明けるのが惜しいほど美しい星空を表現。東京・渋谷「セルリアンタワー東急ホテル」の【クリスマスケーキ2019】

セルリアンタワー東急ホテルPCmain

東京・渋谷の「セルリアンホテル」からは、館内装飾のテーマ【可惜夜-ATARAYO-】に合わせた、バラエティ豊かなクリスマスケーキが登場。"可惜夜(あたらよ)”とは万葉集にも詠われている言葉で、明けるのが惜しいほど美しい夜という意味があるそう。

星空をイメージしたケーキや、若手シェフが手がけるピスタチオのケーキなど、大切な人と過ごす美しい夜にぴったりのクリスマスケーキをどうぞ。

更新日:2019/10/08

セルリアンタワー東急ホテル_01

可惜夜-ATARAYO- 7128円 ※10/2 完売

今年のクリスマス装飾のテーマに合わせて考案された、星空をモチーフにしたクリスマスケーキ。星の中を飛ぶサンタクロースが描かれたホワイトチョコレートのボックスの中に隠れているのは、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオをホワイトチョコレートガナッシュに混ぜ、ブランデーを染み込ませたスポンジで包んだズコット。クリームチーズを練りこんだバタークリームのデコレーションが美しい。

セルリアンタワー東急ホテル_02

ノエル ド ピスターシュ2019 6156円

若手パティシエ、パティシエールが手がける「ノエル ド ピスターシュ」。ナッツの女王ともいわれるピスタチオのムースの中にはアプリコットのゼリー、スポンジ、クレームブリュレのムース、ピスタチオのガナッシュとダクワーズが層になっている。アプリコットの酸味、ナッツの濃厚な香りや食感を堪能して。

セルリアンタワー東急ホテル_03

ガトー ド ノエル2019 5724円

人気の高い「ガトーフレーズ」が中の層を2段に増やし、クリスマスバージョンで初登場。国産の小麦粉を使用し、きめ細かくしっとりと焼きあげたスポンジに合わせるのは、コクがありながらも口どけの軽い生クリーム。いちごの上品な甘さと華やかな香りが引き立ち、ホテルならではのクオリティに満足すること間違いなし。

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ブッシュ ド ノエル2019 5292円

薪をモチーフにしたおなじみのクリスマスケーキ「ブッシュ ド ノエル」。ふんわりとしたスポンジに、ヘーゼルナッツのカスタード、フランボワーズの果肉とコンフィチュールを重ねて巻き込み、ヘーゼルナッツのバタークリームで木の皮のようにデコレーション。ヘーゼルナッツの香りを、フランボワーズの爽やかな酸味が一層引き立てる。

セルリアンタワー東急ホテル_05

デリス ド モンターニュ 4860円

「デリス ド モンターニュ」は、冬の静寂の中にたたずむ、陰影が美しい雪山をイメージしたクリスマスケーキ。土台にサブレブルトンを敷き、いちごのムースの中に、ベリーのゼリー。さらにザクザクとした食感のココナッツファインを混ぜ、ココナッツシロップに漬け込んだスポンジ、ココナッツムースが重ねられている。ココナッツの香りやコクをはじめ、さまざまな食感や味わいが楽しめる。

セルリアンタワー東急ホテル_06

シュトーレン2019 2916円

ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子「シュトーレン」。ドライフルーツとくるみを香り高いラム酒、ブランデーに漬け込み、クリスマスの時期に風味が高まるように仕上げられている。薄く切ってそのまま食べるのはもちろん、チーズやパテなどと一緒にいただくのもおすすめ。

セルリアンタワー東急ホテルのクリスマスケーキ

■可惜夜-ATARAYO-
価格:7128円
サイズ:直径12cm×高さ18.5cm(飾り部分含む)
備考:10/2完売

■ノエル ド ピスターシュ2019
価格:6156円
サイズ:直径15cm×高さ4cm
備考:アルコール不使用

■ガトー ド ノエル2019
価格:5724円
サイズ:直径15cm×高さ7cm

■ブッシュ ド ノエル2019
価格:5292円
サイズ:長さ23cm×奥行き8cm×高さ8cm
備考:アルコール不使用

■デリス ド モンターニュ 
価格:4860円
サイズ:長さ26cm×奥行き11cm×高さ10cm
備考:アルコール不使用

■シュトーレン2019
価格:2916円
サイズ:長さ17cm×奥行き11.5cm×高さ7.5cm

【上記ケーキの購入方法】
予約受付:2019/10/1(火)~12/15(日)
引渡し期間:クリスマスケーキ2019/12/16(月)~12/25(水)、シュトーレン2019/12/1(日)~12/25(水)
※限定数に達し次第販売終了。早めの予約がおすすめ

セルリアンタワー東急ホテル

スポット名
セルリアンタワー東急ホテル/ペストリーショップ
電話番号
0334763000 0334763000 代表
住所
東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテルLBF Map
営業時間
10:00~21:00
定休日
無休
交通アクセス
各線「渋谷駅」より徒歩5分
ホームページ
セルリアンタワー東急ホテルの公式HP

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WRITING/MINORI KASAI

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