銀座ゆかりのパティシエが、正統派ケーキをクリスマス仕様に！大切な人と食べたい「銀座三越」の【クリスマスケーキ2019】

世界の“銀座”から人と時代をつなぎ、ぬくもり溢れるクリスマスを届けたい。そんな想いをこめた銀座三越のクリスマスケーキは、銀座にゆかりのある一流パティシエとコラボした上品で華やかなものを選びたい。

フレデリック・カッセルの看板ミルフイユ、フランス菓子界の父・ルノートルが開発したチョコレートケーキなど、時代を超えて愛されている味わいがクリスマスケーキに変身するのもお楽しみに。

更新日：2019/10/02

【銀座三越限定】＜フレデリック・カッセル＞ミルフイユ・ノエル　6912円

「フレデリック・カッセル」のスペシャリテといえば、ミルフイユ。イルドフランス地方のコンテストにて“ベストミルフィーユ”に選ばれるほどのミルフイユが、クリスマス仕様にドレスアップ。サクサクのパイ生地にコクのあるチーズクリームといちごのムースをサンドし、さらに、ビスキュイの食感といちごの酸味を重ねることで、奥ゆきのある味わいに。

真っ赤ないちごと雪の結晶型のホワイトチョコレートをトップに飾り、断面が美しいミルフイユは、家族や友達とみんなで食べたい。

【銀座三越限定】＜アンテノール　銀座ブティック＞ラヴィソン・フレーズ　6480円

和と洋の文化が融合する港町、神戸より生まれたパティスリー「アンテノール　銀座ブティック」。純白の生クリームと艶やかないちごが並ぶ姿が美しいショートケーキが登場。北海道産生クリームをブレンドしたクリームをふんだんに使っていて、酸味のあるいちごと相性抜群。

断面にはハーフカットしたいちごがギュッと詰まっているから、どこをカットしてもいちごがたっぷりなのもうれしい。子どもがいる家族のクリスマスパーティにも。

【銀座三越限定】＜ルノートル＞フイユ・ドトンヌノエル　7020円

フランス菓子界の父とまで称されるガストン・ルノートル氏が開発したレシピが今なお継承されている代表スイーツ「フイユ・ドトンヌ」。こちらが、クリスマス限定仕様になってお目見え。中には、メレンゲ、紅茶とフランボワーズをあわせたチョコレートムース、フランボワーズのジュレと果実を重ねている。なめらかな食感のなかに、ほのかな酸味を感じる味わいと、メレンゲのザクザク感を楽しんで。

トップを飾る花びらのように繊細で美しいチョコレートは、パティシエが巧みな技で一つひとつ飾りつけたもの。レッドワインを基調とした上品なカラーも、ロマンチックな聖夜にぴったり。

【銀座三越限定】＜パティスリーカメリア＞エレガンス　16001円

伝統の技に新たな感性を注ぎこむ若きパティシエ遠藤泰介氏が今年オープンした「パティスリーカメリア」より、銀座らしいゴージャスな2段ショートケーキがお披露目。シェフが得意とするマカロンをたっぷり5個あしらい、フルーツをふんだんにデコレーション。ピンク色がかわいいふんわりしっとりした食感のショートケーキと、マカロンが一緒に味わえる欲張りなケーキは、まさにパーティの主役。

15～18名用の大きなサイズだから、大人数のクリスマスパーティで選んでみて。

銀座三越のクリスマスケーキ

■＜フレデリック・カッセル＞ミルフイユ・ノエル　
価格：6912円
サイズ：約縦9cm×横17cm×高さ5cm（6～7名用）
備考：限定120台、アルコール不使用

■＜アンテノール　銀座ブティック＞ラヴィソン・フレーズ　
価格：6480円
サイズ：約縦15cm×横15cm×高さ6.5cm（4～6名用）
備考：限定50台、アルコール不使用

■＜ルノートル＞フイユ・ドトンヌ・ノエル　
価格：7020円
サイズ：約直径15cm×高さ8cm（4～6名用）
備考：限定50台、アルコール不使用

■＜パティスリーカメリア＞エレガンス　
価格：16001円
サイズ：約直径21cm×高さ21cm（15～18名用）
備考：限定40台、アルコール不使用

【上記ケーキの購入方法】
予約期間：2019/10/2（水）10:00～12/10（火）20:00
引き渡し期間：2019/12/24（火）～12/25（水）10:30～19:30
引き渡し場所：銀座三越 9F 銀座テラス特設会場