HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)からパリで人気のチョコレートケーキが日本初登場【クリスマスケーキ2019】

Xmasケーキ HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)01

ラデュレや最高級ホテル「LE BRISTOL」などでシェフ・パティシエを経験したユーグ・プジェ氏。パリで活躍中のスターパティシエが、デザインやブランドを手掛ける幼なじみと強力なタッグを組んで創り出した「HUGO & VICTOR」から、ディナーを食べた後でも楽しめる軽やかなクリスマスケーキが登場。

定番のショートケーキはもちろん、日本初登場する人気のチョコレートケーキ「トリュフ」も見逃せない。

更新日:2019/11/01

Xmasケーキ HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)

フレーズ オン フォリー 4号 5184円/5号 6804円

バニラビーンズが香る、空気をたっぷり含んだ特製クレームシャンティと、フレッシュないちごとの王道の組み合わせ。皮つきのアーモンドパウダーをふんだんに使用した生地は、香ばしく薄くても存在感のある味わい。

もこもことした雲のようなシャンティクリームの上には、ブルーベリーやラズベリー、ストロベリーを華やかにトッピング。ユーグ・プジェ氏がアレンジした贅沢なショートケーキで気持ちも晴れやかになりそう。

Xmasケーキ HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)_02

ビュッシュ チーズ ケーク ユズ 3780円

フランスでも人気の日本の果実“柚子”を使ったビュッシュ・ド・ノエルはレモンの香りもプラスされ、とっても爽やか。柑橘使いの得意なユーグ・プジェ氏が表現する柚子の風味を存分に生かした味わいだ。

薫り高い柚子のクリームや、きゅんと酸っぱい柚子のクリームとコンフィチュールを重ね、レモン果汁入りのチーズケーキムースでふんわりとまとめた。噛みしめるごとに柚子の香りが弾けるサブレも、食感と香りのアクセント。ディナーの後にこそ味わいたい、軽やかなクリスマスケーキだ。

ユーゴ アンド ヴィクトール_03

ビュッシュ マロン ポワール 6264円

フランス産のマロンと洋ナシのマリアージュが絶妙な、ビュッシュ・ド・ノエル。

洋ナシのリキュール“ポワール・ウィリアムズ”で風味付け、アニスやライムのゼストがほのかに香る洋ナシのコンポートが主役。それに砕いた栗が入った濃い味のマロンクリームを合わせ、洋ナシのムースでふんわりとまとめた。

2つの味覚を存分に楽しめる贅沢な味わいは、聖夜の夜を華やかに盛り上げてくれるはず。

ユーゴ アンド ヴィクトール_04

トリュフ 1620円

パリでこの季節に欠かせない人気のチョコレートケーキ「トリュフ」が、今年のホリデーシーズンに日本初お目見え!

ショコラムースは、ほのかにトンカ豆とバニラが香る大人の味わい。

ひと口ごとにザクザクした食感と、ヘーゼルナッツの香ばしさが広がって、くせになりそう。

極薄の羽のようなショコラがトリュフに寄り添う、アーティスティックなデザインにも魅了されて。

HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)のクリスマスケーキ

■フレーズ オン フォリー
価格:4号5184円、5号6804円
サイズ:直径約12cm×高さ約7cm、直径約15cm×高さ約7cm
備考:限定数なし、アルコール不使用

■ビュッシュ チーズ ケーク ユズ
価格3780円
サイズ:横約18cm×縦約5cm
備考:限定数なし、アルコール不使用

■ビュッシュ マロン ポワール
価格:6264円
サイズ:横約12㎝×縦約6cm
備考:限定数なし、アルコール使用

【クリスマスケーキの購入方法】
予約期間:2019/10/17(木)~12/20(金) 
引き渡し期間:2019/12/20(金)~12/25(水)
店頭販売(フレーズ オン フォリーのみを予定):2019/12/20(金)~12/25(水)


■トリュフ
価格:1620円
サイズ:直径約6cm
備考:限定数有(各店舗により異なる)、アルコール不使用、専用BOX付き

【上記ケーキの購入方法】
店頭販売:2019/11/27(水)~2020/1/31(水)

※価格は全て税込表記

HUGO & VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)

スポット名
HUGO & VICTOR 表参道ヒルズ店
電話番号
0364340912 0364340912
住所
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F Map
営業時間
11:00~21:00(20:30L.O.)、日~20:00(19:30L.O.)
定休日
施設に準ずる
交通アクセス
東京メトロ半蔵門線ほか「表参道駅」A2出口より徒歩2分、東京メトロ千代田線ほか「明治神宮前・原宿駅」5出口より徒歩3分
■その他の販売場所
二子玉川
ユーゴ アンド ヴィクトール 玉川高島屋S.C店
新宿
ユーゴ アンド ヴィクトール 伊勢丹新宿店
恵比寿
ユーゴ アンド ヴィクトール アトレ恵比寿店
日本橋
ユーゴ アンド ヴィクトール 日本橋髙島屋S.C.店
名古屋
ユーゴ アンド ヴィクトール タカシマヤ ゲートタワーモール店
ホームページ
ユーゴ アンド ヴィクトールの公式HP

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WRITING/MINAKO SHIMOI

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