千疋屋総本店コラボの苺ケーキに、KUMO(R)の限定フレーバーも。「マンダリン オリエンタル 東京」の【クリスマスケーキ2019】

Xmasマンダリン オリエンタル 東京PCmain

日本橋「マンダリン オリエンタル 東京」からは、今年も千疋屋総本店とコラボレーションしたプレミアムショートケーキや、KUMO(R)の限定フレーバーはじめ、全6種類のクリスマスケーキが登場。エグゼクティブ ペストリーシェフのステファン・トランシェ氏が腕によりをかけて作るケーキは、クリスマスの夜を盛り上げてくれるはず。

更新日:2019/09/20

マンダリン オリエンタル 東京_01

千疋屋クイーンストロベリー プレミアムショートケーキ 23760円

今年の注目は、昨年も大好評だった「千疋屋クイーンストロベリー プレミアムショートケーキ」。使用しているのは、日本橋千疋屋総本店オリジナルの特別ないちご「クイーンストロベリー」。国内でも希少ないちごで、甘みと酸味のバランスが絶妙!

卵をふんだんに使ったふわふわのスポンジ、軽やかなクリームと一緒に、口の中で溶け合うぜいたくなショートケーキをどうぞ。

マンダリン オリエンタル 東京_02

タヒチとマダガスカル、2種のバニラのKUMO(R) 3240円

エグゼクティブ ペストリーシェフのステファン・トランシェ氏のシグネチャーケーキ「KUMO(R)」は、毎朝開店前から行列ができるほど人気のスイーツ。今年のクリスマス限定フレーバーは「バニラ」。

タヒチ産のバニラと生クリームを合わせた滑らかな口当たりのムースと、キャラメルのような甘い香りのマダガスカル産バニラのムース。2層のバニラムースに、バニラ味のビスキュイが食感にアクセントを加えている。

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苺のショートケーキ 6480円

毎年、これでなければ!とファンが多い「苺のショートケーキ」。今年のデザインは、雪降るクリスマスの夜空に浮かぶ雲の上で、サンタクロースがトナカイを待つ様子をイメージしているそう。

たっぷり使ったとちおとめの魅力が活きるよう、生クリームやスポンジの素材を厳選。いちごのコンフィチュールも加わり、誰にも愛されるミルキーな味わいに仕上げている。

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モンブラン 6048円

国産の栗にこだわったリース型の「モンブラン」は、大人のクリスマスパーティにぴったり。

しっとりとしたスポンジの上には、濃厚な甘みと滑らかな口当たりの栗。さらに栗の花から採ったはちみつ入り生クリームを合わせたマロンクリームを、たっぷりと絞った。リッチな味わいのモンブラン。

マンダリン オリエンタル 東京_05

スノーマンフォレスト 4860円

甘いチョコレートと、隠し味にわずかに塩を使ったキャラメルのムース、さらにサクッとした食感のアーモンドクランチを重ね、チョコレートでコーティング。

森の中で遊ぶ雪だるまたちをモチーフにした「スノーマンフォレスト」がクリスマスの夜をキュートに演出してくれる。

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サンタ 6480円

真っ白なひげを豊かにたくわえた「サンタ」の正体は、濃厚ないちごのムース、ほのかに甘酸っぱいヨーグルトといちごのムース、いちごとゆずの皮のコンフィからなる三層のケーキ。

こんなかわいいケーキをクリスマスパーティに持参すれば、盛り上がること間違いなし!

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シェフ ステファンのクリスマスクッキー  540円

今年はクリスマス限定の焼き菓子に、ステファンシェフがふと空を見上げたときにイメージしたという3種類の雪雲の形のクッキーが登場。表情豊かなクッキーは食べるのがもったいないほどかわいい!

(上)パネトーネ、(右下)パウンドケーキ、(左下)シュトレン

焼き菓子類もお見逃しなく!

このほかにも、シェフベーカー・中村友彦さんが手がける3日間かけて発酵させたパネトーネ種を使った3種類の「パネトーネ」や2つの味わいの「シュトレン」、「パウンドケーキ」など、焼き菓子類も充実。クリスマスシーズンの手みやげにもおすすめ。

マンダリン オリエンタル 東京のクリスマスケーキ

■千疋屋クイーンストロベリー プレミアムショートケーキ 
価格:23760円
サイズ:直径18cm×高さ18cm(飾り部分除く)
備考:限定50個、アルコール不使用
※10/1(火)~12/10(火)(お引き取りの15日前)までに要予約
引き取り期間は12/15(日)~25(水)まで
店頭販売なし

■タヒチとマダガスカル、2種のバニラのKUMO(R)
価格:3240円
サイズ:横10.5cm×高さ6.5cm
備考:限定200個、
※10/1(火)~12/17(火)までに要予約
引き取り期間は12/21(土)~25(水)まで
店頭販売なし

■苺のショートケーキ 
価格:6480円
サイズ:直径15cm×高さ10cm
アルコール不使用

■モンブラン 
価格:6048円
サイズ:横17cm×高さ6.5cm

■サンタ 
価格:6480円
サイズ:直径15.5cm×高さ5cm
アルコール不使用

■スノーマンフォレスト
価格:4860円
サイズ:横13cm×高さ8cm
アルコール不使用

【上記ケーキの購入方法】
予約期間:2019/10/1(火)~12/17(火)お引き取りの3日前まで 
引き渡し期間:2019/12/1(日)~ 12/25(水)まで
店頭販売:2019/12/10(火)~12/25(水)まで
※焼き菓子類は下記を参照

■シェフ ステファンのクリスマスクッキー
価格:1枚540円
備考:限定200枚

■パネトーネ クラシコ
価格:2700円/864円
高さ:12cm/5cm

■チョコレートとチェリーのパネトーネ
価格:3240円/1080円
高さ:12cm/5cm

■栗とカシスのパネトーネ
価格:3240円/1080円
高さ:12cm/5cm

■シュトレン
価格:3240円/2052円
サイズ:横22cm/横17cm

■シュトレン チョコレート
価格:2160円
サイズ:横17cm

■メープルシロップのパウンドケーキ
価格:2592円
サイズ:横15cm

■チョコレートとバニラのパウンドケーキ
価格:2808円
サイズ:横15cm

マンダリン オリエンタル 東京

スポット名
マンダリン オリエンタル 東京/ザ マンダリン オリエンタル グルメショップ
電話番号
0120806823 0120806823 レストラン総合予約(9:00~21:00)
住所
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 Map
営業時間
7:30~20:00、土日祝9:00~19:00
定休日
無休
交通アクセス
東京メトロ「三越前駅」A7出口より地下直結
ホームページ
マンダリン オリエンタル 東京の公式HP

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WRITING/MINORI KASAI

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