サンタクロースが洗練されたケーキに。大人のパーティには永田町「ザ・キャピトルホテル 東急」の【クリスマスケーキ2019】

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永田町「ザ・キャピトルホテル 東急」の今年のテーマは“聖なる杜のクリスマス”。サンタクロースの衣装のように真っ赤なルージュ ノエルや、爽やかな味わいのレアチーズなど、全6種類のクリスマスケーキが揃い踏み。シンプルながらも、パティシエが細部にまでこだわった珠玉のケーキを召し上がれ。

更新日:2019/09/20

ザ・キャピトルホテル 東急_01

ルージュ ノエル 4104円

サンタクロースからインスピレーションを受けて誕生した「ルージュ ノエル」。いちごとホワイトチョコレートで作られた口溶けのいいムースの中には、さっぱりとした味わいのいちごのジュレとライムクリームが隠れている。サンタのベルトをモチーフにしたチョコレートもかわいい。

ザ・キャピトルホテル 東急_02

レアチーズ for Christmas 4968円

濃厚な味わいのクリームチーズと、さわやかなヨーグルトムースとオレンジのコンフィチュールや柑橘のシロップをしみ込ませたビスキュイを重ねた「レアチーズ」。ケーキの表面に、一台ずつ「Merry Christmas」と描かれたチョコレートのメッセージをレモン風味のゼリーが縁取り、まるで絵画のよう。柑橘とチーズとのマリアージュを堪能して。

ザ・キャピトルホテル 東急_03

クリスマスショートケーキ 15cm4644円/18cm5724円

王道の「ショートケーキ」は、スポンジにチェリー風味のブランデーを加えることで、さらにしっとりと風味豊かに仕上げられた。きめが細かく口どけのいいスポンジ 、やさしい甘さの生クリームに、いちごの甘酸っぱさが加わった、ワンランク上の洗練された味わい。

ザ・キャピトルホテル 東急_04

ノエルショコラ 4968円

フランスの伝統菓子“オペラ”をクリスマス仕様に。チョコレートのガナッシュ、コーヒー風味のプラリネクリーム、コーヒーシロップをたっぷり含ませたアーモンド入りのスポンジ生地“ジョコンド”を重ねたケーキは香りが高く、濃厚ながらも上品な味わい。大人のクリスマスパーティに。

ザ・キャピトルホテル 東急_05

ブッシュ・ド・ノエル 4968円

口当たりのいいモンブランクリームやマロングラッセを合わせた「ブッシュ・ド・ノエル」。和三盆と米粉を使うことで、もっちりとした食感の生地に。トッピングに“いがぐり”をイメージしたブロンドチョコレート、アーモンドクリームなどをあしらい、見た目にも華やかに仕上げている。

ザ・キャピトルホテル 東急_06

シュトーレン  4104円

約1年かけてじっくり仕込む「シュトーレン」は、シェフ自慢の逸品。香辛料は使わず、バニラを効かせた生地の中には、ラムやブランデーに漬け込んだフルーツがぎっしり。焼き上げてから約 4カ月間寝かせることで旨味が増してまろやか な仕上がりに。

ザ・キャピトルホテル 東急のクリスマスケーキ

■ルージュ ノエル
価格:4104円
サイズ:12cm×高さ4.5cm(飾り部分除く)
備考:限定50個

■レアチーズ for Christmas
価格:4968円
サイズ:直径15cm×高さ4.5cm(飾り部分除く)
※アルコール不使用

■クリスマスショートケーキ
価格:4644円/5724円
サイズ:直径15cm×高さ5cm/直径18cm×高さ5cm(飾り部分除く)

■ノエルショコラ
価格:4968円
サイズ:縦17cm×横7.5cm×高さ4cm(飾り部分除く)

■ブッシュ・ド・ノエル
価格:4968円
サイズ:縦16cm×7.5cm×高さ7cm(飾り部分除く)
※アルコール不使用

■シュトーレン
価格:4104円
サイズ:縦17cm×横8cm×高さ7cm(飾り部分除く)

【上記ケーキの購入方法】
予約期間:2019/10/1(火)~12/23(月)まで
引き渡し期間:2019/12/9(月)~12/25(水)
店頭販売:12/22~12/25(水)
※12/9(月)~12/21(土)は予約販売のみ
シュトーレンは12/1~店頭販売開始

ザ・キャピトルホテル 東急

スポット名
ザ・キャピトルホテル 東急/ペストリーブティック「ORIGAMI」
電話番号
0335030208 0335030208 ペストリーブティック直通
住所
東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 B2F Map
営業時間
11:00~20:00、土日祝~18:00
定休日
無休
交通アクセス
東京メトロ「国会議事堂前駅」「溜池山王駅」6番出口より 地下直結
ホームページ
ザ・キャピトルホテル 東急の公式HP

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WRITING/MINORI KASAI

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