大きなマカロンにティアラデザインが輝く。渋谷ヒカリエ ShinQsに主役級の【クリスマスケーキ2019】が勢揃い

渋谷ヒカリエ ShinQs<パティスリー カメリア ギンザ>マカロン・ド・ノエル

2019年は「インパクトのあるビジュアル」そして「自慢したくなるかわいさ」をテーマに発売される、渋谷ヒカリエ ShinQsのクリスマスケーキ。フォトジェニックな見た目と味わいが記憶に残るケーキは、スイーツ最前線で腕をふるう新進気鋭のパティシエたちが作ったもの。

大きなチェリーのチョコレートがのったり、宝石のようなティアラがきらめいたり。パーティの主役にふさわしい華やかなケーキを選んでみて。

更新日:2019/10/01

渋谷ヒカリエ ShinQs<パティスリー&カフェ デリーモ>ノエル ルビー フレーズ

【渋谷ヒカリエ ShinQs限定】<パティスリー&カフェ デリーモ>ノエル ルビー フレーズ 7800円

ショコラティエ江口和明氏のパティスリー「パティスリー&カフェ デリーモ」が贈る、見た目のリッチなケーキは、着色料もフルーツのフレーバーも使わないルビーチョコレートがメイン。ピスタチオ生地の土台の上には、濃厚ないちごの酸味とルビーチョコレートの風味を生かしたムース。バニラクリームやフランボワーズのコンフィチュールでコクを加え、宝石のようにつややかに仕上げた。

上から見ると、シャンプーハットをイメージしたかわいらしい姿にきゅん。

渋谷ヒカリエ ShinQs<SMILELABO>トゥインクリング チェリー

【渋谷ヒカリエ ShinQs限定】<SMILELABO>トゥインクリング チェリー 4320円

インパクトのあるデザインのスイーツを得意とする「SMILELABO」からは、カラフルでポップなデコレーションケーキが登場。チョコレートで出来た大きなチェリーをのせる本体は、グリオットチェリーとコクのあるピスタチオのムース仕立てに。はじける甘味と酸味の絶妙な味わいを楽しんで。

小人がチェリーを切ろうとしている、ファンタジックなデザインにも注目。

渋谷ヒカリエ ShinQs<パティスリー カメリア ギンザ>マカロン・ド・ノエル

【渋谷ヒカリエ ShinQs限定】<パティスリー カメリア ギンザ>マカロン・ド・ノエル 7000円

昨年銀座にオープン。高級ホテルのパティシエとして活躍した遠藤泰介シェフが手掛ける「パティスリー カメリア ギンザ」からは、マカロンをイメージしたケーキがお目見え。キングサイズのマカロン生地で、フランボワーズやチェリーのコンポートが入った、軽やかなチーズムースをサンド。さらにピスタチオやショコラ、バニーユ、フランボワーズ、ミカンとマカロンを5個も贅沢にトッピングした。

さらにベリーやリボンも飾られて、箱を開けたときに歓声があがること間違いなしの華やかさに。

渋谷ヒカリエ ShinQs<パティスリー ラパージュ>reine(レーヌ) 

【渋谷ヒカリエ ShinQs限定】<パティスリー ラパージュ>reine(レーヌ) 7800円

千葉県船橋市にあるパリのお花屋さんをイメージした「パティスリー ラパージュ」。パリのラデュレで修業した松井基シェフが“王妃”と名付けたクリスマスケーキは、真っ赤なグラサージュでつややかに覆われたホワイトチョコレートのムース、いちごのジュレ、ピスタチオのガナッシュ。トップにはチョコレートで作られたティアラがきらめき、そのなかに詰められたいちごやマカロンが宝石のように輝く。

仕上げにネックレスをイメージしたパールのようなアラザンも飾られ、テーブルの上を華やかに彩ってくれる。

渋谷ヒカリエ ShinQs<ラトリエ ヒロ ワキサカ>プロフォンドゥール

【渋谷ヒカリエ ShinQs限定】<ラトリエ ヒロ ワキサカ>プロフォンドゥール 5400円

2018年に武蔵小杉にオープンした新星パティスリー「ラトリエ ヒロ ワキサカ」から、ピスタチオ尽くしのケーキが誕生。小麦粉を使用せずに焼き上げた濃厚でくちどけの良いムースショコラに、ピスタチオのムース、ピスタチオのブリュレ、ピスタチオクリームを組み合わせたピスタチオ好きにはたまらない逸品。味わいのアクセントに、色も華やかなフランボワーズのチョコをトッピング。

クリスマスのオーナメントのような見た目はもちろん、サクサク生地の食感とくちどけを堪能して。

渋谷ヒカリエ ShinQs(シンクス)のクリスマスケーキ

■<パティスリー&カフェ デリーモ>ノエル ルビー フレーズ 
価格:7800円
サイズ:直径約18cm×高さ10cm

■<SMILELABO>トゥインクリング チェリー
価格:4320円
サイズ:直径約12cm×高さ16cm
備考:アルコール不使用

■<パティスリー カメリア ギンザ>マカロン・ド・ノエル
価格:7000円
サイズ:直径約18cm×高さ15cm
備考:アルコール不使用

■<パティスリー ラパージュ>reine(レーヌ)
価格:7800円
サイズ:直径約18cm×高さ15cm
備考:アルコール不使用

■<ラトリエ ヒロ ワキサカ>プロフォンドゥール
価格:5400円
サイズ:直径約15cm

【上記ケーキの購入方法】
販売店舗:渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
予約期間:2019/10/24(木)~12/20(金)
引き渡し期間:2019/12/23(月)~25(水)
※インターネット予約は、2019/10/3(木)~12/16(月)17:00、電話予約は10/3(木)~12/20(金)

渋谷ヒカリエ ShinQs

スポット名
渋谷ヒカリエ ShinQs
電話番号
0334611090 0334611090 予約電話番号
パティスリー&カフェ デリーモ 0364341825 ※10/10(木)~
上記以外は 0120652109 ※10/3(木)~
住所
東京都渋谷区渋谷2-21-1 Map
営業時間
10:00~21:00(一部営業時間が異なる売り場があります)
定休日
無休
交通アクセス
東急東横線・田園都市線、東京メトロ副都心線「渋谷駅」15番出口直結
JR、東京メトロ銀座線、京王井の頭線「渋谷駅」と2階連絡通路で直結
ホームページ
渋谷ヒカリエ ShinQsのクリスマスケーキ公式HP

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