世界に認められたパティシエが聖夜のために。「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の【クリスマスケーキ2019】

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東京・竹芝の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」では、“オトナクリスマス”をテーマに、定番のショートケーキやいちごをたっぷり使ったケーキをはじめ、クリスマスケーキ&スイーツコレクションを展開。数々のコンクールで受賞歴を持つエグゼクティブ シェフ パティシエの德永純司さんが手がける、とっておきのケーキをどうぞ。

更新日:2019/10/08

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

クリスマスショートケーキ 5184円/7776円

人気No.1は、フレッシュないちごを乗せた「クリスマスショートケーキ」。卵を冷たいまま泡立てることで、弾力がありながらもふんわり軽く仕上げたスポンジを、異なる乳脂肪分の生クリームをブレンドしたコクのある生クリームでデコレーション。シンプルながらもこだわりが詰まったケーキはクリスマスパーティの主役になるはず。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

フレジェ 5184円

大粒のいちごをたっぷりと使い、いちごのグラサージュでつややかに仕上げた「フレジェ」は、見た目にも美しいフランス風ショートケーキ。アーモンドのスポンジに合わせるバニラ風味の濃厚なクリームはバタークリームとカスタードクリームを合わせたもので、みずみずしく甘酸っぱいいちごと相性抜群。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

フォレノワール 5184円

フランス語で“黒い森”を意味する「フォレノワール」は、もともとはドイツ生まれ。チョコレートのスポンジでキルシュに漬けたグリオットチェリーとチョコレートクリームをはさみ、バニラクリームとクレーム・シャンティをあしらったチョコレートケーキ。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

マロンポワール 5184円

マロンクリームと洋梨のジュレをマロンスポンジに重ね、マロンのムースで包み込んだ「マロンポワール」。こっくりと濃厚なマロンと、爽やかな味わいの洋梨は相性抜群。トッピングにマロンクリームや雪の結晶をあしらって華やかに。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

クリスマスシュトーレン プレーン/よもぎ大納言 各3456円

毎年楽しみにしている人も多いというシュトーレンは2種類。生地にたっぷりのドライフルーツとスパイスを練り込み、しっとりと仕上げた伝統的な味わいの「プレーン」と、生地に大納言を加えてきな粉とよもぎで風味づけした和風の「よもぎ大納言」、どちらがお好み?

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

クリスマスチョコレートボール 各4212円

クリスマスのオーナメントとサンタクロース、スノーマンをイメージした「クリスマスチョコレートボール」は手土産にぴったり。このほかにも、クリスマスの情景をフランス産のチョコレートに描いた「クリスマスパズル」(3564円)もおすすめ。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのクリスマスケーキ

■クリスマスショートケーキ
価格:5184円/7776円
サイズ:直径15cm、直径18cm
備考:アルコール不使用

■フレジェ
価格:5184円
サイズ:11cm×11cm

■フォレノワール
価格:5184円
サイズ:10cm×11cm

■マロンポワール
価格:5184円
サイズ:直径14cm

■クリスマスシュトーレン(プレーン、よもぎ大納言)
価格:3456円
■クリスマスチョコレートボール
価格:4212円

■クリスマスパズル
価格:3564円



【上記ケーキの購入方法】
予約受付:2019/10/1(火)~販売予定数終了まで
販売期間:2019/12/15(日)~12/25(水)
*クリスマスチョコレートボール、クリスマスパズル、シュトーレンは11/1(金)より販売

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

スポット名
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ/ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
電話番号
0354047895 0354047895
住所
東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F  Map
営業時間
11:00~20:00
定休日
無休
交通アクセス
新交通ゆりかもめ「竹芝駅」直結、JRほか「浜松町駅」より徒歩8分、都営地下鉄「大門駅」より徒歩10分
ホームページ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの公式HP

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WRITING/MINORI KASAI

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