ピスタチオやいちご、チョコレートも!定番だからこそこだわった恵比寿「レザネフォール」の【クリスマスケーキ2019】

Xmasレザネフォール01

恵比寿の「パティスリー レザネフォール」からは、今年は7種類のクリスマスケーキが登場。国内の有名洋菓子店やフランスで修行経験を持つオーナーパティシエの菊地賢一シェフが大切にしているのは、素材のおいしさが際立つ“シンプルで、食べる人にとってわかりやすい”ケーキ。シンプルだからこそ、上質な素材を厳選し、一つひとつの工程に手間をかけて作るケーキは、世代を超えて愛されている。

更新日:2019/12/03

ガトーシャンティーフレーズ 3400円/3980円/4700円

ドーム型がかわいい「ガトーシャンティーフレーズ」は、レザネフォールを代表するケーキのひとつ。北海道産の生クリームと、ふんわりとキメの細かいパータ・ジェノワーズ(スポンジ)は、何度食べても飽きないおいしさ。甘酸っぱいいちご、ラズベリー、ブルーベリーも加わり、特別な夜にふさわしいケーキを華やかに彩っている。

ピスタッシュグリオット 4900円

濃厚なピスタチオムースと、ムースショコラキャラメル、2種類のムースを組み合わせた「ピスタッシュグリオット」。鮮やかなグリーンのケーキに施された、シックなデコレーションが大人らしい。中にしのばせたグリオットチェリーのジュレの甘酸っぱさや、プラリネクルスティアンのサクサクとした食感がアクセントになっている。

ガトーショコラクラシック 3400円/3980円/4800円

チョコレートをこよなく愛する人におすすめしたい「ガトーショコラクラシック」。土台は香ばしいグラハムクラッカー。濃厚でしっとりとしたガトーショコラに、ほどよい甘さのクレームシャンティーや、フレッシュないちご、ブルーベリー、フランボワーズをトッピング。

ノワゼットカフェ 3600円

ヘーゼルナッツ(ノワゼット)の香りや食感が存分に楽しめる「ノワゼットカフェ」。ヘーゼルナッツをふんだんに使ったビスキュイノワゼットと、サクサクとしたプラリネクルスティアン、ミルクチョコレートガナッシュ、エスプレッソムースショコラを重ねたケーキは断面もきれい。アクセントに、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをトッピング。

フォレノワール 3900円

ドイツ生まれのクリスマスケーキ「フォレノワール」。キルシュに浸したチェリーとビスキュイショコラ、ショコラクリーム、キルシュクリームを重ね、ほんのりお酒が香る大人の味わい。たっぷりトッピングされたチョコレートが嬉しい。

キャラメルショコラ 3600円

キャラメルと洋梨、相性抜群の組み合わせが堪能できる「キャラメルショコラ」。ビターなキャラメルムースと、ムースショコラノワールに、香り高くとろけるような口どけの洋梨のコンポートが層になっている。トッピングしたヘーゼルナッツのキャラメリゼのカリッとした食感と香ばしさも楽しんで。

ガトーフロマージュ 3400円/3980円/4800円

濃厚なクリームチーズをオーブンでじっくりと焼き上げた人気のアントルメ「ガトーフロマージュ」は、香ばしいグラハムクラッカーの上に、ほんのりレモンが香るチーズケーキ。しっとりと口どけがよく、大人も子どもも大好きな味わい。クレームシャンティーといちごやラズベリー、ブルーベリーでデコレーションし、クリスマス仕様に。

シュトーレン 1280円/2300円

クリスマスを待ちわびながら楽しむお菓子「シュトーレン」。ブランデーなど洋酒に漬けたドライフルーツを、たっぷりのバターと一緒に生地に練り込んで焼き、雪のように真っ白な粉糖でコーティング。少しずつ切り分けて召しあがれ。

パティスリー レザネフォールのクリスマスケーキ

■ガトーシャンティーフレーズ 
価格:3400円/3980円/4700円
サイズ:直径12cm/15cm/18cm

■ピスタッシュグリオット
価格:4900円
サイズ:直径15cm

■ガトーショコラクラシック
価格:3400円/3980円/4800円
サイズ:直径12cm/15cm/18cm

■ノワゼットカフェ
価格:3600円
サイズ:8.5cm×15cm

■フォレノワール
価格:3900円
サイズ:8.5cm×15cm

■キャラメルショコラ
価格:3600円
サイズ:8.5cm×15cm


■ガトーフロマージュ
価格:3400円/3980円/4800円
サイズ:直径12cm/15cm/18cm

■シュトーレン
価格:1280円/2300円

【上記ケーキの購入方法】
受付場所:店頭のみ※電話予約の場合は、2019/12/20(金)までに店頭にて代金をお支払いください
受付期間:~2019/12/20(金)
引き渡し期間:2019/12/20(金)~12/25(水)まで

パティスリー レザネフォール

スポット名
パティスリー レザネフォール 恵比寿本店
電話番号
0364550141 0364550141
住所
東京都渋谷区恵比寿西1-21-3 Map
営業時間
10:00~22:00
定休日
不定休
交通アクセス
JR「恵比寿駅」西口より徒歩5分、東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」4番出口より徒歩2分、東急東横線「代官山駅」より徒歩5分
主なエリアの店舗
東京・丸の内・日本橋
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お台場
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パティスリー レザネフォールの公式HP

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WRITING/MINORI KASAI

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