「ロイヤルパークホテル」の2021年のクリスマスは、定番ケーキのほかに、ホテル内で開催された「2021年クリスマススイーツコンテスト」の受賞ケーキが登場。ホテルメイドのクオリティと独創性がつまったケーキは、味はもちろん個性あふれる見た目で、おうちクリスマスを盛り上げる。自分へのご褒美にもぴったりな、カットケーキサイズのクリスマスケーキも要チェック。
【2021新作】Noel Chocolat（ノエルショコラ） 5400円
「ロイヤルパークホテル」のパティシエが参加した「2021年クリスマススイーツコンテスト」では、16のケーキがエントリー。社内スタッフやフードジャーナリストなどの特別審査員が選んだ4つのケーキが商品化され、販売される。
なかでも「ノエルショコラ」は、グランプリに輝いた逸品。チョコレートとベリーのムースに、紅茶がふんわりと香るムースとブラックベリージュレを合わせた。トップは波打つような曲線のグラサージュでコーティングし、オーナメントの飾りを添えたシックな仕上がり。濃厚なチョコレートと甘酸っぱいベリーの調和が贅沢な味わいだ。
【2021新作】Smile Wish Christmas（スマイルウィッシュクリスマス） 4860円
準グランプリを受賞したのは、クリスマスケーキには珍しい柑橘を使用したケーキ。オレンジのジュレを詰め込んだ柚子のムースを、キンカンのタルトに重ねており、爽やかな風味が特徴。さっぱりといただけるから、豪華なクリスマスディナー後のデザートにぴったり。真っ赤なチョコレートのドームの中からはサンタクロースがのぞき、見る人に笑顔を届ける。
【2021新作】Poinsettia（ポインセチア） 5184円
審査員特別賞には、“聖夜”や“祝福”の花言葉を持つ「ポインセチア」がモチーフのケーキが選ばれた。しずく型のケーキを6つ組み合わせ、モチーフを表現。ひと口食べると、いちごの甘酸っぱさやチョコレートの濃厚な甘さが口いっぱいに広がり、花の香りが鼻から抜ける。フィアンティーヌとクッキーを使った生地で、ムースのなめらかな口当たりの中にサクサクの食感をプラスした。
Buche de Noel（ブッシュ・ド・ノエル） 4320円
クリスマスの定番ケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」は、チョコレート×バナナの大人も子ども大好きな組み合わせ。ひと口食べれば、とろけるような口どけの中にバナナの優しい甘みが広がる、うっとりするような味わい。つやつやと輝く見た目もキレイで、クリスマスパーティーのテーブルに華を添えるくれるはず。
Snow Flake（スノーフレーク）／Rouge Pistache（ルージュピスターチ） 各756円
自分へのご褒美や手土産にぴったりなプチガトーは2種をラインナップ。ひとつは、“大人のホワイトクリスマス”をイメージした「スノー フレーク」。ホワイトを基調とした上品な見た目で、クリスマスディナーやティータイムをクラスアップしてくれそう。バニラをふんだんに使用した、ミルキーな味わいもたまらない。
もうひとつは、コンテストの3位に入賞したケーキをおひとりさまサイズにアレンジした「ルージュピスターチ」。ベリーや雪の結晶モチーフの飾りがキュート。艶やかで美しい真紅のハートの中は、甘酸っぱいいちごのムース。さらに、濃厚なピスタチオクリームが入って、絶妙なハーモニーを奏でる。フィアンティーヌを土台に使っているから、最後までザクザクとした心地よい食感。
ロイヤルパークホテルのクリスマスケーキ
■Noel Chocolat（ノエルショコラ）
価格：5400円
サイズ：直径18cm×高さ12cm
備考：限定80台
■Smile Wish Christmas（スマイルウィッシュクリスマス）
価格：4860円
サイズ：直径17.5cm×高さ13cm
備考：限定80台
■Poinsettia（ポインセチア）
価格：5184円
サイズ：縦15cm×横15cm×高さ12cm
備考：限定70台
■Buche de Noel（ブッシュ・ド・ノエル）
価格：4320円
サイズ：縦16.5cm×横7.5cm×高さ9cm
備考：店頭販売あり
■Snow Flake（スノーフレーク）／Rouge Pistache（ルージュピスターチ）
価格：各756円
サイズ：ともに1名用サイズ
備考：店頭販売商品、予約可
【上記ケーキの購入方法】
予約期間：2021/10/1（金）～12/17（金）
引き渡し期間：2021/12/20（月）～12/25（土）
引き渡し場所：ロイヤルパークホテル1F スイーツ＆ベーカリー「粋」
ロイヤルパークホテル
- スポット名
- ロイヤルパークホテル／スイーツ＆ベーカリー「粋」
- 電話番号
- 0356413600 0356413600 レストラン予約専用ダイヤル（受付時間9:00～18:00）
- 住所
- 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 ロイヤルパークホテル1F Map
- 営業時間
- 11:00～20:00
- 定休日
- 無休
- 交通アクセス
- 東京メトロ「水天宮前駅」4番出口直結
- ホームページ
- ロイヤルパークホテルの公式HP
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今年のクリスマスケーキはどうする？ 1年に一度だけ出会える特別なケーキで心まで満たされてほしいから、憧れのホテルやデパート・商業施設・コンビニで販売される、今年の珠玉のクリスマスケーキ図鑑をご用意しました。定番ビュッシュ・ド・ノエルやいちごのショートほか、注目のケーキリストもお見逃しなく。期間限定品だけに、早期に完売してしまうクリスマスケーキも多いので、予約はお早めにどうぞ。
WRITING／MARIA KAWASHIMA
