ピエール・エルメ・パリが創るクリスマスケーキから甘美な秘宝を見つけて【クリスマスケーキ2019】

ピエール・エルメ・パリのクリスマスケーキ

パティスリー界のピカソという異名をもつピエール・エルメ氏。2019年のコレクションは、自然の恵みである“秘宝”がテーマ。

フレーバーを重ねながら生み出す新たな味わいは、ピエール・エルメ氏でしか創れない甘美な宝を探しているみたい。

ビュッシュになった「イスパハン」、愛らしいフロコンの「バヤデール」と、クリスマスケーキを一口味わえば、新たな発見の連続。クリスマスケーキに隠された味覚の秘宝を探し出して!

更新日:2019/10/02

ビュッシュ イスパハン 5750円 

ビュッシュ イスパハン 5750円 

ピエール・エルメ氏の代名詞ともいえる「イスパハン」が、2019年ノエル限定の新しい装いで登場!

バラの芳香とライチの爽やかさ、ラズベリーの甘酸っぱさが重なった、華やかな味覚の名作を味わってほしい。

プリッとしたライチ、そしてカリカリのフリーズドライのフランボワーズが入ったマカロンローズが食感のアクセント。一口ごとに新たなフレーバーが弾ける。

華やかな美しさと味覚に、誰もが魅了されるはず。

フロコン バヤデール 5500円

フロコン バヤデール 5500円

毎年人気のフロコンが今年は「バヤデール」のフレーバーで登場。真紅のケーキに舞い落ちた雪の結晶(フロコン)が輝くロマンチックな装い。

ライム風味のホワイトチョコレートムースをベースに、中心にはルバーブのジュレ、苺のジュレ、ライムとパッションフルーツ風味のビスキュイが秘められている。

キュンと酸っぱいパッションの香りや、サブレブルトンの軽い塩気が甘さをぐっと引き締め、軽快な味わいに仕上がっている。

驚くほど軽やかな味わいは、クリスマスディナーの最後を締めくくるデザートに。

チーズケーキ アンフィニマン ショコラ 5500円

チーズケーキ アンフィニマン ショコラ 5500円

「これはチーズケーキ?」と目を疑ってしまうが、ひとくち食べるとしっかりとチーズの味わいを感じられるのが不思議。

チョコレートのかけらが入った、チョコレート風味のマスカルポーネクリームをベースに、中心に忍ばせたカカオニブとプラリネのザクザクとした食感がアクセント。ナッツがたっぷりとはいったサブレも香ばしい。

さらにチョコレート風味のベイクドチーズケーキが秘められ、新たなチーズケーキの形を発見させてくれる。コーヒーと一緒に味わって。

アンフィニマン ヴァニーユ 4500円 

アンフィニマン ヴァニーユ 4500円 

選りすぐりのバニラを贅沢に使用したバタークリームの味わいを存分に楽しめる逸品。

バニラで香り付けたブランマンジェのような軽やかなクリームに、しっとりとしたアーモンドが香る。ビスキュイを重ねたホワイトカラーの清楚なルックスも美しい。

シンプルだからこそ、バニラやアーモンドの繊細な味わいをダイレクトに感じられるはず。直径12㎝のサイズは、恋人と2人で過ごすノエルにふさわしい。

サラ 16000円 

【青山ブティック限定】サラ 16000円 

ほろ苦い抹茶のガナッシュと、マロンのまろやかな風味。そして、パッションフルーツの、はっとするほどの酸味が加わる、和洋のフレーバー「サラ」。

ピエール・エルメ氏ならではの独創的な味わいが、新しい発見を感じさせてくれるクリスマスケーキになってお目見えする。

みんなで切り分ける直径24㎝の大き目サイズで、パーティシーンにぴったり。

アントルメ グラッセ アンヴィ 6750円(税・送料込み)

【オンライン限定】アントルメ グラッセ アンヴィ 6750円(税・送料込み)

カシス、バニラ、スミレという繊細な3つのフレーバーを組み合わせ、より華やかな香りに仕上げるのがピエール・エルメ氏の匠の技。

「スミレとカシスの調和の中に、バニラがすっと入り込んでいる。優美なバニラがスミレのフレーバーを雅にし、カシスの酸味をまろやかにする。」とピエール・エルメ氏は語る。

儚い香りを氷の世界に閉じ込めたアイスケ―キは、ひんやりとした口どけの後に広がる贅沢な香りが魅力。オンラインブティックで取り寄せて、聖なる夜に楽しんで。
   

PIERRE HERMÉ PARIS(ピエール・エルメ・パリ)のクリスマスケーキ

■ビュッシュ イスパハン  
価格:5750円
サイズ:17㎝×9㎝×高さ8ccm
備考:アルコール不使用

■フロコン バヤデール  
価格:5500円
サイズ:直径14㎝×高さ10㎝
備考:アルコール不使用

■チーズケーキ アンフィニマン ショコラ
価格:5500円
サイズ:直径15㎝×高さ5㎝
備考:アルコール不使用

■アンフィニマン ヴァニーユ
価格:4500円
サイズ:直径12㎝×高さ4.5㎝

<上記ケーキの購入方法>
販売店舗:ピエール・エルメ・パリ国内ブティック全店
引き渡し期間:2019/12/20(金)~25(水)
備考:店頭では2019/12/20(金)~25(水)に販売(百貨店により異なる)

■サラ 
価格:16000円
サイズ:直径24㎝×高さ4㎝
販売店舗:ピエール・エルメ・パリ青山ブティック
引き渡し期間:2019/12/20(金)~25(水)
備考:店頭では2019/12/20(金)~25(水)に販売

■アントルメ グラッセ アンヴィ  
価格:6750円(税・送料込み)
サイズ:直径13㎝×高さ6㎝
販売店舗:オンラインブティック限定
予約期間:2019/10/1(火)~
送付期間:2019/12/20(金)~25(水)

ピエール・エルメ・パリ

スポット名
ピエール・エルメ・パリ青山店
電話番号
0354857766 0354857766
住所
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1F、2F Map
営業時間
1F Boutique 10:00~20:00、2F Heaven 10:00~20:00(19:00LO)
定休日
不定休
交通アクセス
東京メトロ銀座線ほか表参道駅B2出口より徒歩3分
主なエリアの店舗
東京・丸の内・日本橋
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ホームページ
ピエール・エルメ・パリの公式HP

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WRITING/MINAKO SHIMOI

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