世界中のカカオをさまざまな味わいで楽しませてくれる「DEL’IMMO(デリーモ)」の【クリスマスケーキ2019】

DEL’IMMO(デリーモ)のクリスマスケーキ01

シェフパティシエであり、ショコラティエの江口和明氏が厳選したカカオで作るさまざまなケーキやスイーツが大人気の「Pâtisserie & Café DEL’IMMO」。

今年は、デリーモを率いる江口シェフのシグネチャーショコラであるブロンドチョコレートを使ったクリスマスケーキに加えて、話題のルビーチョコレートを使った新作も登場。チョコレート好きが集まるクリスマスパーティの主役にぴったり。

更新日:2019/11/27

DEL’IMMO(デリーモ)のクリスマスケーキ_01

ゴールドランジュ 6400円

デリーモのシグネチャーショコラである、ブロンドチョコレートを使った「ゴールドランジュ」。オレンジ風味の焼き菓子、パン・ド・ジェンヌを土台に、アーモンドのヌガティーヌや、ブロンドチョコレートのムースやクリーム、アプリコットのコンポートなどを重ね、表面にはオレンジの果汁を使ったジュレをたっぷりと。江口シェフの今年いちばんの自信作を召しあがれ。

DEL’IMMO(デリーモ)のクリスマスケーキ_02

【渋谷ヒカリエ店限定】NOEL RUBY FRAISE 7800円

サンタクロースを思わせるデザインの「NOEL RUBY FRAISE」は、渋谷ヒカリエ店限定のクリスマスケーキ。ピスタチオのビスケットとバニラ香るクレーム・ブリュレ、いちごとミラベルのコンフィチュールを重ね、ルビーチョコレートのムースで包み込んだ。
トップは、バニラチョコレートのシャンティやいちご、マカロンなどでデコレーション。ルビーチョコレート×いちごの最高のペアリングを堪能して。

DEL’IMMO(デリーモ)のクリスマスケーキ_03

トワエモア 4000円

フランス語で“あなたと私の”という意味を持つ「トワエモワ」。ピスタチオの焼き菓子、パン・ド・ジェンヌにライチとフランボワーズのムース、ピスタチオのブリュレなどを重ねてルビーチョコレートのムースで包み、さらにルビーとホワイト、2色のチョコレートでグラサージュ。シェフおすすめの食べ方は、大切な人とふたりで両端から食べ進めて、最後にトッピングのマカロンを半分こ。ロマンチックなクリスマスを演出してくれそう。

DEL’IMMO(デリーモ)のクリスマスケーキ_04

キリマンジャロ 5400円

「キリマンジャロ」は、カカオの産地である、タンザニア北東部にある山の名前。このケーキには、タンザニア産のカカオに加えてコーヒーも使用。甘さを抑えたタンザニア産のカカオのムースの中には、チョコレートのダックワーズとフィヤンティーヌ、ビスケット、バニラが香るコーヒーのクリーム。口いっぱいに広がるカカオの濃厚な風味や、ビスケットなどのさまざまな食感が楽しい。

NOEL FRAISE (ノエルフレーズ) 4800円

真っ白なホワイトチョコレートクリームをまとった「ノエルフレーズ」。中に隠れているのは、ふんわりと柔らかなバニラのスポンジと甘酸っぱいいちごのジュレ。たっぷりの国産いちごとクレームシャンティ、さらにシェフご自慢のいちごショコラでデコレーション。いちご×ホワイトチョコレートの絶妙なコンビネーションを楽しんで。

ヴェルモンテ 4800円

サクサクほろりとしたタルト生地、パート・シュクレの台に、ピスタチオの濃厚なクリーム、ガナッシュ、ムースを重ねた“ピスタチオ尽くし”の「ヴェルモンテ」。ピンクグレープフルーツの酸味や、イタリアのお菓子に欠かせないアマレナチェリーの独特の風味や食感が、最後まで飽きさせない秘密になっている。

DEL’IMMO(デリーモ)のクリスマスケーキ

■ゴールドランジュ
価格:6400円 
サイズ:直径18cm
備考:アルコール不使用

■NOEL RUBY FRAISE
価格:7800円 
サイズ:直径18cm
備考:アルコール不使用
※渋谷ヒカリエ限定

■トワエモア
価格:4000円 
サイズ:縦12cm×横8.5cm
備考:アルコール不使用

■キリマンジャロ
価格: 5400円 
サイズ:直径15cm
備考:アルコール不使用

■NOEL FRAISE (ノエルフレーズ)
価格:4800円 
サイズ:直径15cm
備考:アルコール不使用

■ヴェルモンテ 
価格:4800円 
サイズ:縦11cm×横13cm
備考:アルコール不使用

【上記ケーキの購入方法】
予約期間:2019/11/1(金)~12/20(金)
引き渡し期間:2019/12/21(土)~25(水)
※予約受付は電話か店頭のみ受付。事前に店頭での支払いが必要です。(渋谷ヒカリエ店のみHP予約可能)
※各ケーキとも限定数に達し次第終了。限定数は店舗によって異なります。

Pâtisserie & Café DEL’IMMO(デリーモ)

スポット名
Pâtisserie & Café DEL’IMMO 東京ミッドタウン日比谷店
電話番号
0362061196 0362061196
住所
東京都千代田区有楽町1丁目1-3 東京ミッドタウン日比谷B1F Map
営業時間
11:00~23:00(22:00L.O.)
定休日
施設に準ずる
交通アクセス
東京メトロ千代田線・日比谷線 ・都営地下鉄三田線「日比谷駅」A11出口と直結
主なエリアの店舗
東京・丸の内・日本橋
六本木
銀座


日比谷
Pâtisserie & Café DEL’IMMO 東京ミッドタウン日比谷店
お台場
渋谷
Pâtisserie & Café DEL’IMMO 渋谷ヒカリエ ShinQs店

表参道
DEL'IMMOクレンジングカフェ&ワインショップ(クリスマスケーキの販売なし)

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みなとみらい
その他のエリアの店舗
パティスリー&ショコラバー デリーモ 目白店、パティスリー デリーモ ルミネ立川店(クリスマスケーキの当日販売なし)
ホームページ
Pâtisserie & Café DEL’IMMO の公式HP

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WRITING/MINORI KASAI

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