ラズベリーのジュレなど6層に仕上げたケーキ。

辻口シェフが自らペルーへ赴いて買い付けたという希少なバニラと、ローズのような華やかな香りが印象的なラズベリーとのマリアージュを楽しんで。

モンサンクレール_02

フォレノワール 4320円

ほどよい酸味とフルーティな味わいのエクアドル産カカオを使用したムースショコラに、しっかりとした酸味と風味があるグリオットチェリーのジュレとムース、アニスの甘い香りを効かせたチェリーをコンポートにし、バニラクリームと合わせて濃厚な仕上がりに。

古くからドイツやフランスで愛されるクリスマスケーキを、モンサンクレールならではの味わいに表現。

モンサンクレール_03

メープルオランジュ 4800円

コクのあるメープルと、爽やかな酸味が楽しめるオレンジを組み合わせた「メープルオランジュ」。

ヘーゼルナッツのクリームと、メープルが香るムースの中には、隠し味にコリアンダーやジンジャーを使ったオレンジとマンゴージュレが。大人テイストのクリスマスケーキを堪能して。

YOTSUBOSHI 6800円

「YOTSUBOSHI」に使用しているのは、三重県・伊賀市で契約農家によって大切に育てられたいちご「よつぼし」。寒暖差の激しく霧も多い土地なので、熟すのに時間がかかるため、濃厚な旨みと甘みが特徴の品種。

いちごのコンフィチュールやココナッツのスポンジ、いちごの果汁とフルーティな味わいのルビーチョコレートのムースで包んだ、いちごのおいしさが存分に味わえるクリスマスケーキ。

ノエルセラヴィ 3800円/5000円(配送のみ)

辻口シェフを代表するケーキ「セラヴィ」がクリスマスバージョンで登場。

真っ白なホワイトチョコレートのムースの中には、ピスタチオのスポンジとフランボワーズとショコラのムースが隠れ、サクッとした食感のフィヤンティーヌがアクセントになっている。

クールドショコラ 5800円(配送のみ)

カカオのおいしさをとことん引き出した「クールドショコラ」。ガナッシュやスポンジ、クリームと、テクスチャーの違うショコラを重ねたクリスマスツリー型のケーキで、シンプルながらも濃厚でチョコレート好きにはたまらない。

口いっぱいに広がるカカオの香りや味わいを堪能しよう。

ノエルフレーズ 3900円/4900円/5900円

モンサンクレールの定番の「ショートケーキ」も、クリスマス仕様に。

小麦のセレクトから配合まで、何度も改良を重ねて、究極のふんわり感を追求したというスポンジと、口溶けなめらかな生クリーム、甘酸っぱいいちごのバランスが絶妙。

ノエルアニバーサリーショコラ 3600円(配送のみ)


「ノエルアニバーサリーショコラ」は、余韻の残る香ばしさが特徴のガーナ産カカオを使ったクラッシクなガトーショコラ。

ショコラ、生クリーム、バターを練り込んだ生地を焼き上げ、しっとりとした口当たりとリッチな味わいに仕上げている。

モンサンクレールのクリスマスケーキ

■サパンバニーユ 
価格:5800円
サイズ:縦14cm×横12cm×高さ4cm

■フォレノワール 
価格:4320円
サイズ:縦13cm×横8cm×高さ7cm

■メープルオランジュ 
価格:4800円
サイズ:直径14cm×高さ5cm

■YOTSUBOSHI 
価格:6800円
サイズ:直径19cm×高さ4cm

■ノエルセラヴィ(配送のみ) 
価格:3800円/5000円 
サイズ:直径12cm×高さ3.5cm/直径15cm×高さ3.5cm

■クールドショコラ(配送のみ)
価格:5800円
サイズ:縦14cm×横12cm×高さ4cm
備考:アルコール不使用

■ノエルフレーズ 
価格:3900円/4900円/5900円
サイズ:直径12cm×高さ6cm/直径15cm×高さ6cm/直径18cm×高さ6cm
備考:アルコール不使用

■ノエルアニバーサリーショコラ(配送のみ)
価格:3600円
サイズ:直径15cm×高さ3.5cm
備考:アルコール不使用

【上記ケーキの購入方法】
受付期間:2019/11/1(金)~12/16(月)
引き渡し期間:2019/12/21(土)~12/25(水)
配送期間:2019/12/14(土)~12/22(日)

モンサンクレール

スポット名
モンサンクレール
電話番号
0337185200 0337185200
住所
東京都目黒区自由が丘2-22-4 Map
営業時間
11:00~19:00(17:30L.O.)
定休日
水定休(臨時休業あり)
交通アクセス
東急東横線・大井町線「自由が丘駅」正面口より徒歩10分
主なエリアの店舗
東京・丸の内・日本橋
六本木
銀座


日比谷
お台場
渋谷


表参道


恵比寿
新宿
池袋
吉祥寺
横浜


みなとみらい
その他のエリアの店舗
自由が丘
ホームページ
モンサンクレールの公式HP

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WRITING/MINORI KASAI

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