【2018クリスマスケーキ】今年は遊び心満載!東京・丸の内「パレスホテル東京」のクリスマスケーキ

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東京・丸の内の「パレスホテル東京」はオリジナリティに富んだクリスマスケーキが揃い踏み。定番のクリスマスケーキをモダンにアレンジした「ブッシュ ド ノエル ルージュ」や、ツリーの中に閉じ込めた遊び心満載の「アルブル ド ノエル」など、平成最後のクリスマスを彩るのにふさわしい、スペシャルなクリスマスケーキを楽しんで。

更新日:2018/10/02

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アルブル ド ノエル 17280円

今年の新作「アルブル ド ノエル」。ホワイトチョコレートのツリーの中には、フロマージュブランに柚子とマンゴーの酸味を効かせて、甘さ控えめに仕上げたチーズケーキ。ベーカリー&ペストリー総括シェフ・窪田修己さんの思い出のケーキを再現した、爽やかなクリスマスケーキ。

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ブッシュ ド ノエル ルージュ 21600円

チョコレートでできた切り株の中に隠れているのは、ピスタチオとベリーのバタークリーム、中心部にはベリーのコンフィチュールも巻き込んだロールケーキ。おなじみのブッシュ ド ノエルを、シェフの感性で現代風にアレンジした「ブッシュ ド ノエル ルージュ」が新登場。

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フルール ド ノエル 10800円

アーモンド風味のタルトの上に、シャインマスカットを贅沢に盛りつけた「フルール ド ノエル」は見た目にもうっとり。繊細な飴細工はもちろん、チョコレートでできたポインセチアもすべて食べられる。タルトの甘さとシャインマスカットの甘さがマッチしている。

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ヘクセンハウス 8640円

まるで童話の世界から飛び出してきたようなお菓子の家「ヘクセンハウス」は、大人も童心に返る愛らしさ。中に隠れているのは鮮やかな黄色が目を引くミルクチョコレートケーキ。パッションフルーツの甘酸っぱさが爽やかで、大人も満足するはず。

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スペリュール 10800円/12960円

北海道阿寒地域の生クリームや、栃木県産のいちご“スカイベリー”、沖縄産黒糖、フランス産A.O.P.バターなど、最高級の食材を厳選し、惜しげもなく使って作られたプレミアムなショートケーキ「スペリュール」。シェフのこだわりが詰まった特別なケーキをどうぞ。

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ストロベリー ショートケーキ 5400円

定番の「ストロベリー ショートケーキ」は、キルッシュで香り付けした甘酸っぱいいちごをふんだんに使用し、生地をふんわりとやわらかく、やさしい口当たりに仕上げるのがポイント。粉雪をまとった花に見立てたデザインが華やか。

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モンブラン 8640円

パレスホテル伝統の“マロンシャンティイ”を、雪山をイメージしたクリスマス限定スタイルで。甘みを抑えてさっぱりと仕上げた生クリームに、ていねいに裏ごしした栗を合わせた「モンブラン」は、栗好きなら一度は食べたい逸品。

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シュトーレン 3024円、パネトーネ 1944円など

毎年人気のシュトーレンは、プレーンのほか、渋皮栗や柚子風味のマジパン、豆などを入れた「ボーネン シュトーレン」、ほうじ茶(ラテ)に大納言小豆やホワイトチョコレートなどを合わせた「加賀ほうじ茶のシュトーレン」、国産とイタリア産のレモンピールを加えた「ツィトローネ シュトーレン」の4種類。アルザス地方のクリスマス菓子「ベラヴェッカ アン ソシソン」や、イタリア伝統の菓子パン「パネトーネ」もどうぞ。

パレスホテル東京のクリスマスケーキ

■アルブル ド ノエル 
価格:17280円
サイズ:直径25cm×高さ30cm(飾り部分含む)
備考:限定50個

■ブッシュ ド ノエル ルージュ 
価格:21600円
サイズ:縦38cm×横14cm×高さ19cm(飾り部分除く)
備考:限定50個

■フルール ド ノエル 
価格:10800円
サイズ:縦24cm×横8cm×高さ11cm(飾り部分除く)
備考:限定70個

■ヘクセンハウス 
価格:8640円
サイズ縦23cm×横23cm×高さ18cm(飾り部分含む)

■スペリュール 
価格:10800円/12960円
サイズ:直径15cm×高さ8cm/直径18cm×高さ8cm(飾り部分除く)

■ストロベリー ショートケーキ 
価格:4320円/5400円
サイズ:直径12cm×高さ8.5cm、直径15cm×高さ8.5cm(飾り部分除く)

■モンブラン 
価格:8640円
サイズ:縦21cm×横10cm×高さ13cm(最上部)

■シュトーレン 3024円

■ボーネン シュトーレン 3024円

■加賀ほうじ茶のシュトーレン 3024円

■ツィトローネ シュトーレン 3240円

■ベラヴェッカ アン ソシソン 1404円

■パネトーネ 1944円

【上記ケーキの購入方法】
予約期間:受付中~購入日の3日前まで
引き渡し期間:2018/12/19(水)~12/25(火)

パレスホテル東京

スポット名
パレスホテル東京/ペストリーショップ「スイーツ&デリ」
電話番号
0332115320 0332115320 クリスマス商品専用ダイヤル
住所
東京都千代田区丸の内1-1-1 パレスホテル東京 B1F Map
営業時間
10:00~20:00
定休日
無休
交通アクセス
東京メトロ「大手町駅」C13b出口より地下通路直結 
ホームページ
パレスホテル東京の公式HP

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WRITING/MINORI KASAI

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