オペラやモンブランの進化系!?伊勢丹新宿店が提案するスターパティシエたちによる【2019クリスマスケーキ】が革命的

<パティスリー ヨシノリアサミ>オペラ ドランジュ

伊勢丹新宿店の2019年クリスマスケーキのテーマは「ベル・エポック」。フランスの産業革命が進み、繁栄した華やかな時代のこと。長く愛され続けてきた伝統のケーキが、進化と革新を起こし、美しき時代を表現したケーキに生まれ変わって誕生。

オペラをアレンジしたケーキやガトーバスクの進化形ケーキなど。パティスリー界を担うスターパティシエたちによる新しい形のクリスマスケーキに、心もお腹も満たされて。

更新日:2019/10/04

<パティスリー ロタンティック>モンテリマール 

【伊勢丹新宿店限定】<パティスリー ロタンティック>モンテリマール 5940円

「パティスリー ロタンティック」から、クルミやアーモンドなどのナッツを使用したフランス伝統のヌガーモンテリマールをムースにしたケーキが登場。甘さのしっかりしたはちみつのムース、甘酸っぱいアプリコットのジュレとピスタチオのムースを合わせた。ムースとアーモンド生地に忍ばせたナッツが食感と風味のアクセントに。

いちご、フランボワーズなど赤い果実が飾られた華やかな見た目も印象的。

<ジル・マルシャル>Marron 1920

【伊勢丹新宿店限定】<ジル・マルシャル>Marron 1920 5940円

フランスではスイーツの魔術師とも称されるパティシエ「ジル・マルシャル」。大切な人と楽しんでもらいたいという想いで作ったケーキがこちら。濃厚なマロンムースに、マロンクリームをたっぷりのせたマロンづくしの1品。味わいに、サブレやクランチのサクサク感がポイント。甘みとほろ苦さを併せ持ち、あとからブランデーの一種コニャックがふんわり香る大人の味わいに仕上げた。

チョコレートで描く女性が美しいエレガンスな世界感に浸ってみて。

<パティスリー レセンシエル>クーロンヌ ドゥ ノエル

【伊勢丹新宿店限定】<パティスリー レセンシエル>クーロンヌ ドゥ ノエル 5501円

「パティスリー レセンシエル」から、リース型の洋梨のムースの中に洋梨「ル レクチェ」のショートケーキを閉じ込めたサプライズなひと品がお目見え。

中心のカシスの甘酸っぱいムースとベリーのコンフィチュールが洋梨の甘さを引き立ててくれる。いちごやフランボワーズ、バラの花びらを飾ったポップなルックスもかわいい!

<メゾン・ダーニ シロカネ>ガトーバスク モデルヌ

【伊勢丹新宿店限定】<メゾン・ダーニ シロカネ>ガトーバスク モデルヌ 5801円

「メゾン・ダーニ シロカネ」を代表するガトーバスクの進化形スイーツが登場。ガトーバスクの伝統を守りながら、生菓子として現代風にアレンジ。アーモンド風味のサブレ生地にラム酒を効かせたカスタードクリームを絞って焼きあげ、バニラ風味のガナッシュと甘酸っぱい黒サクランボのクリームで仕上げている。

チェリーとチョコレート、カスタードクリームが生み出す深い味わいをざっくり食感のサブレ生地とともに楽しんで。

<パティスリー ヨシノリアサミ>オペラ ドランジュ

【伊勢丹新宿限定】<パティスリー ヨシノリアサミ>オペラ ドランジュ 5400円

「パティスリー ヨシノリアサミ」より、パリのオペラ座に由来する伝統的なケーキ「オペラ」をアレンジしたケーキが誕生。塩キャラメルのムースやオレンジペースト、ナッツ、ダックワーズなどが層になって、味わいと食感のコントラストが楽しめる。さらに、トップはシャンパンロゼの香るムースで、大人の風味に仕上げた。

板チョコの形がかわいいチョコレートや真っ赤なムース、バラの花びらが華やかなデコレーションは、おもちゃ箱を開けた時のようなワクワク感を味わえるはず。

伊勢丹新宿店のクリスマスケーキ

■<パティスリー ロタンティック>モンテリマール
価格:5940円(税込)
サイズ:約直径15×高さ6cm
備考:限定60個

■<ジル・マルシャル>Marron 1920 
価格:5940円
サイズ:約直径12×高さ6cm
備考:限定80個

■<パティスリー レセンシエル>クーロンヌ ドゥ ノエル 
価格:5501円
サイズ:約直径20×高さ4.5cm
備考:限定50個

■<メゾン・ダーニ シロカネ>ガトーバスク モデルヌ 
価格:5801円
サイズ:約直径15×高さ5cm
備考:限定40個

■<パティスリー ヨシノリアサミ>オペラ ドランジュ 
価格:5400円
サイズ:約縦15×横15×高さ4.5cm
備考:限定80個

【上記ケーキの購入方法】
WEB予約期間:2019/10/5(土)10:00~12/11(水)20:00
店頭予約期間:2019/10/5(土)10:00~10/13(日)20:00
店舗予約場所:伊勢丹新宿店 本館地下1F=クリスマスケーキ特設カウンター
引き渡し期間:2019/12/24(火)
お渡し場所:伊勢丹新宿店本館6F=クリスマスご予約商品お渡し会場 各日10:30~19:00

伊勢丹新宿店

スポット名
伊勢丹新宿店
電話番号
0333521111 0333521111
住所
東京都新宿区新宿3-14-1 Map
営業時間
10:00~20:00
定休日
不定休
交通アクセス
東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」徒歩1分、都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分、JR「新宿駅」(東口)徒歩5分/小田急線「新宿駅」徒歩7分、京王線「新宿駅」徒歩7分、西武新宿線「西武新宿駅」徒歩5分、都営大江戸線「新宿西口駅」徒歩10分、東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分
ホームページ
伊勢丹新宿店のクリスマスケーキ特設サイト

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